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キムのコリアンデリのオーナー、混乱のデビュー後に犯した「すべての間違い」を認める

シドニーの新しい会場は混沌とした最初の週を経て、あふれんばかりの支援を受けており、オーナーらは「帳簿上のすべての間違い」を犯したことを認めている。ジャニスとケビン夫妻は先週、ダーリングハーストにキムズ・コリアン・デリをオープンした。このレストランでは、家族のレシピに基づいた韓国風バーベキューサラダボウルのほか、キムチトースト、ジャッフル、自家製ソーダを提供しています。ジャニスとケビンは、ボウルあたり 5 ドルのプロモーションでその立ち上げを記念しましたが、順調なスタートを期待していた彼らの希望は順風満帆とは言えませんでした。 「私たちは業界での経験のない韓国式バーベキューサラダバーをオープンし、おそらく地元の人々を惹きつけるだろうと考えてオープン週のプロモーションを実施しましたが、今週私たちのボウルを試しに来る大勢の人々を受け入れる準備ができていませんでした」とジャニスはインタビューで共有しました。 インスタグラム 役職。 「当然のことながら、私たちは本に記載されているすべての間違いを犯しました。」 バーゲンセールのおかげで、ジャニスとケビンが予想していなかった数の顧客が列を作ることになった。 「食べ物をもらうのに最大40分も待っている人がいたし、注文を逃したこともあったし、支払いを済ませた後で特定のプロテインがなくなったことに気づくこともあったのに、客はすでに20分ほど待っていた」とジャニスさんは語った。 彼女は、その日撮影した映像を振り返ることで「私たちが犯した間違い」をすべて思い出すため「きっかけになった」と語った。これを念頭に置いて、「サービスを高速かつ効率的に行うために、大規模な変更を加える時期が来ています」。 グレート・オージー・ディベートで意見を述べましょう。ここからアンケートにご協力ください: 変更点の中で、キムズ・コリアン・デリは食べ物だけでなくコーヒーも提供する計画を保留し、後者に注力する予定だ。 News.com.auはさらなるコメントを求めてキムのコリアンデリに連絡を取った。 ジャニス氏は、このビジネスを支援するために来てくれた顧客に感謝の意を表し、当初不十分だった分野の改善に取り組むと述べた。 この投稿には数十の支持コメントが集まり、ソーシャルメディアユーザーは会場を激励し、会場の率直さを称賛した。 「あなたたちは学んですぐに変更を加えたのは本当に素晴らしいことです」と、ある人は言いました。別の人は、「正直に言って、あなた方二人とも素晴らしいです！あなたの素晴らしい料理を求めて人々は永遠に行列することでしょう！息を整えるために少し休憩を取ることを願っています。」とコメントしました。「私はあなたたち二人をとても誇りに思っており、このためだけに文字通りシドニーに飛んでいきたいと思います」と第三者は書いた。 別の人は「すべてはうまくいくよ！君たちを応援しているよ！」と付け加えた。 Kim's Korea Deli は、ホスピタリティ ベンチャーのオープンと現在運営のプロセスを記録し、ソーシャル メディアで急速に支持者を集めています。 今月初め、誰かがローラードアに「立ち見禁止、ダンスのみ」という言葉を落書きしたとき、「どの店主も受け取りたくない」という知らせを受け取ったと会場は共有した。 「実際、私たちは合計1時間ほど本当に動揺していましたが、それから絵を描いて終わりました」とジャニスは語った。「揚げる大きな魚がありました。」関連トピックを読む:シドニー #キムのコリアンデリのオーナー混乱のデビュー後に犯したすべての間違いを認める