当社独自の KiTa ブレーメン オペレーションにより、新しい実践例をご紹介します。すべての市立保育園の中心的なケータリングのコンセプトは、栄養教育との密接な関係が可能となる、食品供給の中心的な品質特性を説明しています。
セントラルケータリングのコンセプトの目的は、保育園の所在地に関係なく、すべての子供たちに健康的な食事を提供することです。ケータリングのコンセプトは、ブレーメンのライプニッツ予防研究疫学研究所 BIPS と協力して開発されました。
持続可能性を考慮した栄養教育の実現
責任者にとっての最も重要な利点は、教育学と家庭科を組み合わせることにより、栄養教育に最大限の影響を与えることです。ブレーメン市の 2025 年行動計画に伴い、KiTa Bremen は持続可能性も考慮しています。デイケアセンターのメニューは主に植物ベースであり、最小限のオーガニックコンテンツがすでに導入されています。
読む ここでは、ブレーメンのデイケア センターが提供者全体のケータリング標準をどのように実装しているかをご覧いただけます。
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