なぜアルコールには発がん性があるのでしょうか？たとえ少量でもお酒を飲むと体にこんなことが起こる – L’Express

ディナーにはワインを 1 杯、同僚とはビールを 1 ～ 2 杯、週末にはカクテルを 1 杯または数杯。ほとんど無害なジェスチャー。しかし、この陽気な雰囲気や楽しい瞬間の背後には、あまりにも軽視され、無視されることが多い現実があります。それは、タバコと並んで、予防可能な腫瘍の 2 つの主な原因のうちの 1 つであるアルコールが依然として存在しているということです。 「アルコール飲料の原因は、 新規感染者28,000人 そして我が国では毎年16,000人が死亡している」と回想する。 ノーバート・イフラ教授の社長国立がん研究所。

なぜなら、一度摂取すると、 アルコール これは有害な生物学的メカニズムのカスケードを引き起こし、たとえいくつかの謎が残っているとしても、科学者たちはそのメカニズムをますますよく理解しています。 「最も強力な発がん作用は、アルコールの化学名であるエタノールが、非常に有毒なアセトアルデヒドに変化することで生じます」と述べています。 ピエトロ・フェラーリ、栄養代謝部門の責任者 国際がん研究センター (Circ)、世界保健機関に付属する組織。この最初の段階は主に肝臓で起こり、程度は低いですが、口から食道に至る消化管の上部でも起こります。

アセトアルデヒドは通常、体内に短期間留まります。それを多かれ少なかれ迅速に無害な化合物である酢酸塩に変換する個人の能力は、遺伝的特徴によって異なります。しかし、たとえ寿命が短くても、次のような問題が発生する可能性があります。 多くのダメージ。まずはゲノムの改変から始めます。アセトアルデヒドは細胞の核に直接浸透し、文字通りDNAにくっつく能力を持っています。このレベルでは、二重らせんの物理的形状の変化、切断、染色体の構造の変化、その他の突然変異など、ある種の混乱がすぐに生じます。最初のがん細胞の出現につながる可能性のある非常に多くの変化です。

「ゲノムの番人」の機能が障害される

の有害な影響 アセトアルデヒド そこで止まらないでください。なぜなら、この分子は私たちのDNAを破壊することによって、特定のいわゆる「腫瘍抑制因子」遺伝子の作用も妨げる可能性があるからです。そして、そのうちの特に重要なものは、P53と呼ばれるものです。「それは私たちのゲノムの守護者です。毎日、一定数の小さながんが私たちの体に現れ、P53はそれらを排除します。しかし、アセトアルデヒドはその機能を阻害します」とイフラ教授は強調する。退屈ですが、それだけではありません。この分子は、血液の吸収システムの調節を解除することによっても作用します。 葉酸 生物によって。 「緑の葉物野菜や豆類に含まれる葉酸は、私たちの体の適切な機能にとって重要です。葉酸の摂取は、特定のがんのリスク低下と関連しています。逆に、欠乏するとDNAの合成と修復が損なわれ、遺伝子活性に影響を与える可能性があります」とピエトロ・フェラーリ氏は指摘する。

アセトアルデヒドが依然としてアルコールの発がん性作用の主犯であるとしても、それが唯一のものというわけではありません。なぜなら、エタノール自体も一連の混乱を引き起こすからです。たとえば、酸化ストレスの誘発は「病気の発症の重要な決定要因として認識されている」とCircの専門家は最近の研究で指摘しており、さらには体内の炎症レベルの全般的な増加さえも示している。エタノールはまた、私たちの腸内に生息する数十億の細菌である微生物叢を破壊し、最終的には特に肝臓の炎症レベルの上昇にもつながります。

エタノールはがんを促進する現象を誘発するだけでなく、私たちの体を守ることも妨げます。 私たちの免疫システムを破壊することによって。アルコールは実際、「」と呼ばれる細胞の適切な機能に必要な特定のタンパク質の生成に悪影響を及ぼします。ナチュラルキラーこれは、私たちの免疫防御の第一線を構成します。また、侵入者（ウイルス、細菌、さらには癌細胞）を特定して排除するために私たちの体を常にパトロールしている白血球であるTリンパ球の武装を解除するようです。

科学者たちは、これらすべてのメカニズムを説明すると同時に、どの臓器で腫瘍が発生する可能性が最も高いかを調べようともしました。 「アセトアルデヒドは、肝臓がんだけでなく、食道に至る上部気道消化管のすべての腫瘍にも明らかに関与している」とピエトロ・フェラーリ氏は指摘する。一方、結腸直腸がんや乳房腫瘍については、疫学的観点からアルコールとの関連性が十分に確立されているとしても、関与する生物学的メカニズムはまだ完全には解明されていない、とこの専門家は指摘する。

炎症と突然変異

「乳がんに関しては、仮説はアルコール摂取と乳がんとの関連に関連しています。 特定のホルモンの増加 腫瘍の出現に関与するだけでなく、炎症や免疫系の弱体化にも関与することが知られています。これらの仮説はそれぞれ分析の対象となってきましたが、決定するにはそれぞれの効果を比較する実験研究が必要ですが、現時点ではそのような研究はありません」とピエトロ・フェラーリ氏は述べています。 微生物叢のアンバランス 役割を果たすアルコールによって引き起こされる。「アルコールは腸の透過性を高め、慢性炎症を促進し、それが『活性酸素種』と呼ばれる分子の形成につながり、その存在はDNA損傷を引き起こし、突然変異を誘発する可能性がある」と示唆している。 イングリッド・マルク、ピカルディ・ジュール・ヴェルヌ大学のアルコールと薬物依存に関する研究グループであるInsermチームの研究者。

どのくらいの量のアルコールを摂取すると、これらすべての有害な結果が現れるのかはまだわかりません。公衆衛生上の推奨事項（毎日ではなく、1日2杯）を超える高用量が有毒であることは疑いの余地がありませんが、低用量の役割についてはさらに議論の余地があります。 「理論的には、アルコールは一滴目から有毒です。推奨事項は確立されており、消費者が許容できるリスクのレベルを考慮しています。毎日ではなく、1日あたり最大2杯までです。これらの基準を超えると、問題となるのは過度のアルコール摂取です。」とノーバート・イフラ教授は断言します。それにもかかわらず、推奨値を下回るものも含め、低用量の影響に関するある程度の証拠が蓄積され始めている。 」私たちの最近の出版物の 1 つ 上部気道および食道のがんについては、平均して 1 日あたり 1 杯未満の飲酒量でも用量反応関係があることを示しました」とピエトロ フェラーリ氏は述べています。

しかし、今日科学者が最も懸念しているのは、特に若者の間での新たな消費パターンだ。特に「暴飲暴食「この習慣は、酩酊の影響をより早く感じるために、時折、短時間に大量のアルコールを飲み込むことで構成され、この年齢層に広く普及しています。最近の現象であるため、まだほとんど研究されていません。したがって、適度ではあるが定期的な飲酒よりも害が多かれ少なかれあることが判明するかどうかを確実に知ることは困難です。「しかし、体の代謝システムがすぐに圧倒されることは容易に想像できます」とイングリッド・マルクは推定しています。これから何年も。