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フランス人はクリスマスメニューを変更しました。カルフールの社長に、 ラクレットは今や「主力商品」 » 年末のお祝い。 「以前は31日でしたが、今は31日と24日です」と述べた。 アレクサンドル・ボンパール 今週水曜日のRMC/BFMTV。単なるトレンドを超えた消費習慣の変化。 「チョコレートの代わりにマロンクリーム、サーモンの代わりにマス、 クリーム シャンパンに代わるものです」と、大量流通グループの社長兼ディレクターは述べました。
フランス人は購買力に動機付けられ、伝統的な製品をより安価な製品に置き換えたでしょう。 「以前のように製品を買う余裕がなくなったため、私たちは自分自身への扱い方を変えました」とアポリーヌ・ド・マルエルブのマイクでアレクサンドル・ボンパール氏は語った。同氏によれば、「フォアグラ、サーモン、シャンパン、高価なクリスマスプレゼント」は「我々の背後にあり、いずれにしても明らかに減少している」という。
インフレ危機以降の傾向
ケータリング専門会社ギラ・コンセイユのベルナール・ブートブール社長は12月、AFPの取材に「最近、ラクレットが大ヒットしている。そして今年はさらにレベルアップした」と語った。 「フレンドリーで安心感があり、何時間も準備する必要はありません」と専門家は強調した。
他の大手小売ブランドでも同様の観察結果が得られます。 「すでにホリデーシーズンに向けて、例年よりも多くのラクレット盛り合わせを注文しています」と12月17日述べた。 ドミニク・シェルチャーCoopérative U の CEO からフランスの同僚へ 2. 2022 年と 2023 年のインフレ危機の間に「2 ～ 3 年間」現れた傾向。
今年のクリスマス休暇中に、今日「安定化」について語るアレクサンドル・ボンパール氏によれば、カルフール側は「消費の緊張が続いている」と指摘した。 「消費者は常に仲裁を行っています」と彼は付け加えた。
NielsenIQの調査によると、2022年のフランス家庭の伝統的なクリスマスバスケット（放し飼いの七面鳥、スモークサーモン、フォアグラ、ホタテ貝、シャンパン、冷凍おかずまで含む）の平均費用は138ユーロに達した。
逆に、ハム類、チーズ、ジャガイモ、白ワイン 1 本を含む 4 人分のラクレット料理の費用は 35 ユーロ未満です。
#クリスマスの主力商品カルフールの社長によるとホリデー期間中はフォアグラの代わりにラクレットが登場した