健康

アレルギーに悩んだら…「よもぎを食べましょう」。 [식탐] : ネイトニュース

よもぎのハーブ風味 [쑥부쟁이 연구소 제공] [헤럴드경제=육성연 기자] 「ヨモギとクジョルチョの違いも分からない君とこの野原を歩いているなんて信じられない。 わたし、もうあなたとは別れます！』 詩人アン・ドヒョンの詩「無知野郎」。詩人が朗らかに綴ったよもぎは、現代人の癒しと健康食品として、近年再び注目を集めています。これは、農村開発局によって発見されたさまざまな影響によるものです。アレルギー、アトピーなど 実はヨモギは食品医薬品安全処が認めた健康機能性食品の抗アレルギー機能性成分として収載されています。 2019年に農村開発局から機能性原料としての個別認定を取得し、長年の研究を経てその機能性が証明されました。農村開発局は世界で初めて国家機関に抗アレルギー緩和効果を認定させた。アレルギーを改善する植物約100種類を検討した結果、農村開発局は最終的にヨモギを選択した。 特に、さまざまなアレルギーを持つ患者が増加する中、よもぎは副作用の少ない自然な代替食品として注目されています。農村開発局が行った動物実験では、炎症性サイトカイン分泌の抑制（75％↓）やアトピー性皮膚炎の軽減（44％↓）などの症状が改善することが示されました。アレルギー性鼻症状に関する臨床試験では、くしゃみ (60%↓)、鼻水 (58%↓)、鼻づまり (53%↓)、鼻のかゆみ (70%↓) が軽減されました。 ヨモギ研究所のイ・ミョンヨプ所長は、「ヨモギは抗炎症作用があり、アレルギーやアトピーの予防に効果があるため、ペットアレルギー飼料センターでもヨモギを使用している」と説明した。よもぎ研究所は、農業食品農村部の農業食品農村技術企画評価院の支援を受けて2016年に求禮郡に設立された。 喘息にも役立ちます。イ・ミョンヨプ研究所長は、よもぎの効能を自ら体験してから関連研究に夢中になったと語った。彼は「重度の喘息だったが、全羅南道求禮郡に来て毎日よもぎ茶を飲んだところ、咳が止まり症状が軽減した」と語った。 全羅南道求禮郡でヨモギを収穫する様子（左）、ヨモギ粉末 [쑥부쟁이 연구소 제공] 実際、求禮郡のよもぎは優れていることが証明されています。全南保健環境研究院の調査（2015年）によると、求禮地域の土壌のゲルマニウム（Ge）含有量は南部地域（12市・郡）に比べ約5倍高い。ゲルマニウムは、強力な抗酸化作用によりよもぎの効果を高めます。 脂肪肝予防効果も証明されています。尚知大学による研究 (2013) では、肝細胞における脂肪蓄積の抑制に対するアスターヨモギ抽出物の効果は、対照群よりも 30% 大きかった。 李院長は「ヨモギは私たちに不足しているカルシウム、ビタミンC、鉄分を補給し、豊富なカリウムは過剰なナトリウムの排泄を助ける」と説明した。ただし、カリウムが多く含まれているため、心臓の弱い方は過剰摂取に注意してください。 ヨモギはキク科に属する野生の草本です。苦みがありながらも軽い味わいです。質感は柔らかいです。 お茶として飲んだり、お料理に加えたりしていただけます。薬味野菜やよもぎビビンバ、漬物、ビビン麺などとよく合います。よもぎを使った麺もあります。よもぎ粉末を使えば、簡単に料理に加えることができます。 #アレルギーに悩んだらよもぎを食べましょう #식탐 #ネイトニュース