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2026-01-01 11:43:00
デニス・バックリーが車にチョコレートの型を詰め始めたとき、それが車輪付きの工場になること、あるいはバイラルな名声への第一歩になるとは夢にも思っていませんでした。
数カ月以内に、この 9 つのバーのバッチは 1 日あたり数千件に雪だるま式に増え、顧客は TikTok で発見された後、10 ユーロのドバイスタイルのバーを試すために数週間待つことを厭いませんでした。
デニス・バックリーと夫のデヴィッド・クィルケは2019年にホールサム・キッチンを設立し、続いてシュガー・プラム・スウィータリーを設立した このビジネスはウィリー・ウォンカとハリー・ポッターからインスピレーションを得ている クレジット：シュガー・プラム・スウィータリー/フェイスブック このビジネスはドバイのチョコレートバーで急速に広まった
40 歳のデニスは次のように説明しました。「私たちはまだ 3 年半です。文字通り私の車の中で小さなことから始めて、そこから拡大していきました。
「昨年の今頃、私たちは Instagram や TikTok で見ていたものにインスピレーションを得たアイルランド風のバーをテストしました。
「何が起こるか見てみようと思って、9 本のバーを作る金型を購入しました。すぐに売れました。
「9 個のバッチから 15 個のバッチに移行しましたが、雪だるま式に増え続けました。今では 1 日あたり 2,000 ～ 3,000 個のバーを製造しています。」
そして勢いはそこで止まらなかった。 TikTok ショップでの立ち上げ以来、Sugar Plum Sweetery の注文は急増しています。
デニスさんは、「TikTok ショップも重要な役割を果たしました。これを立ち上げたところ、すぐに注文が殺到しました。あまりの多さに、手伝うために短い休暇から飛行機で帰宅しなければならなかったのです。」
「1 日だけで、TikTok で約 18,000 ユーロの収入を得ました。これは中小企業としては異例のことです。背景として、数年前には、店内で 1 日 1,000 ユーロが良いと考えられていました。
「現在、TikTok Shop は当社の週間売上高のおよそ 10 ～ 15% を一貫して占めています。
「このプラットフォームの利益はそれほど大きくありませんが、特に卸売物流や高価な新しい Web サイトへの投資と比較すると、中小企業にとって大きな初期費用をかけずに需要を試す素晴らしい方法です。」
Sugar Plum Sweetery は、いつ、どのようにトレンドに乗るかを熟知しており、急速に成功を収めた企業の 1 つです。
2019年、デニスと彼女の夫、デビッド・クィルクさん（40歳）はロッチフォートブリッジ出身で、ウエストミース州マリンガーにホールサム・キッチンを設立した。彼女はこれを「おもてなし、食べ物、そして甘いものすべてに対する私たちの情熱の始まり」と説明した。
ある程度の成功を収めた後、二人は夢を追いかけ、ホールサム キッチンのすぐ隣に姉妹店であるシュガー プラム スウィータリーを設立することにしました。
甘いおやつ
健康的な食事をしながら甘いものを楽しむというデニスの愛情から成長し、メジャーな（そしてバイラルな）ブランドに変わりました。
マリンガー出身のデニスさんはアイリッシュ・サン紙に次のように語った。
「私たちは、約 5 年半前にオープンしたカジュアルでヘルシーなレストラン、ホールサム キッチンも所有しています。
「2 つの施設は隣り合って、後ろでつながっています。私はいつも健康的な食べ物が大好きですが、甘いものも大好きです。そこでシュガー プラム スウィータリーは、魔法のタッチを備えた高品質の製品というバランスから成長しました。
「私たちはウィリー・ウォンカとハリー・ポッターからインスピレーションを得て、奇抜で没入感を感じられるようにショップをデザインしました。」
事業の背景
デニスとデイビッドはどちらも小売、ギフト、ホスピタリティの分野での経験があり、人々が愛する人に意味のある (そしておいしい) ギフトを購入できる完璧なビジネスを構築するために力を合わせました。
デニスは次のように説明しました。「私の経歴は小売業とギフトです。ブラウン トーマスで 10 年近く、キルデア ビレッジで 7 年を過ごしました。そのため、食べられるものでありながら特別なもの、つまり幅広い聴衆にアピールするプレミアム ギフトにはギャップがあると感じていました。」
「人々がカジュアルで健康的な食べ物を見つけることができるホールサム キッチンを設置したら、私たちはそれを追加したいと考えました。
「私のこだわりは、健康的な食べ物を食べるのが好きですが、甘いものも大好きということでした。そこでコンセプトが生まれました。大衆にアピールできると思うもの、つまり高品質の製品という点で本当に優れていると同時に、少し違うものを生み出すというものです。
「私たちは見事にシンプルに仕上げることに重点を置いています。ハニカム、塩キャラメル、ローストナッツ、素晴らしいチョコレートなど、人々に愛される美味しくてストレートなフレーバーです。
「誰もがそれを望んでいるわけではないので、私たちはそれほど複雑ではありません。これらの製品は素晴らしいものですが、時にはシンプルさを求める人もいます。」
ウイルスフード
Sugar Plum Sweetery の名前が言及されると、多くの人はバイラルな「ドバイ チョコレート」を紹介する TikTok 上の無数のビデオを思い浮かべます。
シュガー・プラム・スウィータリーがトレンドに間に合う方法を見つけ出した後、ドバイ チョコレートがソーシャル メディアで広まり、ブランドの人気が爆発的に高まりました。
中小企業にとって、多くの企業がそうであったように、ドバイのチョコレートの流行に乗ることが大きな転換点となった。
その成功は、マーケティングのためにコンテンツ クリエイターやインフルエンサーに手を差し伸べるのではなく、彼らがコミュニケーションの受信側になるまでに達し、これが製品とブランドの両方に勢いをもたらしました。
「ターニングポイント」
デニスは次のように説明しました。「ターニングポイントは、TikTok が私たちにとって爆発的に普及した 3 月に起こりました。
「人々はバーを分け合ったり、カメラで撮ったり、試食したりしていましたが、他の人はバーを手に入れようと必死でした。
「私たちはTikTokに夢中でしたが、需要に追いつくことができませんでした。私たちのビジネスとチームは9か月で完全に変わりました。
「このバーには魔法のようなものがあると思います。なぜなら、それは世界中の人々が初めて目にしたものだからです。
「バー自体がユニークです。ペストリー、ピスタチオ、バターのカリカリ感には特別なものがあります。これは異なるコンセプトです。
「鮮やかな緑も人々の注目を集めました。アイルランドとのつながりもあります。サイレージのように見えるとさえ言う人もいて、それが楽しみと誇大宣伝をさらに高めました。成長は異常なものでした。」
「去年の今頃は、クリスマスに向けて10人くらいのチームがありました」 [this year]、約60人います。昼も夜もあるよ。」
ソーシャルメディア販売
チームは、ソーシャル メディアでの強力な存在感の利点、特に優れたアイデアの誕生、口コミでの広がり、プラットフォーム上での製品の販売の容易さについて理解しています。
デニス氏は次のように付け加えました。「クリエイターたちはこの製品を求めて私たちを訪ねてきました。これは、インフルエンサーに多額の予算をかける余裕がない中小企業にとって、大きな変革をもたらすものでした。
「TikTokは本当に製品をバイラルにし、その周りに興奮の感覚を生み出すことができます。」
TikTok Shopはアイルランドで1周年を迎えており、2024年12月のローンチ以来、同プラットフォーム上のアイルランドの販売者は3桁の成長を遂げている。
TikTok ショップも重要です。これを開始すると、すぐに注文が殺到しました。あまりの多さに、手伝うために短い休暇から飛行機で帰宅しなければなりませんでした。」
デニス・バックリー
地元企業への支援は増え続けており、過去 1 年間で TikTok 上で #ShopIrish の投稿が 2 倍に増加し、#Claddagh のコンテンツが 200% 増加しました。これは、アイルランドの中小企業にとって注目される強力な機会となっています。
「たくさんの計画がある」
ブラック フライデーには、アイルランドの企業の売上が 190% 増加しました。
2026 年が始まってわずか 2 週間で、シュガー プラム スウィータリーのファンは、ブランドで最も愛されている材料をたっぷり詰め込んだ新しいバーと、その後の他の 3 つの新製品を期待できるでしょう。
デニス氏は、「今後に向けて、私たちはたくさんの計画を立てています。視聴者を引きつけ続けるために、TikTok Shop 限定の何かに取り組んでいます。」と述べました。
「1 月中旬にファンタスティック フィースト バーを発売します。自家製マシュマロ、はじけるキャンディー、ハニカム、さらにはジェリービーンズなど、私たちが愛するすべてが 1 つのバーに詰まっています。
「去年の今頃は、クリスマスに向けて10人くらいのチームがありました」 [this year]、約60人います。昼も夜もあるよ。」
デニス・バックリー
「また、当社初のチョコレートボックスに加え、ドバイ・バイツとブエノ・バイツも導入します。
「トレンドとして始まったものが、今では私たちにとって独自のカテゴリーとなっています。そのため、バレンタインやイースターに向けて新しい形、スタイル、季節限定のバージョンを作成しながら、効率化を図り、販売の遅い商品を廃止し、人々が望むものを倍増させています。」
Sugar Plum Sweetery は、ウェブサイト、Brown Thomas、Arnotts、Avoca の店舗、およびキルデア ビレッジのポップアップで 4 月まで購入できます。
ファンは来年、1 月初旬に発売される新しいお菓子をお楽しみいただけます。このペアにはさらに多くの製品が登場します
#ウォンカとハリーポッターをインスピレーションにして車からチョコレートショップを始めました