営業中の飲食店の90%以上が衛生評価システムの取得条件を満たしているため、不衛生な状況を心配する必要はもうありません…顧客の信頼
14日に訪れたAKプラザ水原店地下1階。 「食品安全地帯」の指定を知らせる標識が貼られている。クム・ユジン記者
AKプラザ水原店は、百貨店内の飲食店の衛生管理レベルが認められ、「食品安全地帯」に正式に指定された。
AKプラザ水原店は、現在営業している飲食店の90％以上が政府が施行する飲食店衛生評定制度を取得しており、食品医薬品安全処など関係機関から食品安全区域に正式に指定されたと14日明らかにした。
飲食店衛生格付け制度とは、飲食店の施設・設備の状態、個人の衛生状態、食品の衛生管理レベルなどを総合的に評価して等級を付ける制度です。この制度により、60％以上の飲食店が一定基準以上の衛生等級を取得した場合、その区域または建物全体が食品安全区域に指定されます。
AKプラザ水原店では、全飲食店に対して政府基準を上回る定期的な自主衛生検査を実施し、従業員への衛生教育を義務付けるなど、積極的な管理体制を運用している。これらの取り組みは、一度限りの検査に留まらず、お客様の安全を第一に考えた継続的な衛生管理体制を確立する意義のある取り組みです。
今回の食品安全区域の指定は、百貨店レベルでの衛生管理体制が客観的に検証されたとの評価につながっている。
特に、食空間の安全性に対する消費者の関心が高まる中、ファミリー層やお子様連れのお客様にとっては信頼要因となることが期待されています。
業界では、今回の成果が、単なる認証に留まらず、百貨店の飲食環境全体の衛生管理水準を高める契機となるとともに、昨今の消費者の衛生レベルを重視する傾向にも合致しているものと考えております。
AKプラザ水原店の関係者は、「今回の食品安全地帯指定は、百貨店を訪れる顧客に安全で安心な食事環境を提供するという決意の結果だ」とし、「今後も基準を厳格に維持し、継続的な運営管理体制を並行して運営していく」と述べた。
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