科学＆テクノロジー

ヴェンツピルス工科大学がクリスマスポップアップレストランにご招待します

2025 年 12 月 17 日、興味のある人は全員、ヴェンツピルス専門学校の教育レストラン「ジルナス」での 3 コースのランチに招待されます。テーブル予約は午前 11 時 30 分と午後 1 時 30 分の 2 回可能です。 アンケートにご記入の上、12月15日12時までお申込みください - クリスマスポップアップレストランは「Seasonal Journey」をコンセプトに、季節の味わいをこだわりの3品でお楽しみいただけます。 食前酒 カクテル「クリスマスストーリー」 このカクテルは初雪のようなものです - 軽くてキラキラしていて、そして少し遊び心があります。パンのほろ苦さとシナモンの香りが合わさり、冬らしい温かみのある味わいです。 軽食 アボカドとエビのタルタル シトラスグリーンソースとウズラの卵添え アボカドの柔らかさとエビの爽やかさ、そしてほんのり柑橘系のアクセントが加わった、フレッシュで軽いタルタルです。うずらの卵がタルタルにコクとバランスを与えます。軽くて調和のとれたお食事の始まりです。 メインミール ザンダーのフィレ肉をハーブバターで揚げ、かぼちゃのピューレとオランデーズソースを添えて ザンダルトのフィレ肉を香り豊かな植物性バターで調理し、柔らかくバランスの取れた味わいに仕上げています。甘いかぼちゃのピューレと軽いオランデーズソースが、温かい季節の味わいを添えます。シンプルで調和のとれた味わいの組み合わせ。 砂漠 ジンジャーブレッドクリームとキャラメリゼした洋梨を添えたピーナッツクッキー このデザートは、ジンジャーブレッドの香り、温かいキャラメリゼした梨、ピーナッツの軽い歯ごたえを組み合わせた、穏やかで家庭的な味わいの組み合わせです。 お茶…