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ウィーンでは、まずいコーヒーはもはや関係ありません

コーヒーは蜂蜜の流れのように 25 ～ 30 秒で流れ出し、もう 1 秒ではなく、苦くなりすぎる危険があります。マルクス・シュナイダー・ディグラス氏は、まず豆の重さを注意深く測り、ミルを正確に調整してから、得られた粉末をフィルターホルダーに押し込みました。彼はウィーンの中心部で小さなカフェを経営しています。 「スペシャルティコーヒーショップ」、 彼が好んでそう呼ぶように。 一方、いいえ バナナブレッド 他の同様の施設と同様に、ビーガンロールやシナモンロール。ここにはウィーンのペストリーの偉大な古典が君臨しています。 パンチドーナツ ヌガーから作られた カードチーズのシュトルーデルを忘れずに カラントフォームカット スグリをまぶしたもの。 残念ながら、一緒に出てくるコーヒーは苦くて酸っぱすぎて、熱すぎて泡立ちすぎるミルクで薄められ、溺れてしまうことがよくあります。この飲み物の品質は、ウィーンのレストランが享受している評判とは相いれません。ユネスコの無形人類遺産に登録されているこのレストランは、有名人をもてなしていることもあります。毎年カーニバル期間中にホーフブルク宮殿で開催されるカフェティエ舞踏会は、市内で最も重要な舞踏会の 1 つです。 伝統の代償 ウィーンに引っ越してから、私はすぐにこれらの伝統的な施設に背を向けました。 特別オファー この記事の続きを読むには、購読してください に登録することで、サイトおよびアプリケーション上のすべてのコンテンツにアクセスできます。 特別オファー。 の 3.99 €/月 義務なし • オンラインでキャンセル可能 ヴェレナ・カロラ・メイヤー オリジナルの記事を読む 記事の出典 フランクフルター アルゲマイネ ツァイトゥング…