ガンバ・ザンバ：スタートアップが鉱山で青エビを養殖

それはちょっと奇妙な話です。少なくとも一見しただけでは、大規模なエビ養殖場がニーダーザクセン州の田園地帯の真ん中、かつての鉱山の跡地に建設されています。黒い箱型のホールにある透明な水の入った水槽で、捕獲（またはここで収穫）できる大きさになるまで飼育され、冷凍されて販売されます。これらはすべて海から遠く離れた場所で起こっており、真の双方にとって有利な状況になる可能性があります。

その背後にいるのはディープテックスタートアップの Aquapurna 、というよりむしろ 2 人の創設者 David Gebhard と Florian Gösling です。彼らは特別なシステムの開発に5年を費やしました。驚くべきことに、海の外で魚介類を養殖するというアイデアを最初に思いついたのは彼らではありませんでした。

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アクアプルナ

ゴスリング氏が初めてインドのエビ養殖場を知ったのは、数年前にサバティカル中にインドを訪れたときだった。何よりも、当時彼を襲った「獣のような悪臭」を彼は覚えています。そしてエビが育った汚れた水。その時、彼はまた、ドイツで私たちの食卓に並ぶエビの大部分がそのような養殖場から来ていることも知りました。あまり食欲をそそるものではありません。

生産に疑問のある人気の魚介類

ゴスリング氏が調査したところ、海からの漁獲物は別の理由から良い代替手段ではないことが分かりました。底引き網漁や水産養殖におけるエビの養殖は環境に大きな影響を及ぼします。さらに、エビを含む海洋動物は、PFAS などの有害な環境化学物質で汚染されていることが多く、環境と人間の健康の両方にリスクをもたらします。

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しかし、エビはドイツを含む世界中で最も人気のある魚介類の 1 つです。 2024年にはエビが水産物市場の約10.1％を占め、サケ、スケソウダラ、マグロ、ニシンに次いで人気の高いものの一つとなった。

大きな市場、大きな可能性

当時、友人だった創設者のデイビッド・ゲブハルトとフロリアン・ゴスリングはその可能性に気づきました。市場は「巨大」であり、現状は「持続可能な食料生産方法ではない」とゲブハルト氏はグリュンダーツェネとのインタビューで語った。 「私たちは自問しました。別の方法はないだろうか？」そこで彼らは、Gamba Zamba というブランドを持つディープテックスタートアップ Aquapurna を設立しました。

5 年後、最初のシステムが導入され、チームは現在、それを徐々に拡張したいと考えています。最終消費者のコストをできるだけ低く抑えるために、電力と水の消費量が最適化されています。同社の目標は、ヨーロッパ最大のエビ養殖場を建設することです。これにより、ビジネス モデルが拡張可能になります。

創設者はこの特別な方法でスタートアップに資金を提供しました

ディープテック系のスタートアップではよくあることだが、同社はこれまで主に費用がかかった。そして、他の多くのディープテックスタートアップと同様に、創業者たちはベンチャーキャピタルだけでは中期的に必要な投資を賄うのに必要な資金を提供できないことにすぐに気づきました。