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2025-11-22 20:00:00
友人と私が到着した瞬間から、ここが単なるレストランではないことは明らかでした。ここは、素晴らしいデザインの屋根の下で、仕事をしたり、くつろいだり、食事をしたり、踊ったり、充電したりできる場所です。
ヴァージン ホテル ショーディッチの隣に位置する 45 ロンドンは、まさに愛のこもった野心的なホテルです。
複数のレベルにまたがるこの会場には、コワーキング スペース、ラウンジ、イベント エリア、深夜クラブ、さらにはスパとウェルネス サンクチュアリが組み合わされています。
ここはショーディッチのクリエイティブな人々の遊び場です。贅沢なだけでなく探検も誘うハブです。
私たちの冒険は、街のパノラマの景色が舞台となる屋上から始まりました。真夏の夜の夢のカクテルを飲みながら – 完璧にバランスが取れた、明るくフルーティーなカクテルです。
屋上には温水プールもあり、夏の午後や寒い冬の夜にも同様に完璧な驚くほど贅沢な雰囲気です。
スタッフは押し付けがましくなく気配りがあり、すぐに安心できるプロ意識とフレンドリーさの珍しいバランスを保っていました。
スカイラインを満喫した後、私たちは屋内に入り、多面的な会場を探索しました。
昼はコワーキング スペース、夜はシックなメンバーズ カクテル バーとして利用できる Studio 45 は、共同作業やくつろぎを求めるクリエイターに最適です。
Parallel 45、深夜のラウンジ、厳選されたプレイリスト、ライブ DJ、そしてショーディッチを再びショーディッチのように感じさせる種類のエネルギーで鼓動します。
静けさを求める人にとって、ハウシュカ博士と提携したウェルネス サンクチュアリは、ホリスティックな治療と心と体のバランスを取り戻すための賢くデザインされたスペースを備えた静かな逃避先です。
本当の主役は、もちろんレストラン「45 カーテン ロード」です。
エグゼクティブシェフのアレックス・フルサワ・カドーニが率いるキッチンでは、日本の正確さと地中海の温もりを融合させた、大胆で独創的な料理をお届けします。
私たちの食事は、唐辛子と燻製カツオのタタキを添えたゴラルオリーブの繊細なジルダで始まり、ソブラサダをトッピングした柔らかい日本のミルクパン、バーフォード卵とゴマタレを添えた水晶エビの天ぷらが続きました。
それぞれの料理は細心の注意を払った職人技と、最初の一口の後も心地よく長く残る活気に満ちた風味を披露しました。
スモークオイル、ゆず、アイオリ、根菜類、卵黄のコンフィを添えた牛肉のタルタルは食感が素晴らしく、ポン酢マスタード味噌を添えたドライエイジンググラスフェッドTボーンステーキは口の中でとろけました。
黒ゴマ、エクストラバージン オリーブ オイル、大豆を添えてローストしたフラリッシュ グリーンは、タンパク質の豊富さと洗練された対比を提供し、驚くほど個人的なお気に入りでした。
最後は、焦がし味噌とゆずのチーズケーキに、温かいピスタチオクリームソースをかけた、主張しすぎずに贅沢なデザートでした。
ここでの食事は食事だけではありません。インテリアは体験を高めます。
この空間は、薄暗い照明、グリーンをアクセントにした什器、中央のバーの上に吊るされたアジサイが柔らかく夢のようなコントラストを生み出し、洗練されたムーディーなエレガンスを醸し出しています。
豪華な座席から、サウナ、スタディルーム、イベントスペースにつながる雰囲気のある廊下に至るまで、あらゆる細部が考慮されていると感じられます。
私たちのホストであるニコラスは、温かさと気取らない魅力で私たちをガイドし、すべてのコースとカクテルのタイミングが完璧であることを保証しました。
45 カーテン ロードは単なるレストランやバーではありません。それはショーディッチの活気に満ちたエネルギーと、仕事と遊びの境界線を曖昧にする空間を求めるロンドンの欲求を祝う体験であり、祝祭です。
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