科学＆テクノロジー

より多くのキャビアを求めて、チョウザメのオスが「スーパーメス」に変わりました

トランスジェンダーは動物にも！日本の南部では、科学チームが勢いを失いつつある市場を復活させるために生活のルールを変えようとしている。近畿大学は、オスになる運命にあったチョウザメを、キャビアを生産できるメスに変えることに成功したと発表した。進歩を止めることはできません。このプロセスは長年の実験を経て開発されました。研究者らは、非常に若いチョウザメに、エストロゲンの作用を模倣する大豆誘導体であるイソフラボンを与えました。約6か月後、当初オスになるようにプログラムされていた魚は「スーパーメス」に変身した。科学者らによって提示されたこの方法は、残留物を残さないと主張する天然ホルモンに基づいているため、非侵入的であると主張されています。しかし、魚たちが同意したかどうかは科学ではわかりません...フランス情報 中国やフランスのような世界的大国から遠く離れた日本は、戦略的とされるこの分野で長年追いつこうとしてきたと回想する。世界のキャビア産業は伝統的に野生のチョウザメの捕獲に基づいていますが、このモデルは大規模な乱獲により崩壊しました。養殖場は引き継がれたが、依然として大きな障害に直面している。魚の性別は成長して3年経たないと識別できないため、収益性が低下するというのだ。しかし、問題はありません。解決策があるだけです。日本の生産者は、メスの育成のみを強制することで、この不確実な時期を解消し、収量を大幅に増加させたいと考えている。プロジェクトに携わった育種家は「スーパーメスも含めてキャビアの品質は変わらない」と要約している。結局のところ、それが重要なのではないでしょうか？この新世代の研究所製チョウザメが国際市場に受け入れられるかどうかは、まだ分からない。消費者は製品の産地や倫理にますます注意を払うようになっており、そうでない決断を下す可能性も十分にあります。 #より多くのキャビアを求めてチョウザメのオスがスーパーメスに変わりました