26,000ドルを費やしてガレージをクッキーキッチンに変えたカップル

2017 年に結婚した後、エドマンズさんは専業主婦としての生活に慣れ、自由時間を埋める方法を探していました。

彼女は 2019 年に、ロサンゼルス地域のプロのパン屋が主催するクッキー デコレーション クラスに友人に誘われたときにこの存在を知りました。

「クッキーはとてもゴージャスでした。アイシングでこんなことができるとは思いませんでした」と彼女はBusiness Insiderに語った。 「とても興奮しましたし、これは私もやりたいことなのかなと思いました」。

3か月後に新型コロナウイルス感染症のパンデミックが発生したとき、彼女はそれを理解する機会を得た。彼女は友人や家族のためにパンを焼き始めました。友人や家族は注文を受け始めるように勧めました。

エドマンズは懐疑的でしたが、興味はありました。彼女の夫は、彼女のデザートを宣伝するソーシャル メディア アカウントの作成を手伝ってくれました。

1 週間以内に、彼女は小さなビジネスを手に入れました。

ビジネスを始めて最初の数年間、エドマンズさんは自宅のキッチンでパンを焼きました。それは「ちょっとした苦労だった」と彼女は語った。

彼女と夫は相互汚染を心配して同時にキッチンを使うことができず、ペット（犬1匹と猫1匹）は部屋に入らない必要があった。

「私は清潔さと品質を非常に重視しています」とエドマンズ氏は Business Insider に語った。

当時、車 2 台のガレージは、1 台の車、休日の装飾品、洗濯ユニット、工具の保管に使用されていました。

夫婦は、持ち物を簡単に並べ替えて、洗濯機と乾燥機をガレージの別の側に移動し、残りのスペースをキッチンに変えることができることに気づきました。

そこで、ゼネコンのデイブ・エドマンズ氏はすぐにブレインストーミングと製図に取り掛かり、それには 1 か月強かかりました。

エドマンズさんは Business Insider に、夫は通常、通常の仕事をしてから帰宅し、ガレージの改修をコツコツと行うと語った。彼は週末の一部をプロジェクトに費やすこともありました。

彼らは、ランドリーユニットをガレージの片側に移動し、そこに保管スペースを残すことを計画していました。

キッチンは反対側を占め、壁で 2 つのエリアが区切られます。

エドマンズ氏が指摘したように、ガレージを取り壊す必要はありませんでした。それは基本的に「真っ白なキャンバス」だった、と彼女は語った。

最大の変更は、従来の給湯器をタンクレスモデルに交換し、家の外に設置したことと、オーバーヘッド式のロールアップガレージドアをサイドマウントに切り替えたことです。

また、配管の調整も必要でした。

「私たちは洗濯物なしでは絶対に生きていけないので、最初に洗濯機と乾燥機を移動しました」とエドマンズさんは言いました。 「でも、ガレージの反対側に配管がなかったので、結局デイブが溝を掘ってそこに設置しなければならなかったのです。」

エドマンズさんは最終的にはガレージがキッチンになった場所でパンを焼くことになるため、窓が必要でした。彼女の夫は側壁にそれを彫りました。

また、コンセント、断熱材、乾式壁、多数のキャビネットも追加されました。

カウンタートップ、電気工事、シンク、ミニスプリット HVAC システム、テレビはその後に導入されました。キッチンのバックスプラッシュ、壁紙、塗装も同様でした。

エドマンズさんによると、改装には彼女と夫に約2万6000ドルかかったという。

これはかなりの変化ではあるが、プロジェクトには通常より多くの費用がかかると彼女は指摘した。

彼らの場合、デイブ・エドマンズが同僚を通じて材料を安く入手できたため、特定の材料にかかる費用を節約することができました。

エドマンズさんは、パン作りに必要な主要な器具の多くをすでに所有していました。

改修工事は 2024 年 1 月に完了しました。完成したスペースには、エポキシの床、珪岩のカウンタートップ、タイル張りのバックスプラッシュ、ステンレス鋼のシンクが含まれています。

小さなシーティングエリアとテレビもあるので、エドマンズはパンを焼きながら番組を見ることができます。

壁紙には、ピンクのギアでいっぱいの彼女のエプロンラックと、2 台の True 業務用冷凍庫が並んでいます。

だからこそ、彼女は業務用キッチンに、備品を収納するための広々とした引き出しやキャビネットを多数備えたいと考えていました。

たとえば、大きな麺棒を入れるのに十分な大きさの引き出しもあれば、食品着色料を正しい向きに保つためにスパイスラックが並んでいる引き出しもあります。

「ふきんなどは使用禁止です」 [to dry baking mats]小さな繊維などが付着してしまうからです」とエドマンズ氏は言い、「第四級アンモニウム溶液を使って消毒した後は、すべて空気乾燥する必要があります。」と述べた。

「だから私は小さなフックが付いたステンレス製のハンガーを使って、クリップで留めて吊り干ししています」と彼女は続けた。 「カウンターの上にすべてを広げる必要がなくなったので、とてもうれしいです。」

夫婦はキッチンにバイキング 7 シリーズ電気対流オーブンとキッチンエイドのステンレス製食器洗い機を設置しました。

後者は複数の大きなベーキングシートを一度に収納できるため、エドマンズの消毒にかかる時間を節約できます。オーブンは彼女の仕事用ラップトップとエディ製の食用インクプリンターの下にあります。

エドマンズさんは、キッチンについては何も変えるつもりはないと語った。あらゆるインチが意図的に設計されています。

その結果、彼女のビジネスは良い影響を受けました。彼女は、このスペースで何万枚ものクッキーを焼き、クッキーデコレーションのクラスを主催することができた、と語った。

彼女はキッチンを聖域であり、「最大の祝福」の 1 つであると説明します。

「私を信じてこの夢の実現に多大な労力を注いでくれた夫のデイブと、最も有意義なお祝いに私を参加させてくれると信頼してくれる素晴らしい顧客の両方に、私の心は感謝の気持ちでいっぱいです」と彼女は語った。

「美しいカスタムキッチンに足を踏み入れるたびに、今でもそれが本当に私のものだと信じられない瞬間があります」とエドマンズさんは付け加えた。 「このスペースがあることで、仕事と家族のバランスを保ちながら、自宅から毎日好きなことをすることができます。それは私にとってとても意味のあることです。」