学生たちはシーフードのマスタークラスを通じてコーンウォールのホスピタリティと観光部門について学びました。
ウェイドブリッジ学校の食品技術科の9年生と10年生は、バーベキューで魚を焼く前に、授業中にコーニッシュサバの切り身を学ぶ方法を学びました。
同校のキャリアアドバイザー、スー・ウィルモット氏は、「このような活動の利点は、若者たちがホスピタリティの分野での役割を模索し、他のキャリアに応用できるスキルを身につけるきっかけとなることだ」と語った。
主催者らによると、この取り組みは、14～15歳の若者をコーンウォールのホスピタリティと観光部門に紹介するというウェイドブリッジ・スクールの取り組みの一環だという。
同産業は郡経済の15％を占め、年間支出額は20億ポンド、地域全体で3万5000人以上が雇用されていると彼らは述べた。
料理セッションは、ポール・エインズワース・コレクション、トゥルーロ・アンド・ペンウィズ・カレッジ、コーンウォール・ホスピタリティ・コレクティブ、そしてバーベキューメーカーのカマド・ジョーのグリルマスターが主催した。
パドストウのポール・エインズワース・コレクションにあるセント・エノドック・ホテルのオペレーション・ディレクター、ポール・ドッド氏は、「若者たちに持続可能性、地元の農産物、そしておいしい食事のシンプルさについて教えることが不可欠だ。
「このような機会は、ホスピタリティとは単に長時間労働を意味するものではなく、コミュニティ、創造性、つながり、そしてたくさんの楽しみを意味するものであることを学生たちに教えてくれます。」
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#生徒たちはマスタークラスでコーンウォールのシーフードとおもてなしを祝います
2025-11-08 13:16:00