顧客の中には、33歳のトーマスさんも妻と子供たちと一緒に来ていた。パリで働いている彼は、このファストフード レストランで定期的に食事をしており、ボルドーでのオープンを熱望していました: 「妻はファイブ ガイズが大好きなので、ここでのオープンにとても満足しています。」 1 時間前に到着したときは行列ができていたにもかかわらず、彼はサービスのスピードを高く評価していました。
今週金曜日、10月31日、ファイブ・ガイ・ド・ボルドーのチームメンバー30名がレストランのオープンに向けて懸命に働いています。
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お客様がこの効率を実現できるのは、フランス全土からの優れたサポートのおかげです。約 30 人のチームメンバーがこの特別な日のために忙しいです。 「各オープニングごとに、すでに訓練を受けたチームがサポートを提供します」とマーケティング マネージャーのコンスタンス エルガンド氏は説明します。最終的にレストランは、主に地域で採用された約15人の従業員のみで営業することになる。
顧客はすでに勝ち取っています
Five Guys はボルドーでの設立を数年間探していました。 「理想的な場所を見つけるのに時間がかかりました」とコンスタンス・エルガンド氏は説明します。にぎやかなサン レミ通りは、その視認性と通行人が絶え間なく流れることで、すぐにブランドを魅了しました。
「口コミはどんな広告よりも効果的です」
現場では、地域ディレクターのエドゥアルド・フリッツが一日のスムーズな進行を保証します。彼はフランスの Five Guys の最初の従業員で、すでに同社に 10 年間勤務しています。 「すべてが非常に順調に進んでいます。顧客も喜んでいます。これまでのところ何の問題もありません」と彼は打ち明けます。
テーブルでは母親と息子が美味しそうにハンバーガーを楽しんでいます。アメリカ人は最近ボルドーに定住し、数週間前からレストランのオープンを観察していました。 「素晴らしいですね！」 » 15 歳のシェイマスは興奮しています。 「私たちは頻繁に戻ってきます」と彼は私たちに約束します。
15 歳のシェイマスは、新しいファイブ ガイズ レストランで初めてハンバーガーを味わいます。
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隣のテーブルではトレイが空になり、紙くずだけが残っています。 19歳のカロリーナさんは家族と一緒だ。彼らは偶然その住所を見つけました。 「私たちはファイブ・ガイズのことは知っていて、パリでもそこで食事をしました。でも、ここにレストランがオープンするとは知りませんでした。とにかく、とてもおいしかったです！」と彼女は笑顔で断言した。
キッチンではペースが落ちない
カウンターの向こうでは、赤と黒のユニフォームを着たチームメンバーが忙しそうに働いている。ハンバーガー、フライドポテト、飲み物: ジェスチャーは、ほぼ機械的に、正確に繰り返されます。 21 歳のカミーユは、注文と回収を両立させています。 「大忙しですが、雰囲気はとても良いです。今朝は少しストレスを感じていましたが、今は大丈夫です。お客様も優しくて、仕事が楽しいです」と彼女は打ち明けます。
21 歳のカミーユは、ボルドーの新しいレストランでの初日に顧客から注文を受けます。
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#ボルドーでの最初のファイブガイズのデビューのためにそこにいた顧客