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DGM 生産者とウェイトローズにとってハロウィーンは絶好のチャンス |都市とビジネス |ファイナンス

ハロウィーンにお腹を空かせた顧客が需要を増大させ、飾り付けシーズンを延長する中、カボチャ・スプレモとウェイトローズのパートナーである DGM Growers にとって、その輝きは決して止まらない。野菜専門グループは今年、スーパーマーケット チェーンに 100,000 個以上の主要な標本を納品しています。大部分は食用の大型および中型の彫刻カボチャで構成されていますが、小型のゴースト品種のファンも増えています。白い肌が珍重されており、不気味な目を引くディスプレイを生み出します。「ハロウィーンの人気は高まり続けており、Waitrose.com での検索数は今年 32% 増加しています」と生鮮食品および園芸の購買マネージャー、ラッセル・クロウ氏は言います。 「これらのカボチャは他の果物や野菜と同じようには使用されないかもしれませんが、顧客にとって調達は依然として重要です。そのため、DGM Growers と提携して地元の農家をサポートし、自家製カボチャを提供できることを本当に嬉しく思います。卑劣な装飾を彫っているとき、あなたも英国を支援していると確信できます。」 158 人のスタッフを雇用する DGM は、過去 8 年間で売上高を 2 倍にし、現在では約 3,800 万ポンドを売り上げています。英国で唯一のチコリ栽培者として知られる同社は、ロンドンの古いコベントガーデン市場にまで遡る150年の歴史を持つフレスカ・グループの一員であり、現在は小売業者、食品サービス、卸売業者に製品を供給している。現在、ケント州のサネット アースに英国最大の温室生産施設があります。 DGM の準備には、ハロウィーンの季節枠がタイトであり、大量の課題に対処する必要があるため、11 か月かかります。 「カボチャは当社のポートフォリオにおいてますます重要な部分を占めています」と DGM マネージング ディレクターのサイモン スコット氏は言います。「8週間以内にハロウィーンを成功させることに伴う感情は他に類を見ないものです。ありがたいことに、それは丈夫な作物です。色は良好な日光と収穫後のケアによって決まります。冷蔵保管スペースなどの物流支援への継続的な投資により、需要に確実に応えることができます。人々は汚れたカボチャを望んでいませんが、カボチャを掃除すると賞味期限が短くなることがあります。私たちは、畑の一部に草や被覆作物を植え、収穫したカボチャを配置することで、まずカボチャが汚れないようにすることに重点を置いています。上にある。」ハロウィーンの魅惑的な影響は、家の装飾にも新しいトレンドを生み出しています。ウェイトローズのバイヤー、フィービー・ウォルシュ氏によると、顧客は創造的な斬新さへの欲求を表現するためにスイカやパイナップルの彫刻を受け入れているという。 「カボチャの絵も人気が高まっています」と彼女は付け加えた。 「私たちは綿密な物流計画を立てており、DGM と定期的に連絡を取り合っているので、農場と輸送が迅速に対応できるように手配されています。」カボチャの前面にもさらなる形状変化が起こる可能性があります。 「私たちは、さまざまな色のカボチャから珍しい形まで、次は何になるのかを常に検討しています」とスコット氏は言います。 「ブリーダーの間では選択肢を広げるために多くのことが起こっており、英国にはそれに対する意欲があります。」 www.waitrose.com、…