ロースト野菜の付け合わせレシピ 10 以上

空気が涼しくなり、ホリデーシーズンが近づくと、これらのおいしい野菜のおかずがテーブルに並ぶのに最適な時期です。 4 つ星と 5 つ星のレビューを獲得しているこれらのスライドはすべて実績のある勝者であるため、夕食に賭ける必要はありません。メープルマスタードのロースト野菜やロメスコ野菜のローストを試してみて、季節の心地よく温かい風味を楽しみながら、お皿に野菜を追加してください。

これらのレシピの中で気に入ったものはありますか? マイレシピに参加する EatingWell のレシピをすべて 1 か所で保存、検索、整理できます。無料です！

牧場ローストキャベツウェッジ

フォトグラファー: ロビー・ロザーノ、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサーリング、小道具スタイリスト: クリスティーナ・デイリー

これらの牧場でローストしたキャベツのウェッジは、キャベツに風味豊かなひねりを加え、一口ごとに大胆な牧場の風味をもたらします。オリーブオイルを刷毛で塗り、袋から出てきたランチシーズニングを振りかけ、完全にキャラメル状になるまでローストします。クリーミーな牧場ドレッシングをたっぷりかけると、この牧場愛好家の夢が完成します。これらのウェッジは、グリルチキンやハンバーガーの完璧な相棒になります。

ローストカリフラワー

写真家: ジェン・コージー、フード・スタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: リンジー・ロウアー。

このローストカリフラワーは風味豊かなシンプルなおかずです。カリフラワーの小花は黄金色でカリカリになるまでローストされ、おいしいキャラメル状の端が付きます。ガーリックパウダーが風味を加え、熱々のカリフラワーの上にパルメザンチーズが溶けてナッツのようなチーズのような仕上がりになります。地味なカリフラワーを大勢の人が喜ぶ料理に変えるおいしい方法です。

メープルマスタード野菜のロースト

フォトグラファー: ロビー・ロザーノ、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: フィービー・ハウサー

これらのメープル ディジョン ロースト野菜は、甘く、ピリッとした風味と風味を組み合わせた、簡単なシートパンのおかずです。ローストする前に、野菜のミックスをメープルシロップとディジョンマスタードグレーズに和えます。高温でキャラメル状にし、自然な甘さを引き出し、マスタードでピリッとしたパンチを加えます。ローストチキンから穀物ボウルまで、あらゆるものによく合う万能なサイドです。

ブロッコリーのガーリックパルメザンロースト

写真家：ジェン・コージー、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス。

このブロッコリーのガーリックパルメザンローストは風味豊かなおかずで、平日の夜に簡単ですが、特別な食事にも十分美味しいです。ブロッコリーは柔らかくカリカリになるまでローストされ、ガーリックパウダーとパルメザンチーズをたっぷりと振りかけると、一口ごとに風味豊かでチーズの風味が広がります。この料理は、パスタからグリルしたチキンや魚まで、あらゆるものとよく合います。

ローストセサミとチリキャベツのサラダ

フォトグラファー: モーガン・ハント・グレイズ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル、フード・スタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール

このゴマチリキャベツサラダは、ローストキャベツに大胆で風味豊かなひねりを加えます。煎りごま油のナッツのような豊かさ、チリフレークの辛み（マイルドがお好みの場合は省いても構いません）、そして米酢のスプラッシュが組み合わさって、風味の完璧なバランスが生まれます。煎りゴマとネギを和えるこの料理は、シンプルなキャベツを鮮やかなおかずに変えます。

ローストビーツのマスタードビネグレット添え

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサーリング、小道具スタイリスト: Clarie Spollen

風味豊かなローストビーツのマスタードビネグレットソース添えは、ピリッとしたピリッとした刺激とともにビーツの自然な甘みを引き出したおいしい付け合わせです。より充実した食事には、グリルまたはローストチキンを追加するか、鮮やかなサラダにして、ピリッとしたルッコラの上に盛り付けてください。

牧場でローストしたカリフラワー

フォトグラファー: ロビー・ロザーノ、フードスタイリスト: ジョバナ・バスケス、小道具スタイリスト: アビー・アームストロング

牧場でローストしたカリフラワーは、ハーブたっぷりのコーティングとカリフラワーの自然な甘みを組み合わせた、大胆で風味豊かなおかずです。ニンニク、タマネギ、ディルが風味豊かなパンチを加え、オプションでレモンを絞ると明るい風味が加わります。牧場でローストしたカリフラワーは何にでも合いますし、多用途のコーティングはニンジン、ブロッコリー、芽キャベツなどの他の野菜にも合います。

ロメスコ野菜のロースト

写真家：ジェン・コージー、フードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサーリング、小道具スタイリスト：ジョシュ・ホッグル

これらのロースト ロメスコ野菜は、ロースト野菜と大胆でスモーキーな風味のロメスコ ソースを組み合わせた、簡単で風味豊かなサイドディッシュです。ロメスコは、ローストした赤ピーマン、トマト、ナッツ、ニンニクをフィーチャーした伝統的なスペインのソースで、ローストしたブロッコリーとカリフラワーのキャラメル状の甘さと美しく調和します。

ローストニンジンサラダ

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサーリング、小道具スタイリスト: ジョシュ・ホッグル

甘くローストしたニンジンがこのサラダの主役で、一部はクリーミーで鮮やかなドレッシングに混ぜるために取っておかれています。オレンジジュース、全粒マスタード、米酢を加えたニンジンベースのドレッシングが、サラダにまとまりのある風味を加えます。このローストしたニンジンのサラダは、サイドディッシュとしても、ローストチキン、サーモン、豆腐などと一緒に食べるメインディッシュとしても最適です。

カリフラワーのチリライムロースト

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: クリスティーナ・デイリー

このチリライムでローストしたカリフラワーは、ディナーにスパイスを加えるのに最適です。ピリッとしたライムとアンチョチリパウダーの組み合わせにより、ピリッとしたマイルドなスパイシーな料理が生まれ、タコスからローストチキンや魚まで、あらゆる料理との組み合わせに最適です。さらに刺激を楽しみたい場合は、カイエンペッパーを追加して辛さを強化します。

ローストレモンフェタブロッコリー

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: マーガレット・ディッキー、小道具スタイリスト: クリスティーナ・デイリー

このレモンでローストしたブロッコリーのおかずは、平日の夜にぴったりです。素早くできて、どんな食事にも合う鮮やかな風味が詰まっています。私たちはこの料理にフレッシュミントとオレガノを飾るのが大好きですが、フレッシュハーブを省略したい場合は、上にふりかけた乾燥ハーブをひとつまみ加えてもうまくいきます。

抗炎症シートパンロースト野菜

Heami Lee、フードスタイリスト: Emily Nabors Hall、小道具スタイリスト: Christine Keeley

このロースト野菜の盛り合わせは、にんじん、バターナッツかぼちゃ、芽キャベツなどの抗炎症成分がたっぷり入ったカラフルな付け合わせです。紫サツマイモには、通常のサツマイモのすべての利点があり、深い色を生み出す色素であるアントシアニンがさらに豊富に含まれています。紫芋が見つからない場合は、普通のサツマイモでも大丈夫です。

ローストサツマイモのシトラスメープルグレーズ添え

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: リンジー・ロウアー

柑橘類とメープルのグレーズをかけたロースト サツマイモは、どんな食事にも鮮やかで風味豊かなアクセントを加えます。ローストポテトの自然な甘さが、ピリッとした柑橘類とメープルのグレーズによって補完され、風味の理想的なバランスが生まれます。休日のごちそうと一緒に提供される場合でも、平日の夜のカジュアルな食事の一部として提供される場合でも、この料理は完璧にフィットするほど多用途です。

クリスピーイングリッシュローストポテト

フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フード・スタイリスト: サミー・ミラ、プロップ・スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

イギリスのローストポテトを食べたことがあるなら、それがとても特別であることをすでに知っているはずです。いくつかの簡単なトリックのおかげで、外側は黄金色でカリカリ、内側は信じられないほど柔らかくなります。

ローストニンジンのセージブラウンバター添え

フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フードスタイリスト: ケルシー・モイラン、小道具スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

簡単に野菜のおかずが必要なときは、これらのニンジンを作りましょう。ブラウンバターとセージソースがニンジンをさらにレベルアップさせ、休日の食事に最適です。焼くのに15分しかかからないので、ソースを作っている間にオーブンで焼きましょう。色の組み合わせが必要な場合は、多色のニンジンを使用してください。

#ロースト野菜の付け合わせレシピ #以上