私はイナ・ガルテンのお気に入りのレストランで食事をしました – これがそれが価値がある理由です

ガルテンはニック＆トニの大ファンです。彼女はそれについて言及しました 彼女のブログ、 彼女はショーにシェフを持っていました、そして彼女は彼女に基づいています ペンアラウォッカのレシピ そこからお気に入りのパスタ料理に。

にあります イーストハンプトン、ニューヨーク市から約100マイルのロングアイランドの最東島にある最も高級な町の1つです。

ニック＆トニは、40周年を急速に近づいています。長年にわたって多くのA-listersがそこに発見されています。 ジャック・ニコルソン、アレック・ボールドウィン、 ローン・マイケルズ、 ポール・マッカートニー、そしてもっと。

実際、2015年 ニューヨークタイムズ このレストランは「A-Listの有名人の天国」と呼ばれ、「おそらくイーストエンドのレストランの間に神聖な名前はもうない」と言いました。

この名前は、より悲劇的な理由でおなじみのように聞こえるかもしれません。 2001年、創設者のジェフ・サラウェイ（幼少期にニックにニックネームと呼ばれた）は、午前2時にレストランを離れた後、自動車事故で亡くなりました。 オブザーバー。

彼の死から24年後、レストランは続いており、47ドルのメカジキとスティーブンスピルバーグのような常連の近所の場所であるにもかかわらず、近所の場所でした。

私は美しい夏の夕方に行ったので、外に座ることを選びました。夕日は劇的な照明を作りました。

Gartenのお気に入りのパスタがメニューにいなかったことに失望しました。

パスタ、サラダ、魚、アサリ、ポークチョップ、ステーキなどがあります。

メニューでは、これは「ホイップハニーリコッタ」と「トマトコンフィペスト」を伴う「温かいローズマリー、タイム、および海塩焦点」と呼ばれていました。

これにより、可能な限り最高の足で食事が始まりました。フォカッチャは暖かく風味豊かで、まったくカリカリではありませんでした。自家製のフォカッチャは毎日新鮮に作られており、私は言うことができました。オーブンから出てきたような味がしました。

バケツを食べることができたリコッタについては十分に言えません。そうだった それで 良い。

居心地が良いですが、レストランは一見大きかったです。私の有利な点から、それは趣のあるトスカーナの農家のように見えましたが、中には多くの部屋があり、それぞれが思慮深く装飾され、混雑していました。

時には、有名な場所や高価な場所に行くと、小さなアントレで破れているように感じることができます。これはニック＆トニの場合はそうではありませんでした。料理は確かに小さくありませんでした。

具体的には、これは「バジルペストフレゴラを備えたウッドオーブンローストキングトランペットマッシュルームでした [a type of pearl-shaped pasta]、ネギ、トーストしたひよこ豆、およびローズマリーオイル」、メニューによると。

キングトランペットマッシュルームがなかったことがなかったので、何を期待すべきかわかりませんでした。しかし、これは美味しかったので、心配する必要はありませんでした。私は特にペストパスタとトーストしたひよこ豆を楽しんだ。

ご想像のとおり、市場のキャッチは変化します。私が訪れたとき、それは「夏野菜、保存されたレモン、マイクロバジル」とペアになったメカジキでした。

夏の野菜はトマトとジャガイモであることが判明しました。これは軽くてレモンでした。それは完璧な夏の食事でした。

秋には、マーケットキャッチには「ナスカポナタが付属しています [a type of sweet-and-sour relish]、ランビアン [a green]、およびレモンビネグレット、「メニューによると。

タイルフィッシュはその日のスペシャルの1つでした。タイルフィッシュはフレーク状の白い魚ですが、味の点では、実際にはロブスターやカニと比較してより頻繁です。

ペスト、ジャガイモ、マイクログリーンが飾りとして付属していました。

ロブスターの風味を完全に拾ったかどうかはわかりませんが、これは素晴らしいと思いました。それは非常に軽く、まったく歯ごたえではありませんでした – それは口の中で溶けていました。