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数年の間、藻類はプレート上、特に食前酒の時点でより民主化されてきました。それ自体を強化し、産業漁業の沿岸漁業を維持するために、海藻は新しい形をとり始めます。これは、1987年以来の食品藻類のパイオニア企業でフランスのリーダーであるGlobexploreが、最初のタラマを藻類に発売することに着手した方法です。 藻類の藻類製品のブランドで…
タラマはタラの卵もなく魚もありません。したがって、元のスプレッドの味と質感を完全に再設計し、ポットあたり3.45ユーロで販売され、大小のサイズの表面、高級食料品店、特定のオーガニック店で利用できます。
「私たちは、CODを自宅のよく知られている藻類であるDulseに置き換えました」と、現在35人の従業員がいるRospordenに拠点を置くHénaffグループの子会社であるFinistèreCompanyのディレクターであるAntoine Ravenel氏は言います。
いくつかの品種はすでに脅迫されています
食品の植生の専門家にとって、「私たちは幸運です。ブルターニュ島。私たちは巨大な野生の藻類の分野、特にヨーロッパだけで最も豊かな敷地を構成するフィニステールのイロワーズ海を利用できます。
タラマ藻類の衝突が他のテロン植物と同盟してこの驚くべきタロン（ビート、豆腐、タマリ、ニンニク、有機野菜の濃縮物など）を構成しなければならない場合、藻類の他の製品は同じことをして、元の海のタルティナードを構成するために同じことをします… （年間350トン）Globexploreによって宣言されています。
リソースの削減にもかかわらず、この専門家が主張するノウハウ。 「私たちがますます藻類を消費し始めているのは良いことです…彼は心配している外観で滑りますが、現在私たちを最も心配しているのは、彼の変化と特定の品種の貧困です。藻類は気候変動に苦しみ、それはひどく見始めています…」
#魚やタラの卵がないFinistèreでは海藻を持つ最初のタラマで