広く使用されている – 12歳未満の子供の約6％（1） – 食物アレルギー（2）は増加し続けていますが、最近の研究で証明されているように、ますます多様で深刻な（急性アレルギー反応）。
リスク要因、管理、予防…リサジョヴァニニ島チャミ教授とシビルブラン博士のポイント、それぞれニースのレンバル病院で小児医学と肺炎剤学者およびアレルギーの奉仕。
なぜ食物アレルギーが進行するのですか？
説明のいくつかの手段が進んでいます。それは、多くのアレルゲンに対する新しい重要なグローバリゼーションと展示の結果かもしれません。 100年前、フランスでは、カシューやセサムを知りませんでした…今日、私たちははるかに多様な食物を食べています。別の可能な説明：免疫系の進行性修正。食物アレルギーの場合に活性化するメカニズムは、現代医学が部分的に根絶することを可能にしたというアスカリやテニアなどの寄生虫を殺すためにもともと使用されたメカニズムと同じです。アレルギーのある人々では、同化された免疫系 – 間違って、そして未知の理由で、寄生虫のような有害な剤に対する食物タンパク質。彼は自分の環境をあまり許容していません。
この障害を診断する方法は？
診断は主に臨床的です。 観察に応じて、皮膚検査と血液量の投与量が実行されます。
ケアはどのように行われますか？
長い間、食物アレルギーの治療は、アレルギー評価によって特定された（または）食品の立ち退きに基づいていました。近年、Lenvalは、持続性アレルギーの専門センターで病院の処方に関する許容耐性プログラムも提供しています。目的は、アレルゲンを非常に徐々に再導入して、子供がもはや危険を冒さず、もはや危機を与えないようにすることです。この方法は、治療が自宅で守られているため、両親の監視が増加する必要があるため、家族と共有される医学的決定を意味します。
毎日、家族が食物アレルギーを管理する能力を改善する方法は？
私たちは、治療教育ワークショップの年に何度かを提供します（読み、ラベル、食事療法のアドバイス、状況、アレルギー反応の症状の識別、調理レッスンなど）。昨年、学際的な評価も開始しました。同じ朝、子供はアレルギー、栄養士、看護師だけでなく、心理学者も見ます。この慢性疾患は毎日非常に組織化される必要があるため、このフォローアップは不可欠です。
なぜそのような予防策？
食物アレルギーと一緒に暮らすことは、頭の上に恒久的にダモクレスの剣を持っていることです。いつでも、若い患者がアレルゲンを摂取している場合、彼は非常に深刻な危機を抱くことができます。友人の誕生日、レストランでの外出、休日…親または周囲の人々は、アレルゲンに誤って曝露した場合に反応し、緊急キットにアドレナリンペンプロジェクターを手元に含めることができなければなりません。さらに、食物アレルギーは、重度の喘息およびアナフィラキシーショックのよく知られた危険因子です。つまり、アレルギー反応、時には非常に暴力的で急速な外観を構成し、重要な緊急事態を構成します。心理的側面も非常に重要です。子どもたちは、アレルギー反応を恐れて同志の後ろに身を置く傾向があります。両親の側では、アレルゲンへの偶発的な曝露の恐怖は、毎日本当の不安を引き起こす可能性があります。
2-アレルギーの大部分は、卵、ピーナッツまたはピーナッツ、牛乳、エキゾチックな果物（キウイなど）、船体果物（ナッツ）、小麦、魚によるものです。
人生の最初の数ヶ月で、アトピー性皮膚炎（または湿疹）は食物アレルギーに関連する可能性があります。この皮膚の炎症は、皮膚や赤いプレートの乾燥によって染み出ることによって現れます – さらに、子供の炎症を起こした皮膚を通して、空気に存在するものを含むアレルゲンの通過を好みます。
他の主な症状は、皮膚の症状（じんましん、かゆみ…）、消化器症（下痢、血液、嘔吐、食物拒否、便秘、腹痛…）、または呼吸（不快感、咳、鼻炎、喘息）です。
« 食物アレルギーの場合、症状は一度だけではありません。子供が食べ物を消費するたびに、彼らは自分自身を繰り返します 「スペシャリストを指定します。
- 特定の食事なしに、妊娠中の健康でバランスの取れた食事を好む。
- 赤ちゃんの食事を早期に多様化します。 「「ELF」の研究では、6か月を超えて長期にわたって推奨されているものに制御が示されています。特定の食品の導入はアレルギーの出現を妨げません。それどころか、リスクを高めることができます。「「ピーナッツアレルギーについての早期学習」（LEAP）の研究は、ピーナッツの早期導入が、このアレルギーのリスクの高い子供のピーナッツアレルギー発達の頻度を大幅に減少させ、これらの食品に対する免疫応答を免疫反応することを示しています。
- もちろん、多様化は適応した形式で行われなければなりません（非常に小さな断片、ピューレ…）。「気道の吸入のリスクを避けるために、ピーナッツと船体の果物は、砕いたり押しつぶされたりするバターの形で与えなければなりません。一方、臼歯が成長したときに5-6歳の一部に「自然」を与えることができます。»»»»»
- Ha Milkとも呼ばれる低刺激牛乳の使用に注意してください」アレルギーのある土地の子供のアレルギー性を低下させるために、改変された牛乳から作られた牛乳です。最近の研究によると、HAミルクはアレルギーのリスクを減らすだけでなく、食物アレルギーのリスクが高いことさえ関連しています。 »»一方、プッシュされたタンパク質加水分解（HPP）は、アレルギーのある土地の子供にアドバイスされたままです。
- フランスのアレルゴロジー協会は、母乳で育てられた新生児やアトピー性のリスク（アレルギーの家族歴のある赤ちゃん）に毎日10 mlの「1歳の牛乳」を与えることを提案しています。 “”この産業牛乳の導入は、牛乳タンパク質に対するアレルギーを防ぐのに役立ちます。 »»
#私たちはあなたが子供の食物アレルギーをよりよく理解するのを助けます