イスラエルの研究者、米国とドイツの同僚とともに、彼らは私たちの食事が脳の老化に直接影響を与える可能性があることを示す革新的な生物学的証拠を発見しました。
この研究は、ベンジュリオン大学、ハーバード大学、ライプツィヒ大学の科学者が率い、18ヶ月の実験中に詳細な血液タンパク質プロファイルとともに脳磁気共鳴を調べました。
結果が得られる研究 彼らは公開しました 雑誌で 臨床栄養、脳老化の加速に関連する特定のタンパク質を特定しました。
脳の老化と食事
脳萎縮などの年齢に関連する神経変性疾患は、私たちの年齢に常に対応するとは限りません。糖尿病、高血圧、高コレステロール、特定のタンパク質の蓄積などの要因は、脳老化を加速する可能性があります。
「脳年齢ギャップ」は、磁気共鳴によって予測される脳年齢と人の実際の年齢によって予測される脳年齢の違いとして定義されます。
正のギャップは、予想よりも脳の年齢が大きいことを示しています。これは、脳の老化が加速することを意味しますが、負のギャップは若い脳の年齢を反映しており、脳老化の減速を示唆しています。
軽度の認知劣化やアルツハイマー病などのさまざまな神経疾患で、より大きな脳年齢の隙間が観察されました。
イスラエル大学が説明したように、この研究では、血液プロファイルの変化（約90タンパク質のパネル）が異なる脳老化経路を持つ参加者間で異なるかどうか、およびそれらの違いが食事の影響を受けたかどうかを調査しました。
調査結果は、脳の年齢が年齢よりも大きい参加者は、介入の18か月間に血液タンパク質プロファイルに特徴的な変化を示したことを示しています。
#彼らはイスラエルから私たちの食事が脳の老化に影響を与える可能性があると警告しています