グレンディの46年：主催者はマンチェスターギリシャのおもてなしを見せることを目指しています

今週末、マンチェスターに何千人もの人々が集まって、グレンディの第46回イテレーションであり、聖ジョージギリシャ正教会大聖堂が主催するお祝いです。群衆は講堂を通して織り交ぜられ、ラッフルの賞品、焼き菓子、ホットルーコーマードを提供する駅：シロップと粉砂糖で覆われた揚げた生地のカリカリで枕のような卵子。ブースでラッフルのチケットを販売していたリズ・スタブロロスは、グレンディについての彼女のお気に入りは長年にわたって一貫性だったと言いました。「同じ人が来ます。私たちは同じ美味しいギリシャ料理を提供します。それは一定のようなものです」と彼女は言いました。 「私は長い間見たことがない人を見ます。」しかし、教会の取締役会の会長であるジョージ・スカペーダスによると、グレンディは長年にわたって多くの成長を遂げてきました。彼は、このイベントは、いくつかのペニーのラッフル、焼き菓子、そしていくつかの子羊のケバブを備えた小さな収穫のバザールとして始まったと言います。今日のラムケバブ：ニューハンプシャー州の人々を静かなマンチェスターの近所に引き付けるシーズン登録フェスティバル。「担当していた人々は、それを都市に開くことを決めました。それから、それはただ成長した飛躍と境界です」と彼は言いました。 「それはただの愛の労働です。それは私たちのおもてなしです、それは私たちの遺産です。」Skaperdasは、Glendiの主催者が週末を通して最大10,000の食事を提供することを期待していると言いました。そのために、彼らは2,500ポンドの子羊のシャンク、2,000ポンドの子羊のケバブ、1,500羽の鶏を調達しました。 マンチェスターのセントジョージギリシャ正教会大聖堂。 彼は、彼のチームがグレンディの50周年を迎えるために最善を尽くしていると言います。しかし、それは難しくなっています。この種のお祝いをすることには代価があります。それは安くなっていないものです、とスカペーダは言いました。そして、人々を維持することは挑戦かもしれません。「家族は小さくなっています」と彼は言いました。 「人生は邪魔になります。両親は2つと3つの仕事をしています。あなたは学校を持っています。あなたはサッカー、野球、ダンスを持っています。」しかし、スカペーダスは、困難に関係なく、グレンディは彼を戻ってきていると言いました。「ソプラノスのラインは何でしたか？」と彼は言いました。土曜日の夜、フードテントのラインは、ライブミュージックとダンスパフォーマンスを楽しんでいる人々の群衆に通し、大聖堂の前に伸びました。フードラインが成長するにつれて、ディックアナグノストは舞台裏にあり、数百の子羊のケバブがカスタムメイドの垂直炭焼きを通して回転した小さな部屋である「The Pit」を監督しました。Anagnostは、46年間のうち41年間Glendiを手伝ってきました。彼は、時間の経過とともに成長の理由の一部は、教会がマンチェスターのさまざまなコミュニティの人々を歓迎していることだと言います。 グレンディで使用される炭火焼きは、これらのケバブを焼くために特別に作られています。 「私たちはフィロティモと呼ばれるコードに住んでいます」と彼は言いました。 「英語には直接的な翻訳はありませんが、ホスピタリティはそこから来ています。慈善活動はそこから生まれます。文化はそこから来ています。Anagnostは、Kebab Room（「名声の壁」）のボード上の写真を指摘し、エプロンで2人の幼い子供を示しました。現在、父親よりも背が高い子供の一人が写真の前に立っていて、肉の塊を槍で槍で槍で吐き出しました。アナグノストの息子の3人全員がフェスティバルで手伝っていました。彼の長男は、自分で「ピット」での作戦を引き継ぐ準備をしています。「私たちが老化しているので、それは難しくなります。だから、最大のことは知識の侵食です。何も書き留めていないからです」とAnagnost氏は言います。 「私たちは感じて料理をします。」教会は彼らの図書館でレシピを編集し始め、彼らが次世代に生き残ることを確認しています。チキン・スヴラキや他の食べ物を販売するブースを経営していたカレン・ジョンソンは、口コミの学習は依然としてフェスティバルの一部であると語った。「それは、一緒に働くすべての労働者との仲間意識のようなものです。人々はとても素敵です。彼らはあなたにイライラしません。 「そして、あなたは何かについてもっと質問することができます。」ジョンソンは、6年前に彼女が店で出会った人によってボランティア活動に引き込まれました。彼女は消極的でしたが、他の多くのボランティアと同様に、彼女が戻ってくることに興奮していることに気付きました。さらに、彼女は、食べ物は素晴らしいと言った。ラムシャンクスは彼女のお気に入りです。彼女は、夕食を提供するために現れたケリー・アヨット知事と共有しています。アヨットは、グレンディに何度も行ったことがあると言いましたが、今年は食べ物を提供できることに興奮していました。「私はバーベキューの子羊が大好きです。しかし、私もぬいぐるみを手に入れています」と彼女は言いました。 #グレンディの46年主催者はマンチェスターギリシャのおもてなしを見せることを目指しています