キャリック・ドネリーが食べ物への情熱を発見するのにかかった一つの高校の料理のクラスでした。
「クラスが好きだった」とドネリーは言った。 「見栄えの良い食べ物を作って、自分が作ったものに賛辞を得るのをどれだけ楽しんでいるかを知るのに役立ちました。」
その初期の関心により、彼はCMUテックに導かれ、そこで彼は最近、料理芸術の応用科学の仲間を獲得しました。彼の教育には、特にホテルのマーベリックでのインターンシップ中に、多くの実践的なトレーニングがありました 悪魔のキッチン レストラン。
彼は家の最前線で始め、ホスト、サーバーアシスタント、エキスポとしてのサービスの流れを学びました。すぐに、彼はキッチンに引っ越し、そこでパントリー、グリル、さらにはいくつかのリードシフトを通り抜けました。
ドネリーは彼の仕事でチームに感銘を与え、卒業前にフルタイムのポジションを獲得しました。今日、彼は元インターンシップのメンターであるホテルマーベリックの食品、飲料、料理のディレクターであるアーニーブラウンシェフと一緒に働いています。ブラウンは、CMUに経験を積む前に、ゴードンラムゼイやボビーフレイなどの料理のアイコンでラスベガスストリップで何年も働いていました。彼にとって、ドネリーのような学生を指導することは、仕事の中で最もやりがいのある部分の1つです。
「キャンパスにいて、人々を訓練し、メンタリングするというアイデアは私にとってエキサイティングでした」とブラウンは言いました。
ドネリーにとって、そのメンターシップは、彼が彼のキャリアのこの段階でまさに切望するものです。現在、彼は新しいスキルを吸収し、彼の周りの専門家からできるだけ多くの洞察を得ることに焦点を合わせています。
「私は業界で多くの経験を持っている人々からすべてを吸収しています」とドネリーは言いました。 「できるだけ多くの知識を獲得したいだけです。」
彼の教育、労働倫理、食べ物に対する情熱により、ドネリーは順調に進んでいます。彼の物語は、単一の料理クラスからキッチンでのフルタイムのキャリアまでの成長と約束の1つです。
エピソード2でキャリック・ドネリーとシェフのアーニー・ブラウンを見る 取引の生活 彼らが悪魔のキッチンで忙しい一日のためにCMUロデオのコーチブランデンエドワーズと協力しています。
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Amber Whismanによって書かれました
#成功のためのレシピキャリックドネリーの取引における人生