私は29で企業の仕事を辞め、ヨットシェフになりました。今、私は有名な幹部と引退したアスリートのために料理をしています。

エミリー・ルイバルは、チャーターされたヨットに取り組んでいるプライベートシェフおよびコンテンツクリエーターです。エミリー・ルイバルの厚意により30歳のエミリー・ルイバルは、2023年に企業の仕事を辞め、プライベートヨットシェフおよびコンテンツクリエーターになりました。今、彼女は有名なクライアントのチャーターヨットでプライベートシェフとして働くことが大好きです。プライベートシェフとして働いて、彼女は肉体的に要求が厳しいときでさえ、創造的な自由を楽しんでいます。このとおりのエッセイは、企業の仕事を辞め、プライベートヨットシェフおよびソーシャルメディアクリエイターとして働いていることについてのエミリールイバルとの転写された会話に基づいています。 Business Insiderは、Ruybalの以前の雇用を確認しました。以下は、長さと明確さのために編集されています。私はいつもある種のハスラーでした。2017年、私は放送の学位を取得し、 ロサンゼルス エンターテインメントでのキャリアを追求するためにまもなく。私はあらゆる種類の仕事をしましたが、私はいつも望んでいたことを知っていました 私自身の上司になりなさい そして、私の仕事に創造的な自由を持っています。今、私はです プライベートシェフ チャーターヨットで、私は目を覚まし、メニューと料理を作ることに興奮しています。私のクライアントの多くは彼らの分野で高くなっていますが、私のお気に入りの部分は家族とつながり、彼らが愛する料理を作ることです。私がギャレーにいるときを見ています バハマ ウォーターズ、私はこれをすることができるとは信じられません。これは、エンターテインメントで働くことからソーシャルメディアまで、そしてそれが私自身のビジネスを構築する際にどのように結びついたかという私のありそうもないキャリアパスです。ある夏、私は十分なお金を節約し、仕事なしでLAに移り、自分自身に危険を冒しました。ロサンゼルス。マイケル・リー/ゲッティイメージズ私はいつも大学や夏の間働いていました。私はテーブル、ベビーシットを提供し、持っています 複数のジョブ。ある夏 卒業後、私は十分なお金を節約し、仕事なしでLAに引っ越しました。本当に自分自身にリスクを冒しています。私が苦労したことは間違いありませんでした - ロサンゼルスは安くなく、手に入れるのは難しいです。最初の3年半の間、私はそれをエンターテイメントで突き出そうとしていました。ワーナーブラザーズでは、さまざまなテレビ番組の制作アシスタントとして働いていました。私はまた、賞のショーのケータリングに取り組んでいましたが、自分でタレントマネージャーがいて、演技のクラスをしていました。私はつま先をすべてに浸していましたが、私がやりたいことを正確に理解するのではありませんでした。私はフルタイムの企業の仕事をしながら、情熱プロジェクトとしてソーシャルメディアを始めました。エミリー・ルイバルの厚意によりパンデミックの間、私のルームメイトは私にInstagramとTiktokで私のレシピを見せ始めたので、ソーシャルメディアは情熱プロジェクトとして始まりました。 フルタイムで働いていました。自分の食べ物のコンテンツを作ってから約3年後、私は食物の空間にいるのが本当に好きだったことに気付きました。そこで、私はすべてのレストランアカウントを作成したマーケティンググループで働き、最終的にNBAインサイダーのパートタイムアシスタントジョブを獲得することになりました。コーポレートレストランの仕事には、自分自身の販売方法、ブランドの販売方法、コンテンツの作成方法についてアドバイスをくれた素晴らしい監督がいました。私は放送のために学校に行って以来、ビデオの編集とカメラになりたいという経験がありました。それはすべて私のソーシャルメディアで結びついています。3つの仕事をするのは大変でしたが、それだけの価値があることは知っていました。エミリー・ルイバルの厚意により私はマーケティングの仕事をします 9対5、その後、朝と夜は私のパートタイムのアシスタントの仕事や料理と編集ビデオに捧げられました。週末は私の2日間の自由な日だったので、私は一日中料理をして友人を招待して、1週間を通して編集して投稿するコンテンツを持っています。バランスが取れていたのは大したことでしたが、自分のビジネスと一緒にいたい場所に到達するためにプッシュする価値があると知っていました。私はこれらの仕事のすべてを6か月間渡し、お金を節約し、それからフルタイムのギグをやめて、レシピの周りにコンテンツを作成しようとすることができると自分に言い聞かせました。これらの仕事をしている間、私がいたときがありました 給料に給料を払う そして、LAでライフスタイルを買う余裕があることを本当に強調しましたが、私はキャリア的に、それが私が必要とする場所であることを知っていました。私はプライベートシェフとしての経験がありませんでした。私の最初のギグで、私はかなり緊張していました。エミリー・ルイバルの厚意によりソーシャルメディアでディナーパーティーシリーズをホストしました。私は人々のために料理を本当に楽しんでいて、食べ物のスプレッドをまとめることを本当に楽しんでいることに気付きました。私は、プライベートシェフ、メイクアップアーティスト、花屋をクライアントと結びつけるプラットフォームであるこの友人がいます。私は2人の創設者に私のディナーパーティーシリーズを見せるためのプライベートシェフとしての経験がありませんでしたが、彼らは私の中に何かを見て、私を連れてくると信じていました。私の最初のギグは昨年の大晦日のパーティーでした。私は2人の友人をサーバーとSousシェフとして雇いました。私はかなり緊張して戦っていたので、私のそばにそれらを持っていて良かったです 詐欺症候群、しかし、イベントは素晴らしく、クライアントはすべてを愛していました。そこから、私はプラットフォームを通してディナーパーティーを予約し続けましたが、それは私が本当に想像もしなかった方法で爆発しました。企業の仕事をやめるのは怖かったが、その決定を下すのは本当に自由だった。エミリー・ルイバルの厚意によりフルタイムの仕事を辞めるのは少し緊張していましたが、6か月かけてうまくいかない場合は、常に企業の世界に戻ることができます。私はいつも自分の上司になりたいと思っていました。その決定を下すことは本当に自由でした。私は友人や家族からとても多くのサポートがありました。彼らは「やる。何が起こるかわからない」と言っていた。1つのメッセージが私のキャリアの軌跡を変えました。エミリー・ルイバルの厚意により私がプライベートシェフになることに身を乗り出した後、それはついに再びフルタイムの仕事のように感じられ、クライアントがやってくるとより安定性がありました。私のビジネスの約6か月後、私は入っていました ラスベガス 私が友人から目を覚ましたとき、私の母と妹と一緒に ヨット スチュワード。彼女は言った、「私たちのシェフはコビッドを手に入れました。私たちのチャーターは48時間で始まります。明日バハマに到達できる可能性はありますか？」私の母と妹は、「あなたはそれをしなければならない」ようでした。私はイエスと言わなければならないことを知っていました。それが私のパスポートがあったので、私はLAに戻らなければなりませんでした、そして、私はバハマに飛びました。彼らはすでにほとんどの食べ物を持っていました ヨットチャーター 速く始めていましたが、私たちは私が必要とする他のもののために最後の食料品の運搬をしました。毎日は「チョップ」のゲームのようなものでした。それはとても即興だったので、私はメニューを計画する時間がありませんでしたが、私はノーと言うことができないことを知っていました。私は緊張していましたが、それは最高の経験になりました。私の友人も私にロープを見せてくれました。そこから、私は数ヶ月後に秋にチャーターを拾いました。それから私はより多くのチャーターを予約し始めたばかりで、今ではヨットシェフになっていることが、私が最も身を乗り出してきました。その1つのメッセージは本当に私のキャリアの軌跡を変えました。 ボートに乗るたびに、その最初の経験を思い出してください。チャーターヨットでは、私はビジネス幹部と退職したアスリートの家族のために働いてきました。エミリー・ルイバルの厚意によりヨットでは、多くのクライアントがいます 有名なビジネスエグゼクティブ、 時々 引退したアスリート。私は彼らが必ずしも何をしているのかをあまり理解していませんが、彼らは彼らの分野で高いことを知っています。あなたがそこにいるとき、あなたは富について考えません。一日の終わりに、私たちはすべてただの人々です。さまざまな家族とつながり、彼らが愛する料理を作り、彼らの興奮を見るのはとても楽しいです。私は料理を説明し、夕食後に彼らとおしゃべりするために出てくるのが大好きです。彼らはいつもボートと私たちの仕事に興味があります。それは私を幸せにし、私が正しい場所にいることを私に安心させます。私は多くの食事の好みと対応するためにアレルギーを得ており、事前に好みのシートを得るので、彼らが好きなものを知っています。かつて、私はマグロのキャビアコーンを作りました - スパイシーなアヒマグロで満たされ、キャビアをトッピングした小さなワッフルコーン。また、キャビアボードを作りました。誕生日には、フィレミニョンとロブスターテールを作りました。ホットなブランディングツールを使用して、「ハッピーバースデー」でステーキをブランド化しました。それは肉体的に厳しい仕事ですが、私がその真ん中にいるとき、私はそれを半分の時間さえ感じません。エミリー・ルイバルの厚意により私がチャーターをしているとき、私は基本的に5〜7日間午前6時から午後10時30分までノンストップに行きます。私は一日中キッチンにいます。たぶん、私はあちこちで少し休憩を取るかもしれませんが、私はほとんど料理しています。それから、私は乗組員のキャビンの小さな双子の二段ベッドに横になり、ソーシャルメディアに投稿するためにすべてを編集しようとします。 5時間後、私は再び目を覚まします。サワードウ、ハンバーガーのパン、サラダドレッシング、ポップタートなど、すべてをゼロから作るのが好きです。私は超処理されたものを使うのが好きではありません。すべてがオーガニックです。私がほとんど頻繁に仕事をしているボートでは、乗組員に5人がいます。通常、5〜8人のゲストがいます。私も乗組員のために料理をします - ゲストと同じ食事、彼らは一生懸命働いてそれに値する。多くの乗組員は、ボートと水に乗ることに情熱を持っています。それは楽しいです - 私は船長、デッキハンド、そしてすべてが彼らがしていることを愛しているシチューと仕事をすることができます。シチューは私たちがスナックとペアになる楽しいカクテルを作ります。誰もがそこにいることに興奮しています。それはです 肉体的に厳しい…