部分： 18個| 時間： それ。 60 minuten | 難易度： 単に
おばあちゃんのベーカリー：あなたのチョコレートレッドワインケーキの本物の古典について話しましょう。このレシピは、驚くほど複雑ではないだけでなく、誕生日、コーヒーのゴシップ、その間にあらゆる機会に実際に適合します。古典的な大理石のケーキがゆっくりと退屈になりすぎると、おばあちゃんの赤ワインケーキは完璧な代替品です。準備は迅速で、子供の遊びであり、ボウルとハンドミキサーにすぎないものは必要ありません。
このケーキの秘密は、バター、砂糖、赤ワイン、ココアパウダーの比率にあります。その結果、それは素晴らしくリラックスしたままで、数日間新鮮なままです。少しのシナモンと高級チョコレートのピースで、私たちはそれが一番好きです。この記事では、私の実証済みの準備、役立つヒント、その他の適切なアイデアを簡単に変更できる方法を見つけることができます。
レシピの目次
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おばあちゃんの赤ワインケーキが私たちにとても人気がある理由
赤ワインのケーキは、クラシックの一部であるだけでなく、そのシンプルな準備と芳香族の味のおかげで、私にとってより良い大理石のケーキでもあります。あなたは赤ワインを味わうことはありません。むしろ、それはココアの香りを強化し、ケーキが特にジューシーであり、長い間新鮮に保つことを保証します。珍しい材料は必要ありません。それらのほとんどはパントリーで見つけることができ、生地はすぐに一緒にかき混ぜられます。自発的に訪問を発表した場合、またはシンプルなケーキを探している場合は完璧です。
完全にジューシーな赤ワインケーキのための5つのヒント
ドーンフェルダーやメルローなど、強い赤ワインを使用して、香りがうまくいくようにします。バターと卵の室温は、生地が均等に接続されることを保証します。高品質の焼きココア *Amazon-Link チョコレートのメモを強化し、ケーキをより強烈にします。ケーキを長く焼きすぎないでください。そうしないと、乾燥します。箸のサンプルは適切なタイミングで役立ちます。必要に応じて、焼いた後のチョコレート、スプリンクル、または粉砂糖でケーキを覆うことができます。
赤ワインケーキはさまざまです：アイデアと修正
赤ワインケーキは多用途です。生地に刻んだナッツやチョコレートの部分がさらに大きくなると、さらに実質的になります。小さなシナモンとクローブは、冬にぴったりのケーキになります。フルーティーが好きなら、チェリーを焼くこともできます。次に、追加の液体のために赤ワインを少し減らします。子供の場合、ワインはジューシーなケーキを失うことなくグレープジュースに置き換えることができますが、味の違いがあります。レシピが気に入ったら、チーズケーキの詰め物や綴りの小麦粉で作られたリンゴのナットケーキで大理石のケーキを試してみてください。
クリスマスの時期：レッドワインケーキは熟成されたワインケーキになります – アドベントシーズンでは、古典的なレッドワインケーキのレシピを素晴らしく変えることができます。赤ワインの代わりに、マルワインを使用するだけです。マルされたワインは通常甘いので、生地の砂糖の量をいくらか減らします。したがって、味はバランスが取れたままです。
こんにちは、私のブログへようこそ。私はジョーチェンで、ミュンヘンに住んでいて、新しいレシピを試すのが大好きです。私は特にシンプルな古典が好きでした。このようなケーキはまさにここで見つけることができます – 複雑で美味しいです。
どの赤ワインが最適ですか？
完璧な赤ワインケーキには、暗くて強い赤ワインをお勧めします。理想的には乾燥していて、甘すぎないようにします。ドーンフェルドレッドワインまたはピノノワールをお勧めします。たとえ名前がそれを言っていても、ケーキは赤ワインやアルコールのような限られた範囲でのみ味がします。私にとっては、しばしば過小評価されているのは完璧なスパイスケーキです。
赤ワインを交換できますか？
はい、非アルコール変異体にグレープジュースまたはチェリージュースを使用できます。典型的な赤ワインの香りが欠けていても、ケーキはジューシーなままです。子供たちが食べるときは完璧です。ただし、ジュースにはすでに砂糖が豊富であるため、砂糖を少し減らす必要があります。
レッドワインケーキはどのくらいですか？
十分にパッケージ化されているため、室温で数日間新鮮に保ち、1〜2日後にさらに良くなります。チョコレートのgl薬でもう少し長く。また、一部にフリーズして、必要に応じて解凍することもできます。
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バッターを準備して後で焼くことができますか？
赤ワインケーキのバッターを簡単に準備し、数時間冷蔵庫に保管できます。これは通常、ベーキングパウダーを含む生地で可能です。対照的に、その特性により、酵母生地はベーキング時により正確なタイミングを必要とします。
Gugelhupfの形からケーキを手に入れるにはどうすればよいですか？
適切な準備をすれば、赤ワインケーキはグゲルハップの形から簡単に転覆することができます。それはバターや植物油で形を慎重に与え始めます – そして、中央の部分を徹底的に扱うことを忘れないでください。次に、小麦粉の大さじ2杯を形状に振りかけ、小麦粉が均等に分布するまでノックし、余分な小麦粉を取り除きます。これで、すべてが生地を満たす準備ができています。焼いた後、鋭いナイフでエッジを緩め、グリルまたは皿を型に置き、ジューシーな赤ワインケーキが完全に出てくるように、活発な動きでそれを回します。
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