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2025-08-19 10:51:00
私たちは皆、時々少しおやつを愛しています – コーヒー、ペストリー、あなたの昼休みにチキンサンドイッチかもしれません。
しかし、サンドイッチと一杯のスープがあなたを17.50ユーロに戻すとどうなりますか？
それはまさに私が2週間前にコルクにいたときに起こったことです。
必然的に、私たちは追求していた活動に遅れました。満員の昼食は食べられ、誰もが空腹で不機嫌でした。
これにより、どこかで小さな昼食をとるための検索が行われました。その夜遅くに家で夕食を作ることを計画しました。
しばらくして、地元のカフェで場所を見つけました。私たちは6人のテーブルを確保し、メニューがテーブルに届けられたとき、私はメニューの価格にショックを受けました。
私の父はサンドイッチを注文しました。それは控えめで、オーガニックチキン、タマネギ、ペッパー、チーズ、サワードウで構成され、横にはポテトサラダ大さじ2杯、ピクルス、スープカップが含まれていました。
私は価格で床に張りました。
費用は17.50ユーロです。
私はコーヒーを注文しました。私は昼食にそんなに多くを払うことを正当化できないと感じました。
これを念頭に置いて、私は食べ物の写真を持ち出し、昨日ダブリンのパンターの反応を昨日、RTéRadio1でモーニングアイルランドの反応を得ようとしています。
配達人のグラハム・ギャラガーは、写真で見たものに対して17.50ユーロを支払わないと述べた。
「私は確かにそのプレートで見たものに対して17.50ユーロを支払うことはありません。ウェックスフォードにはホリデーホームがあります。ゴーリーには、絶対に美しい小さなカフェであり、2人を食べて食べることはあなたが私に見せているものよりも少ないでしょう」とギャラガー氏は言いました。
「正直に言うと、この国ではあまり良く見えません。すべてが上がっています。人々はお金を持っていません。それは間違いなくアイルランドからリッピングされています。
グラハム・ギャラガーが私に言ったことに沿って、外食に関してはアイルランド全土で見られる価値があります。
別の女性は、ダブリンで10.95ユーロで2枚のスコーン、お茶とコーラの缶を手に入れたと言った。
しかし、彼女はまた、お茶のポットに余分なティーバッグに3.50を請求されたと言った。別の機会に、彼女はお湯に3ユーロを請求されました。
女性は義理の妹と一緒にお茶を飲みに行き、彼女が注文していたお茶のポットに余分なティーバッグを求めました。
「お茶は3.50ユーロでした。彼女（彼女の義理の妹）が（法案で）見えたとき、それ（お茶の鍋）が7ユーロになりました。彼は余分なティーバッグに3.50ユーロを請求しました。
女性に仕える男性は、余分なティーバッグを請求しなければならないと説明しました。女性は食べ物を消費したり支払わずにレストランを去り、ティルに残しました。
同じ女性が友人のグループと一緒に別のレストランにいて、沸騰したお湯で3ユーロを請求されました。
「別の日、私の友人は彼女がまだ持っていた彼女のお茶のために余分なお湯を求めました – 3ユーロ。
マラハイド出身の30代の別の女性は、食品市場でチーズとハムトーティーに12ユーロから13ユーロを支払ったと言った。
「それはハムとチーズだけだった」と彼女は言って、価格を「強盗」と説明した。
ワインとスピリッツを飲む人々の減少は、ラヒンチのヴォーンロッジホテルとレストランのマイケルヴォーンによって注目されています
消費者の習慣の変化につながるコストの上昇
しかし、皿に食べ物を置くことの価格は簡単ではありません。
食品生産者が直面しているコストがあります。これには、スタッフコスト、料金、エネルギーコスト、食品自体のコストが含まれます。
Co ClareのLahinchにあるVaughan Lodge Hotel and RestaurantのオーナーであるMichael Vaughanは、モーニングアイルランドに、コークで17.50ユーロのサンドイッチとスープを生産する費用は約5.05ユーロだと語った。
しかし、彼はこれがテーブルに食べ物のプレートを手に入れるのに必要なものの約3分の1に過ぎないと強調しました。
彼がそのようなサンドイッチとスープを販売していたなら、彼は約16ユーロでそうするでしょう。
「私はすべての材料を見ました。それはチキンサンドイッチでした。チキンはプレミアムチキンでした。有機的でした。鶏肉には2.10ユーロを支払います。55セントパンに55セント。スープ1.75ユーロ。約15セント。
「しかし、それは5.05ユーロ – 総コストの約35％しか表していないということです。私があなたが持っているもので16ユーロから17ユーロを獲得したいと考えている他のコストを許可するためにそのコストを構築していた場合」と彼は付け加えました。
彼が説明した理由は、スタッフの人件費は最終費用のさらに3分の1を表しているからだと述べた。
これに加えて、考慮すべき料金、電気、オーバーヘッドコストがあります。
「すべてのコストを追加すると、数学を行うと、16ユーロになります。しかし、所有者はそのうちの1ユーロしか純粋な利益でもありません」とVaughan氏は付け加えました。
ヴォーンによると、コストの上昇の影響は、人々がレストランに行くときに注文を少なくしていることを意味します。
「私は自分のレストランでの夕方に食事のパターンに大きな変化があると思います。昨年は70ユーロでセットの食事を提供していましたが、今年は個別の価格のアイテムに戻ってきました」とヴォーン氏は言いました。
「人々は今、自分が食べるものを完全に削減しています。彼らはデザートを持っていないか、スターターを持っていません。彼らは余裕があるものは何でも持っています」とヴォーン氏は付け加えました。
「人々でさえ、夜の外出でスターターとデザートを持って出かけているだけです」とヴォーン氏は言いました。
「私たちがこれ以上見ていないのは、人々がワインを飲むことです。ワインとスピリットの販売は、彼らがいた場所から最大15％から20％急落しました。それは私の生涯で見た最大の変化です」
おもてなしにおけるビジネスのコストは、近年大幅に上昇しています
9％のホスピタリティVATレートの回復を求めてください
アイルランドの観光産業連盟は、アイルランドはまだお金に良い価値があると言います。
CEOのEoghan O’Meara WalshはMorning Irelandに、「確かにヨーロッパで最も安い目的地ではない。地中海諸国と比較することはできない」と語った。
「先月発表されたユーロスタットの数字を見ると、私たちをEUで2番目に高価な国と評価しました。それは、レストランの請求書、パブの価格、ホテルの価格に向かって餌を与えます。アイルランドの観光産業にとって重要なのは、お金の価値を維持することです」とO’Meara Walsh氏は言いました。
「アイルランドの観光はお金の価値があると主張します。失敗アイルランドは、アイルランドの観光経験の価値がお金の価値を見つけ、ありがたいことに格付けがまだ高いままであるかどうかを確認するために観光客の間で調査を行います。
先週、アイルランドの観光産業連盟（ITIC）は、ダブリン空港の旅客上限の持ち上げ、政府支出の増加、および国内の観光を後押しするために9％のホスピタリティVATレートの回復を求めました。
予算の提出において、ITICはアイルランドに来る観光客の「2桁」の減少と、米国の訪問者に過度に依存していると警告しました。
アイルランドのレストラン協会のCEOであるエイドリアン・カミンズは、ホスピタリティ企業にライフラインを提供するために、ホスピタリティのVATレートが13.5％から9％に削減する必要があると述べました。
「過去数年間、ビジネスのコストは当社のセクターにとって大幅に増加しています」と彼は言いました。
17.50ユーロのサンドイッチとスープを参照して、「このビジネスはマージンを作ろうとしていると確信しています。一日の終わりには、彼らは利益を上げなければなりません。
「各ビジネスは独自の価格を設定します。決定することはできません。私たちはそれを行うことを禁止されています。しかし、過去2年半でビジネスコストが大幅に増加したことを繰り返し繰り返しなければなりません。
「私たちがここでやろうとしていることは、業界を持続可能にすることであるため、VATを削減する必要があります。非常に多くの企業が廃業している理由は、過去数年間のコストの増加です。
「2か月ごとに企業がVATを支払わなければならないため、9％は業界にライフラインを与えます。これは、VAT法案が50％減少することを意味します。これは、12か月間にわたってより良いキャッシュフローを意味します。
「今年はVATを支払っている企業への圧力を和らげますが、パンデミック中に蓄積された倉庫税を支払うこともあります。
「国内には、コーヒーショップ、レストラン、食料への運営の間に20,000のフードサービス事業があります。ホスピタリティセクターの大部分は、できるだけ早く導入された9％のVATレートを望んでいます。
「それは政府のためのプログラムにあり、彼らは政府にそれを実施することを望んでいます。」
#スープとサンドイッチのコストを17.50ユーロで分解する