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4分以内」：スターバックスのCEOは、バリスタが注文して顧客に飲み物を与えるために新しいタイムゴールを設定します

喫茶店の遺産を復活させ、競争力を研ぐための大胆な動きの中で、スターバックスのCEOであるブライアン・ニコルは、「グリーンエプロンサービス」を導入しました。これは、顧客が4分未満で飲み物を受け取る新しい基準です。イニシアチブは、最近の収益コール中に明らかにされ、内部コミュニケーションで強化されたものであり、コーヒーセクターでの競争の拡大の中で効率と顧客満足度を改善するためのより広範な戦略の一部です。「私たちのチームに、私たちのターンアラウンドの一部は再び世界最大のカスタマーサービス会社になりつつあります」 言った。なぜスピードが重要なのか ピクサベイ スターバックスがダンキン、ティム・ホートンズなどのライバルからのプレッシャーに直面し、独立したコーヒーチェーンの数が増えているため、より速いサービスを求めることが起こります。モバイルの注文、ドライブスルーの需要、顧客の期待が高まり、同社は速度が重要な差別化要因になると賭けています。Technomicのデータによると、スターバックスの待ち時間は増加しています。第2四半期には、顧客の約8％が飲み物を15〜30分間待っていました。これは、誰もそのような長い遅延を実質的に経験していない2019年とは対照的です。「私たちは学びました、そして今、私たちは何をする必要があるかを知っているので、それを拡大しましょう」 言った ロイター で 会社のリーダーシップサミット。Niccolの新しいベンチマークは、ターンアラウンド時間を最小限に抑え、注文の混雑を容易にし、より高いスループットと顧客満足度の両方を促進することを目的としています。グリーンエプロンサービスがコーヒーの時間をどのように高速化するかスターバックスは、このサービスモデルを2025年夏までに米国の11,000の会社所有店すべてに拡大し、より速いサービスと販売の改善を示した初期のテストに続きます。1,500を超える店舗で操縦されたグリーンエプロンサービスは、すでに有望な結果を示しています。スターバックスは、取引速度、顧客満足度、従業員の定着率の改善を報告しています。グリーンエプロンサービスは、スマートキューテクノロジーと、専用のドライブスルーバリスタを含む駆動型の人員配置を組み合わせて、待機時間を短縮し、従来の店内の暖かさを回復します。このイニシアチブは、ニコルの「スターバックスに戻る」ターンアラウンド戦略の重要な柱であり、顧客中心性と運用上の精度を融合させます。セラミックマグカップ、調味料バー、手書きのメッセージを導入して、訪問を個人的かつ意図的に感じさせます。なぜ4分間重要なのかダンキン、ティム・ホートンズ、ダッチ・ブラザーズ、ラッキンなどの急成長しているライバルとの競争により、スターバックスは速くてフレンドリーなサービスが足場を取り戻すことを賭けています。最近のデータは、それがなければ、長い待ち時間が顧客のターンオフになったことを示しています。バリスタは反応します一部の従業員はこの課題を歓迎していますが、他の従業員は追加のプレッシャーに懸念を表明しています。 RedditとTiktokのBaristasは、特にカスタム注文と人員不足が標準であるピーク時に、燃え尽きに関する心配を表明しています。グレース、スターバックスのバリスタ Michigan、 言った 悪 その飲み物の注文は、会社との2年間でますます複雑になっています。「私が会社にいた2年間で、注文は非常に狂気になりました」と彼女は言いました。彼女は同僚に投票して、彼らが同じ感情を共有しているかどうかを確認しました。 「私は同僚に、注文が悪化していると思っているかどうか尋ねました。グレースによると、単純な注文は今では希少であり、歓迎されています。 「誰かが来て、通常のラテまたはブラックコーヒーを注文するのは散発的です。私たちの店では、誰かがそのようなものを注文するときはいつでも、私たち全員が安心してため息をついています。スターバックスがあります 投資を誓約しました 「ツールと時間」と「スターバックスを、キャリアの機会と明確な成長の道を歩むのに最適な場所になる」。Niccolにとって、合理化されたワークフローと強化されたトレーニングを通じて、リーダーシップの伝統に基づいて構築することで、店舗が新しい目標を達成するのに役立ちます。グローバルロールアウト4分間のベンチマークは、米国の場所に限定されません。スターバックスは、イニシアチブを英国、カナダ、日本を含む国際市場に拡大する予定であり、パフォーマンスメトリックと顧客フィードバックがグローバルな展開を導きます。まだ普遍的な基準ではありませんが、同社はこれを世界中の運用上の卓越性に向けた重要なステップと見なしています。業界のアナリストによると、この動きは、スピードと利便性がますます消費者の忠誠心を促進する急速な食事のより広範な傾向を反映していると言います。しかし、彼らは、速度を追求してサービスの質を犠牲にしてはならないと警告しています。速度と経験のバランスをとるスターバックスは、自宅と顧客がリラックスできる職場との間のスペースである「3位」として長い間位置づけてきました。批評家は、攻撃的な時間ターゲットがその精神を損なう可能性があると主張しています。それでも、ニコルは目標は一貫性についてであり、急いでではなく、「これは単なる働き方ではなく、スターバックスを特別なものにするものへの回帰であると主張しています。「スマートキューなどの革新的なツールと、人々に新たな焦点を当てているので、私たちはすべての人のためのスターバックスの体験を再考しています。1つのカップ、1つのつながり、一度に1つの喫茶店です。」スターバックスが次の章に入ると、4分間のルールは、そのブランドの決定的な特徴になる可能性があります。 #4分以内スターバックスのCEOはバリスタが注文して顧客に飲み物を与えるために新しいタイムゴールを設定します