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葉の痛みに明確な差が。「真空保存できる容器」で冷蔵庫の食材をムダにすることがなくなった | Business Insider Japan

野菜などの生鮮食品の管理が苦手だ。買ったはいいものの、うっかり使い切る前に傷んでしまうことがある。冷凍すればある程度は保つが、冷凍庫の容量にも限りがあるし、全ての食材が冷凍できるわけでもないので困っていた。真空保存できる容器VAKUEN 真空保存容器（BASIC 1.4L） 税込3980円撮影：羽石友香そんな悩みも、ある保存容器を使い始めたら解決した。「VAKUEN」の真空保存容器だ。真空状態で密閉保存することで食材の酸化を防ぎ、鮮度を保ってくれる。冷蔵はもちろん、冷凍も可能。電子レンジや食洗機での使用もでき、どんな場面でも活躍してくれる頼れる存在だ。撮影：羽石友香蓋は特許を取得した二重シリコン構造。密閉力が高く、液体を入れてもこぼれにくい。容器はクリアで中身が見やすく、色移りや匂い移りがしにくいのも嬉しい。VAKUEN DICE VACUUMER（自動真空ポンプ） 税込6670円撮影：羽石友香蓋のエアバルブを閉めれば、手軽に半真空状態にできる。もし更にしっかりと真空状態にしたいときは、別売りの自動真空ポンプが必要だ。操作方法は簡単で、容器のエアバルブ部分にポンプを設置してボタンを押すだけ。ほんの数秒で真空状態にできるので手間も少ない。 葉物野菜も新鮮さを保てる撮影：羽石友香この容器を使い始めてから、野菜を無駄にしてしまうことがほとんどなくなった。傷みやすく冷凍に向かない葉物野菜も、この容器に入れて保存しておけば、長い間新鮮さを保てる。向かって左が通常保存したもの、右が保存容器に入れていたもの撮影：羽石友香これまで通り冷蔵庫で保存したものと真空保存容器に入れたものを比べてみた。通常保存のものは葉先が痛み始めているのに対し、容器に入れていたものはまだみずみずしさを保っている。よく冷蔵庫からしなしなになってしまった葉物野菜を見つけ出してはがっかりしていたが、この容器に入れるようにしてからはそういったこともなくなった。一部の食品は真空保存に向かない向かって左が常温保存していたバナナ、右が保存容器に入れていたバナナ撮影：羽石友香この容器は生鮮食品以外にも粉ものや乾物など、さまざまな食品の保存に役立つ。しかし、バナナやキムチなど一部の食品は真空保存に向かないため保存を推奨されていない。試しに自己責任でバナナを5日間ほど保存してみたが、多少の違いはあるものの確かに傷みを抑えることはできなかった。推奨されていない食品の保存はメリットがないためやめておいたほうがいいだろう。撮影：羽石友香ただ、それ以外の食品に関しては、この保存容器を活用することで食品の寿命を大きく伸ばすことができると感じている。これからも食品をムダにしないよう、上手く使っていきたい。 無印良品の「洗剤なしでピカピカになるシート」をさらに使いやすくする方法。シンク掃除が日課に | Business Insider Japan三徳包丁よりこっちかも。4年使ってわかった「ストレスの少ない包丁」の正解は、小回りが効くアウトドアナイフだった | Business Insider Japan10万本の廃棄ビニール傘をバッグに。退職し専門学校を経てローンチ【PLASTICITY・Aki】 | Business Insider Japan #葉の痛みに明確な差が真空保存できる容器で冷蔵庫の食材をムダにすることがなくなった #Business #Insider #Japan