オランダが農業と園芸の国際市場で顕著であるという事実は秘密ではありません。しかし、マッシュルームとのリンクは、人々を迅速にしないかもしれません。不当な専門家は、オランダはキノコ産業のスターでさえあると言います。
ユニークなシステム
「オランダのシステムは非常にユニークです」、Rabobank Lambert Van Horenの専門のFood＆Agribusiness Horticulture。 「他の国は少ない。世界中に苗床を建設するオランダのテクノロジー企業も多数あります。」
オランダは最大の製品自体ではありませんが、私たちはリストに載っています。 「中国は世界最大の生産を伴う国です。その後、米国、その後ポーランドと4番目のオランダがそのリストに載っています。」
ピッキングと切断
ヴァン・ホレンが話しているオランダのシステムは、オランダのポジションシステムとしても知られる「オランダの棚システム」と呼ばれています。 「それは、その効率性と、そこでマシンを摘み取ったり切断したりする可能性があるため、世界中で知られています。」
彼はまた、栽培について次のように述べています。「マッシュルームは短い栽培サイクルのみを知っています。つまり、同じ機器でマッシュルームを育てることがよくあります。そして、それを非常に効率的に行うと、廃棄物がほとんどないため、低価格もあります。」
保存と冷凍庫
オランダのシステムが手動でそれを選んでカットできることが重要です。それは生産の区別に関係しています、とヴァン・ホレンは言います。手動で選ばれたキノコは新鮮な生産に使用され、機械でカットされた野菜は主に保全に使用されます。そして、オランダはそれが得意です。
「マッシュルームは新鮮な市場に行きます。スーパーマーケットからおいしいマッシュルームを食べることができます。または、物や冷凍製品での加工のために業界に行きます。」特に、これらの保護区や冷凍製品は、有効期限が長くなるため、非常に輸出されています。 「彼らは海上貨物で輸送することができ、その一部は米国に送られます。」
たくさんの馬、たくさんのキノコ
しかし、便利なシステムに加えて、オランダがマッシュルームの生産の分野で強いという別の重要な理由があると、マッシュルームのLTO部門トム・ヴァン・ウィックは言います。たとえば、西ヨーロッパの多数の馬は間接的に役割を果たしています。
「それは、馬の肥料に基づいてオランダで原材料を大部分に製造しているためです。そして、ドイツ西部の馬の数が非常に大きいため、原材料を集めようとする企業です。
研究、教育、情報
そして、ヴァン・ウィックによると、オランダがキノコ産業でどのように主導的になったかを明確に明確にするには、50年代に戻らなければなりません。 「50年代の初めに、ホルストでのキノコ栽培のための実践的な学校が確立されました。これは一種の三連祭壇画、研究、教育、情報を作成しました。
「知識と専門知識、そして企業によるインフラストラクチャが密接に密接に関連しており、非常に強力なセクターが生じています。
オランダは世界中に関与していました
そして、それは今や世界の名声を持っている、と議長は言う。 「世界でもキノコやキノコと一緒に働いている場所では、それを開発したオランダの人々や企業に非常に頻繁に関与しています。」
それも同意します。オランダの関与はさまざまな方法で顕著であると彼は言います。 「それは堆肥にある可能性があり、繁殖（種子の種類、編）にもあることがあります。そして、それは使用または順化される機械にあり、それらのキノコの保存または凍結さえしています。
オランダの専門知識
輸入義務は、アメリカ自体がキノコの凍結生産の一部を引き継ぐことを保証しますか？全体として、Van Wijkによれば、オランダの位置は、キノコのセクターが急性期治療を受ける必要がないことを保証します。
「キノコの栽培を扱っている多くの企業は、しばしばオランダの専門知識を導くためにそれらを導く必要があります。そして、しばしばオランダの降下からその栽培を可能にするために必要な機械はしばしば」と彼は言います。
「グレートリード」
特に、世界市場への道を見つけるのは、機械的に収穫されたキノコです。
アメリカでは、そのための重要な市場がまだあります。 「アメリカの企業がどのように見えるかを見ると、実際には機械的に収穫されたキノコを効率的に生産するのに適していません。そして、オランダは確かに非常に大きなリードを持っています。」
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#オランダが世界のほぼすべてのキノコに影響を与える理由
2025-07-29 15:49:00