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レストランのメニューでの塩の警告は、より健康的な選択を促進することができる、と研究は発見します

無料の健康チェックメールにサインアップして、健康の週に排他的な分析を受け取る無料のヘルスチェックメールを入手してください無料のヘルスチェックメールを入手してくださいレストランのメニューでの塩の警告は、消費者がより健康的な選択をすることを奨励することができます、とイニシアチブの最初の研究が示唆しています。Lancet Public Healthに掲載されたリバプール大学の研究によると、研究者は、英国の消費者がメニューに関する警告を塩分が多いものを注文するのを思いとどまらせるのに効果的であると考えているという「これまでで最も強力な証拠」を持っています。この調査に含まれる塩警告ラベルは、推奨される英国の毎日の塩限界6gの50％を超える料理を消費者に警告しました。2,391人の英国の大人とのオンライントライアルでは、塩警告ラベルが参加者によって、高塩分アイテムの選択を阻止し、食事あたり0.26gで秩序だった塩の減少に効果的であると認識されていました。454人の参加者がいるリバプールレストランでの実世界の試験では、メニューとラベル付けされたメニューは、注文時に塩分の認識を高め、食事あたり0.54gで注文した塩を減らしました。両方の試験で、ラベルは年齢、性別、教育レベルに関係なく同等に効果的であることがわかりました。研究の主著者であるレベッカ・エヴァンス博士は、次のように述べています。「この研究は、購入時点での小さな微調整でさえ、より健康的な選択を促進できることを示しています。」研究チームは、この研究は、フルサービスのレストラン環境での塩標識を評価する最初の現実世界のランダム化比較試験であると述べました。Sonia Pomboは、塩の行動から次のように述べています。「この重要な新しい研究は、メニュー上の明確で目に見える塩の警告ラベルが消費者の選択にプラスの影響を与え、塩摂取量を減らすことができるという増え続ける証拠に追加されます。「外食はもはや時折のdulではありません。それは日常生活の日常的な部分です。しかし、多くの食事には、多くの場合、私たちの知識や同意なしに塩が詰まっています。「公衆衛生を保護し、命を救うことに真剣に取り組むなら、塩の削減は英国の食品政策アジェンダの最前線と中心でなければなりません。」 #レストランのメニューでの塩の警告はより健康的な選択を促進することができると研究は発見します