お気に入りのレストランのシェフのために設定した課題は次のとおりです。シェフのスキルと創造性を示すレシピを考え出しますが、平均的なホームクックが作るのに十分なほど簡単です。
スペシャリティの材料に定期的にアクセスできるシェフにとっては、必ずしも簡単なことではありません。PrepCooksとDishwasherのチームは、チョッピングとクリーンアップを行うことに加えて、複雑なキッチンタスクを簡単に処理できる長年のトレーニングです。しかし、少し持続することで、LAの最高のシェフに加えて、コールに答えるために他のいくつかを手に入れることができました。あなたは私たちの進行中の「シェフだ！」で結果を見ることができますビデオシリーズ – シェフ グリルチーズサンドイッチまたはデートナイトパスタまたはアイスクリームサンデー。
ここに収集されたのは、「シェフだ！」からの最高の夏のレシピのいくつかです。シリーズと一緒に、シェフがタイムズテストキッチンで私たちのために調理したときに学んだヒント。たとえば、ヘルムズベーカリーと父のオフィスのサンユンは、ジャミーの卵を剥がす最良の方法を示しています。 Moo’s Craft BarbecueのAndrewとMichelleMuñozは、ホームオーブンで屋外喫煙者の風味でrib骨を作る方法を教えてくれます。 VespertineとMeteoraのシェフ、Jordan Kahnは、肉を塗ることについてアドバイスをくれます。セリーヌとパシジョリのシェフであるデイブ・ベランは、玉ねぎをキャラメル化するための最良の方法を示しています。そして、Anajak ThaiのJustin Pichetrungsiは、彼の揚げ物をとても良いものにする秘密の成分を共有しています。
また、シェフがクラシックなレシピにレストランのタッチをもたらす方法についての洞察を得ています。 KismetシェフのSara KramerとSarah Hymansonはピクルスを使用して、安っぽいディップに酸味のポップを追加します。マカロニとチーズパイの場合、ブリッジタウンロティのラシダホームズは麺、チーズ、スパイスを変更します。 88クラブのメイリンは、コリアンダーの葉だけでなく、冷たいムンビーン麺に花と茎を使用しています。そして、Crudo E NudoとBrian DunsmoorのシェフBrian Bornemannは、エビのストックがホームクックの定番であるべきだと主張しています。
セビチェ、サンドイッチ、麺、rib骨、甘美なデザートのこれらのレシピは、夏を楽にするだけでなく、最高のレストランと家庭料理を誇示します。
– ローリー・オチョア
料理のシェフのデモ
今年の夏、ムーのクラフトバーベキューのアンドリューとミシェル・ムニョス、父のオフィス、ヘルムのベーカリー、88クラブのメイリンなどから、この夏、より多くのシェフと料理の著者のビデオデモのためにこのスペースをご覧ください。
レシピ
時間20分と数時間の無人の休息と調理時間
収量は4〜6になります
時間1時間30分と一晩の硬化時間
収量は1つのrib骨ラックを作ります
時間1時間15分
利回りは10〜12になります
時間30分と数時間の寒い時間
収量は8です
時間35分
利回りは4つのサンドイッチを作ります
時間1時間20分
利回りは2つのサンドイッチを作ります
時間2時間25分
収量は2つ（7インチ）のサンドイッチを作ります
時間50分
収量は4になります
時間30分
利回りは2です
時間2時間30分
収量は6〜8になります
時間2時間25分と塩漬け時間
収量は4つの大きなサンドイッチを作ります
時間15分
収量は3つまたは4つのミルクセーキを作ります
時間25分
収量は4になります
時間1時間10分
収量は8つのロールを作成します
時間1時間10分
収量は8つのロールを作成します
時間1時間と寒い時間
収量は約1 1/2カップになります
時間1時間
利回りは4つのハンバーガーになります
時間2時間（90分硬化を含む）
収量は4になります
時間1時間45分
収量は2つのトーストを作成します
時間25分と1時間の硬化時間
利回りは2です
時間20分
収量は4になります
時間30分
収量は4〜6になります
時間1時間
収量は4〜6になります
時間1時間30分に加えて一晩の寒い時間まで
収量は1（9インチ）パイになります
時間45分と生地の寒い時間
利回りは12の大きなクッキーを作ります
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#シェフは家庭料理人にとって十分にシンプルなレシピを作成できますか
2025-07-26 17:11:00