私はかつて聖モリッツについてのドキュメンタリーを見ました。女性が彼女の毛皮のコートについて話し、「私は動物を殺さなかった」と言った。私はそれに興奮し、ヘンドルを食べました。それから私は気づきました：私は偽善者です。
トップアスリートのビーガンダイエットはどのように見えますか？
そんなに複雑なことを想像することはできません。私の食事のほとんどは常に野菜でした。したがって、切り替えは難しくありませんでした。食べ物は以前と同じですが、ちょうど私が今ヘンドルの代わりに豆腐を炒めます。主に主食についてです。穀物、マメ科植物、野菜、そしてスナックといくつかのバスケットと種子としての果物。すべてのスーパーマーケットでそれを手に入れます。シュニッツェルやマグロは必要ありません。そして、私もそれを望んでいません。
外出したらどうしますか？
私はあまり食べに出かけません。しかし、私たちはウィーンで非常に甘やかされています。そして、これでさえ、私は常に何かを要約することができました。
7年前と物理的に違うと感じますか？
それは非常に主観的です。ハードトレーニングセッションの後の再生はより良く感じられました。しかし、それは明らかです。ビーガンとして、私は不足の症状のために死に至ることでも、食事を通してすべての病気を癒すこともありません。ビーガンシニッツェル、ビーガンフライ、ビーガンアイスクリームを食べると、それは健康ではありません。
トップのアスリートとして、あなたは最後のパーセンテージを出そうとします。栄養士はいますか？
もちろん、競争力のあるアスリートとして、私は定期的に血液数を見ています。栄養素を最適化する必要があるかどうかがわかります。しかし、私が混合食べ物だったら、私はそれをしたでしょう。しかし、原則として、私はこの問題に非常に素朴にアプローチしました。どのように覆われていても、栄養要件があることを知っていました。 NFLのように、多くのお金がある大規模なスポーツチームでは、このトピックは確かに科学的です。しかし、私は長い間スポーツをしてきましたが、体に良い気持ちを感じています。私は非常に直感的に食べます。
何をリードしますか？
ビタミンB12。これは補足するか、補足する必要があり、ビーガン固有のタイトルと題さなければならない唯一のものです。これに関係なく、私は一般的なサプリメントに非常に反対しています。サプリメントは、あなたが事前に血液を数えた場合にのみ理にかなっています。しかし、それは競争力のあるアスリートとしての私にとって、私にとって1つのトピックに過ぎません。なぜなら、1000人が違いを生むことができるからです。趣味のアスリートのほとんどは、高価なものをノックアウトし、再び分割します。高価な尿のみが生成されます。
ビーガンに住んでいる多くのアスリートを知っていますか？
最高のランナーはケニアから来ています。ほとんどはそこに直感的です – そしてそれはほとんど野菜です。そこであなたは肉、チーズ、卵を食べません、それは贅沢です。ご飯、ウガリ（コーンポリッジ、メモ）、豆、レンズ豆、ひよこ豆、野菜を食べます。フェスティバルがある場合にのみ、動物が提供するものです。それとは別に、ルイス・ハミルトンやノバク・ジョコビッチなどの顕著な例が常に強調されています。おそらく、ビーガンアスリートの割合は、総人口、つまり1〜5％の割合に対応しています。多くのアスリートは、栄養について何が可能かわからないと思います。ジャンクフードを食べるアスリートがまだいます。
トレーニングフェーズでは何カロリーが必要ですか？
マラソンの準備段階では、週に150〜200キロメートル走ります。 1日4,000〜4,500カロリーが必要です。これは、男性と女性のカップルが一緒に必要とするのと同じくらいです。しかし、私は自分のカロリーを数えたことがありません。私はいつも長年にわたって同じ体重を過ごしてきました。 75キロから1.89メートル。私はランナーの間でほとんどヘビー級です。
あなたの食事はどのように見えますか？
彼らは大きいです。大量のボリュームで問題が発生したことはありません。基本的に、私は朝食、昼食、夕食を添えて3回の主要な食事をしています。しかし、あなたが適切なトレーニングを受けている場合、あなたはほとんど継続的に食べます。私の朝食は毎日同じです。私は一晩豆乳で100グラムのオートミールに収まります。それから私は自分自身にベリー、ナッツ、亜麻の種子を与えます。これは栄養の面で素晴らしいです、そしてそれはとても美味しかったです。そして、私にとっても安くなければなりません、私は二人のために食べます。トマトソースと野菜を添えた麺は私にとって十分です。
趣味のアスリートのタンパク質誇大広告についてどう思いますか？
製造業者のマーケティング部門は良い仕事をしたと思います。事実です。トレーニング後30〜60分の時間枠では、栄養素を供給することが最適です。しかし、人々は、週に2回フィットネスセンターに行くという理由だけで、永久タンパク質に行かなければならないと考えています。理解していない：タンパク質は再生において重要な成分であり、筋肉を再建できるようにします。しかし、穀物やマメ科植物のように、内部の通常の食物にあるものを完全に過小評価しています。
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