Wilの「Schöntal」には新しいテナントがいます – 古いホストカップルは概念の変更の後にすでになくなっています
それは3か月間空でしたが、2か月間は再びカフェでした。現在、イサク・ハリリとベシム・アルジャは、ウィルのオベレン・バーンホフステラスで「シェンタル」という時代を引き継ぎます。ホストとして、2人の冬季が新しい領土に入ります。
Isak HaliliとBesim Alja（右）は、Winterthurの上にあるGoldenberg Excursion Restaurantで長年働いていました。
画像：パブロ・ローナー
最初に彼らはいなくなった後、突然戻ってきました。そして今、彼らは再びなくなっています。 「閉じた」は最近、ウィルのオベレン・バーンホフストラッセの「シェンタル」の入り口にある紙の上にありました。もう一度。 2022年の終わりに、Marco VisiniとPavla Harkotovaは「Schöntal」を地中海カードのあるレストランにしました。昨年11月、彼らは3月にカフェとして驚くほど再び試した前に、伝統的なレストランを初めて一時的に閉鎖しなければなりませんでした。
VisiniとHarkotovaは、月曜日にこの新聞に利用できませんでした。ただし、現場での検査では、CentralHofの1階にあるテナントのペアとしての時間が間違いなく終わったことが示されています。将来のシェフはすでにテラスでエスプレッソを飲んでいます。地球の袋が壁に立っています。多くのフラワーボックスが植えられています。さらに続くはずです。
最近、テラスパッセージセントラルホフは若者の出会いポイントになっています、と居住者は言います。
画像：Michael Nittnaus
はい、あなたは入ってくることを歓迎します、とイサク・ハリリは言います、たとえすべてがまだ終わっていても。 「6月中旬にオープンできることを願っています。」 「私たち」、これらはハリリとベシム・アルジャです。 2人は過去8年間「ゴールデンバーグ」で協力してきました。これは、壮大な景色を望むウィンタートゥールの上の遠足レストランです。料理人としてのハリリ、シェフ・デ・サービスとしてのアルジャ。 「Schöntal」では、2人の冬季がホスト時に初めて試してみます。 5〜6人が新しいシェンタルで働きます。
内部は同じままです
真空クリーナーとモップはテーブルでリーンし、別のものにはピンク色のテーブルランナーのスタックがあります。 「私たちはまだ設定しています」とハリリは謝罪します。しかし、過度の方法はありません。キッチンは良好な状態にあり、アールデコベースのインテリアでも、金、バイオレット、黒が支配的であると同じままです。金色の装飾が施された黒いテーブルは、それらには暗すぎます。あなたは白いテーブルクロスを手に入れます。
テーブルは白を覆う必要があります。そうしないと、内部はそのまま残ります。
アーカイブ写真：マイケル・ニットナウス
ハリリはまた、地図を見ています。コンセプト：ミドルクラスのスイス料理とイタリア料理。スターターとして、たとえば、Nutlis SaladとCaprese、Beef TartarとBruschettaだけでなく、リースリングフォームスープもあります。 25のメインコースの下には、パスタ、リゾット、コルドンブルー、子牛の肝臓、魚、巨大な紋章があります。さらに、Haliliによると、CHF 18.90のランチメニュー、季節の専門分野、サミット、自家製のフルーツのコーヒーやケーキが渇望しています。
1時間後、Besim Aljaはパティオのドアを駆け抜けます。彼は、セントガレンの公証人の会社財団から来たばかりです。すべてがうまくいきましたが、今では食品制御が来ることができ、決定的な許可の邪魔なものは何もありません。彼はかつて「ゴールデンバーグ」でシェンタルのマーク・シークフリードの所有者に会いました、とベシム・アルジャは言います。それ以来、彼らは「シェンタル」で可能なリースを交換していました。
孤児のテラスは、若者の出会いポイントになりました
彼がバーでコーヒーを作るとすぐに、居住者はすでにスライディングドアにいます。彼女はハリリスとアルジャの最初の顧客になりたいと思っていたでしょう。彼女は、「シェンタル」がすでに再び開いていると思った。
アルジャはまだ彼女に家のコーヒーを求めています。彼女は、レストランがすぐに立ち上がることを嬉しく思います、と年上の女性は言います。彼女は特に、「シェンタル」も日曜日に営業することが好きです。 「日曜日にはウィルにはあまりありません。」
最近、レストランが夕方にしかなく、その後完全に閉鎖されたとき、セントラルホフのテラスの通路は、夕方にそこでサッカーをしたいと思っていた若者にとってもミーティングポイントになりました。午前9時から午後10時30分または午後11時までの新しい毎日の営業時間があるため、このシーンは別の場所を探しているに違いありません。
少なくとも最初の数ヶ月で、シェンタルは週7日営業しています、とAljaは言います。 「だから、私たちはどんな日に特に来たいのかを知りたい。」
ウィルガストロシーンの動き
ウィルのガストロシーンは動いています。最近、閉店ファッションの場所にあるOberen Bahnhofstrasseのスピードストアは、屋外の記事に加えて本格的なカフェも提供することが知られていました。 「Wiler Nachrichten」によると、今日の旧市街のカフェラモカは、メキシコ料理のパーラーシュレーゲルの「エルピンチョ」の元サービス従業員にサービスを提供します。一方、リンデンホフ地区は「トグギストブリ」地区を失います。 7月31日、ホストのカップルであるヒューゴとアイリーンミュラーは、15年後に引退し、ダイニングルームのチラシで語ります。 （ROP）
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