ロイヤルバミューダヨットクラブはそうです ない ティキドリンク。確かにそれは1つのように聞こえます、そして、レシピは少し似ているかもしれませんが、それはそうではありません。ジュースで詰め込まれた飾りモンスターを望んでいるなら、これはあなたのためのカクテルではありません。いいえ、ロイヤルバミューダヨットクラブのカクテルを理解するために、その血統に1分間長引くのに役立ちます。カリフォルニアのレイとオーキッドフェストンのバーテンダーがラム酒ドリンクのきちんとした名前だと思っていたため、その名前は得られませんでした。バミューダのロイヤルヨットクラブで発明されたため、名前が得られました。
バミューダは、ビーチボーイズがあなたに伝えようとするかもしれないことにもかかわらず、カリブ海の一部ではありません。実際、カリブ海の北1,000マイルにあり、バハマよりもカロライナに近いです。大西洋では、何よりも600マイル以上の外洋で一人であり、歴史的に危険なサンゴ礁で鳴り響きます。
1844年、30人の地元の船員とイギリスの将校のグループが「カラバシュの木の下で」集まり、セーリングに専念する機関を作り、バミューダヨットクラブを設立しました。 2年後、クラブはビクトリア女王からロイヤルチャーターを許可され、 王室 バミューダヨットクラブとそれにすべての社会的キャシェと名誉ある評判を認め、その王冠の認識が付与されます。このように180年間存在していました。名誉あるセーリングレガッタを開催し、セーリングトレーニングアカデミーを運営し、800人以上のメンバーにレストランとイベントスペースを提供します。
おそらく1930年代に、からの作家が ハーパーのバザール メアリー・マボンという名前は、バルバドス・ラム、ファレルナム（ライムとスパイスリキュール）、オレンジリキュール、ライムジュースから作られたカクテルを楽しんでいました。飲み物は1941年の本に掲載されています カクテルガイドとレディースコンパニオン Crosby Gaigeによって、Gaigeが有名な友人にお気に入りの飲み物を尋ねた章で、彼はMabonのセレクションを紹介し、「島で最高のラム酒の飲み物の1つ」と呼んでいます。クラブがそれにちなんで名前を付けたのか、それともカクテルに名前があったのか、それともゲイゲ（彼が完全に幸せだったように）が独自の気まぐれに応じて名前を変更したのかは不明ですが、それでもそれは場所から洗礼を受け、ロイヤル・ベルムダ・ヤック・クラブのコクテールとして不滅になります。
では、なぜティキドリンクではないのですか？後にトレーダーヴィックの軌道（大きなティキの男）で掃除され、ファレルナム（大きなティキ成分）を使用しているにもかかわらず、それはあまりジューシーでも複雑でも、55の飾りがなく、怒っているトーテミーの半神のような形のマグカップにはありません。ロイヤルバミューダヨットクラブはきれいで、しなやかで、きちんとしています。バミューダは島です。はい、暖かいですが、ティキバーはバロックであり、ヨットクラブで最もバロック様式のものは、19世紀のコモドールの顔の髪の毛です。カクテルはクラブ自体に受け入れられたり、承認されたり、引き受けられたりしていません。公式ウェブサイトはまったく言及しておらず、さまざまなオンラインレビューもありません。彼らはそこで航海することです。このカクテルビジネスはその下に見えます。
彼らは見逃しています。うまくやった、ロイヤルバミューダヨットクラブカクテルは明るく、ほとんど爽やかです。ライムとラム酒はそれ自体を物語っていますが、バランスのとれた砂糖を見つけることを期待するところでは、カクテルにはオレンジリキュールのジューシーな皮とファラヌムの暖かいスパイスが付属しています。ティキの世界との関連は完全に不適切ではありません。それは程度の違いであり、親切ではありませんが、多くの程度です。それは本質的には、あなたが必要なら、島のパトワのヒント、またはマイタイのヒントを備えたダイキリですが、兵士の姿勢とプレスされたスーツがあります。
ロイヤルバミューダヨットクラブ
- 1.5オンス。古いラム酒
- 0.25オンス。コントロー
- 0.25オンス。ファレルナム
- 0.25オンス。デメララシロップ
- 0.75オンス。ライムジュース
氷のあるカクテルシェーカーに材料を加え、8〜10秒間激しく振る。カクテルクラスまたはクーペに歪み、ライムホイールまたは皮を添えます。
成分に関するメモ
ゲイをマウント
デメララシロップ： このカクテルの大きな問題は深さです。適切な材料を使用しないと、表面的で少し空洞になる可能性があります。多くのレシピでは、これを解決するためのさまざまな方法が必要です（詳細については以下）が、私のお気に入りの方法は、デメララシロップの形で成分を追加することです。デメララシュガー（または、「タービナド」または「マスコバド」または「生の砂糖」）は、漂白された白よりも洗練されていない砂糖であり、深い堅牢な糖蜜の香りがあります。
それを作るには、未精製の砂糖をいくつか取得し、お湯で等しい部分（½カップから½カップ、たとえば）に混ぜ、溶解するまでかき混ぜます。砂糖の結晶が大きいほど、溶けるのが遅くなります。これを、結晶が消えるまで、煮るのではなく、弱火で小さな鍋でこれを行う方が良い場合があります。 5分以内に、デメララシロップがあります。これは冷蔵庫で1か月間続きます（そして、昔ながらのファッションを大幅に改善します）。
年齢のラム酒： バミューダは実際にはサトウキビを育てていないので、それ自体のラム生産は一度もありませんでした。ゴスリングスラムはそこに輸入されてブレンドされている限りそこに基づいているので、それがあなたが持っているものであるならば、彼らの黒いシールは機能しますが、私はバルバドスラムに対するマボンの最初の主張を見つけます。特に、エクリプスや黒い樽のように、ゲイ山からの柔らかい老化したスピリット – 完璧です。
ラム酒に欲しいのは、柔らかく穏やかに熟成することです。深さのために、深いデメララのラムまたはファンキーなジャマイカ酒をつかむことが衝動であるかもしれませんが、それは確かに機能することがありますが、私は個人的には、砂糖自体からの少し素朴な糖蜜で深さの問題が最もエレガントで完全に解決されていると感じています。
リキュールオレンジ： オリジナルは、卵白を求めるレシピのように、奇妙な「コントリーまたはブランデー」を求めています または 卵黄。トレーダー・ヴィックはこれを賢明にコイントローの特定の呼びかけに修正しましたが、それは良いものです。コイントローは中立の精神ベースです（基本的にウォッカ）。多くのレシピでは、ブランデーベースの（再び、深さのために）キュラソーまたはグランドマーニエが必要ですが、コントローまたはその主要なライバルコンビエの清潔でジューシーで熱意さが私にとって輝いています。 Curacaoは確かに機能しますが、それはすべてを重くし、私にとってはエレガントではありません。
falernum： falernumはいたるところにありますが、あなたが見つけた可能性が最も高く、カテゴリーを定義していると思われるものは、ライム、クローブ、アーモンドの適切な混合物を持っているように見えるジョン・D・テイラーのベルベット・ファレルナムです。それは私が一般的に推奨するものです。とはいえ、液体の錬金術師やBGレイノルズのようなおいしいN/Aがいくつかありますが、それらは少し重いものになる傾向があり、飲み物の性格を変えます。
著者
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ジェイソン・オブライアン
ジェイソン・オブライアンは、執筆とカクテルの交差点にプロの生活をセットアップしました。彼は過去12年間、カクテルバーを管理していました。最初はボストンで、現在はサンディエゴにいます。
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#ラムカクテルの作り方