白、バスマティ、茶色、黒…多数の米品種があります。フランス人はこの穀物が大好きで、健康には多くの美徳があります。 「こんにちは！朝TF1」、チーフピエールチョメットは、前日の遺跡でソテーしたご飯を準備することで、過剰を無駄にしない方法を説明します。
フランスとセクターのライス農民連合によると、私たちは毎年1人あたり4.5 kgの白米を消費しています。ミネラル、微量元素、繊維、ビタミンの供給源は、栄養士が最も推奨する食品の1つです。それにもかかわらず、問題は、この穀物を調理するとき、私たちが重い手を持っている傾向があるということです。実際、投与量は常に繊細なステップです。 1人あたりの米の正しい用量が古典的なハーフグラスに相当する場合、多くの場合、私たちは常に少し多くの準備をしすぎています。そして、翌日にはまだいくつかあります。 「Hello！The Morning TF1」では、Ambos RestaurantのシェフであるPierre Chometが、遺体を無駄にしないように、ソテーライスのレシピを提供しています。
ソテーした石のチョメットライスの材料は何ですか？
あなたが必要です：
- 前日から200 gの調理済み米
- 卵1個
- ニュートラルオイル
- 1ブロッコリー
- 1つのニンジン
- タマネギ
- タマネギセベット1
- 一握りの大豆シュート
- ニンニクの刻んだ1枚
- 1トマト
- 1/2コリアンダーブート
- しょうゆ
- ソースポアソン
ピエールチョメットの炒めたご飯を準備する方法は？
ブロッコリーをトップスに切ることから始めます。花束に最も近い頭を切り、ブーケを上にして、ナイフでトップを取り外します。さいの目に切ったトマトを切り、ニンジンを小さな断片またはジュリアンに切り、2本の玉ねぎを刻み、ニンニクを刻みます。次に、沸騰した水と塩水で、ブロッコリーとニンジンの断片を白くし、すぐに氷水に浸して調理を止めて色を固定します。鍋や中華鍋にオリーブオイルの霧雨を注ぎます。鍋で卵を壊し、すぐにぼやけます。次に、前日から野菜、玉ねぎ、大豆、ニンニク、ご飯を加えます。醤油と魚のソースを混ぜて脱グレーします。あなたの好みに応じて味付けし、料理の最後に新鮮で以前に彫られたコリアンダーを加えます。準備ができています！
TF1情報のSabine Bouchoul
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