春の子羊はイースターの伝統が価格設定されるかもしれないと言っているので、最大100ユーロの費用がかかります

肉屋によると、多くの家族のために、このイースターとその先のラムは、このイースターとその先のテーブルから外れているかもしれません。肉屋やレストランを含む多くの企業は、ここ数週間、イースターの伝統であるラムの提供をやめました。 それはもはや有益ではないと言う人もいれば、顧客は持続不可能な価格の引き上げをもはや買う余裕がないと言う人もいます。農民によると、マートでのull雌羊の需要は、供給されているものをはるかに超えています。一方、春の子羊は、1キログラムあたり9.90ユーロもフェッチしています。 Hoggetの価格は、1キログラムあたり最大9.50ユーロ上昇しています。春の子羊は、イースターマーケットに間に合うように殺される前に12月に生まれます。動物の飼料コストとエネルギー価格の上昇は、冬の間は通常動物を屋内で育てる農民に大きな影響を与えています。コルクの英語市場の肉センターであるヘレン・オキャラハン、コルク。写真：チャニアンダーソン一方、1年以上前に1 kgあたり約5.18ユーロで入った牛肉の価格は、現在7.77ユーロに上昇しています。肉貿易の人々によると、何かを与えなければなりません。コルクの英語市場で肉センターを運営するヘレン・オキャラハンは、このイースターをピンチを感じている人たちの中にいます。彼女は最近、カウンターで子羊の販売をやめました。「春の子羊は現時点で恐ろしいです。 「人々は90ユーロから100ユーロの間で春の子羊の小さな脚を獲得しています。私はもう春の子羊を扱っていません。 「通常、価格はイースターの周りに上がりますが、9月または10月に下がります。しかし、私たちは決して戻ってこなかった100ユーロの増加について話しています。」 ヘレン・オキャラハン：「春の子羊は現時点で恐ろしい。 '写真：チャニアンダーソン彼女は、人々がコストに追いつくのに苦労していると強調した。「子羊の足を注文したい人がいた。春の子羊は80ユーロまたは90ユーロになると言った。彼はそれを忘れてしまい、代わりに少しローストビーフを選んだ。「私は、人々がそれを買う余裕がないことを心と魂の中で知っているとき、カウンターに50ユーロで何かを持っているとは信じていません。それはお金の価値がありません。最後に欲しいのは、人々が家に帰って「それはまったく価値がない」と言っています。 「過去6か月間にカウンターに乗っていた子羊は、お金を稼いでいないと正直に言うことができます。壊れただけです。イースターの子羊の終わりだとは思いません。英国市場の肉屋でもあるトム・ダーカンは、ヘレンの感情を共有しました。「私たちは約1週間半前に最初の春の子羊を手に入れました」と彼は言いました。 「みんなの夕食のために子羊のプレートをかけると、10ユーロまたは15ユーロの費用がかかります。ラムはある程度持続不可能になりました。ほとんどの人は、あらゆるレストランのメニューで子羊を長い間見たことはありません。「一般的に肉の価格は非常に高くなっています。これの多くはウクライナでの戦争にかかっています。需要はそこにありますが、供給は緊密です。 「人々は子羊に250ユーロまたは300ユーロを支払っています。これは、数年前に120ユーロだったでしょう。」Tom Durcan： '人々は子羊に250ユーロまたは300ユーロを支払っています。これは、数年前に120ユーロだったのであったものです。」写真：チャニアンダーソン英語市場の買い物客は、肉屋から肉を買い続けると言ったブレンダ・ケネディなど、この問題に関する意見を共有しました。「私たちは高品質の肉を好みます。スーパーマーケットでは良い品質の出会いを得ることができますが、2つの肉屋からしか買う傾向があります。私は他の何よりも良い品質の食べ物にお金を費やします。誰もがそれをすることができないことを知っています。 ピーター・ヒーリーを含む他の人々は、彼らが今や彼らの地元の肉屋よりもスーパーマーケットを好むと言った。「私は肉をリドルに入れています。肉屋よりもはるかに安いです。あなたはもう少し体重が増えていると感じています。一日の終わりにはお金になります。」 トーガーのリサ・クレガンは、高品質の子羊のために余分な分岐点を追い出すことをいとわないと言いました。Tom Durcan：「肉の価格は一般的に非常に高くなっています。」写真：チャニアンダーソン「私はイースターで子羊の足を手に入れていましたが、誰もそれを食べていなかったので、今は子羊のチョップを買います。それが良質なら、私はそれを食べます。」もともとウォーターグラスヒル出身のDiarmuidóMathúnaは、コネマラの飲食店、ポタカフェに子羊を取り入れた料理を提供しています。 「明日、ビーガンレストランを開くことができれば、環境にとってはるかに優れていますが、翌日は閉鎖されるでしょう」と彼はアイルランドの審査官に語った。 「間違いなくバランスが取れています。ラムは、メタンの観点からの牛肉よりも環境への影響がはるかに少なく、激しく耕作されていません。 「しかし、高級レストランで見られるプレミアムカット価格を請求する方法はありません。」 #春の子羊はイースターの伝統が価格設定されるかもしれないと言っているので最大100ユーロの費用がかかります