持続可能で健康的な栄養システムへの変化を達成するためには、社会的慣行を変える必要があります。これは現在のプロジェクトが登場する場所であり、SchothockのRheiner地区の統合された近隣コンセプトの一部としてこれを開発したいと考えています。実践パートナーの若者と家族のサービスと一緒にe。 V.、カフェテリア協会レインe。 V.、Gymnastics Club Jahn-Rheine 1885 e。 V.および3つの学校（Bodelschwinghschule、Ludgerusschule Schotthock、Nelson-Mandela School）と、本物の研究室になる地区の拡張ネットワーク。栄養環境の共同設計と食品廃棄物の持続可能な回避は、惑星の健康食事を考慮して、輸送可能な概念モジュラー「食物エンパワーメント」を摂食文化と持続可能な栄養に開発するために計画されています。この概念には、ターゲットグループの材料と指示が含まれている必要があります。これは、異文化、自己効力感、コミュニティでの料理と食事の喜びの肯定的な経験を通じて、移行の背景を持つ人々（特に学生）や他の疎外されたグループを達成するためです。
さまざまなレベルでのショットロック地区への関与
プロジェクトは、の文脈にあります 「統合された都市開発の概念Rheine Scothock：私たちのScothock-良い近所に」。レイン市の都市計画、地区の生態学的および社会的問題の世話をし、地区内および地区の人口を活性化するアプローチは、類似点と対応する変換プロセスの参加型デザインによって実行されます。
ネットワーク内の共同作成プロセスにより、さまざまな職業とターゲットグループの代表者との世代間の協力が可能になります。科学的支援により、社会空間指向の教育概念を開発し、持続可能な栄養にテストする必要があります。
連続して計画された2つのフェーズでは、学校だけでなく学校全体および近隣の課外学習場所で実践的なテストが行われます。さらに、中等学校の将来の「コーチ」のコーチングコンセプトは、プロジェクトのこれらの段階で実施されています。小学生はすでに惑星の健康食に関する情報、実験、昇進をもたらすべきです。
試行され、テスト、評価、および可能性のある教育形式、および材料とモジュールは、さまざまな分野の教育者向けのアクションガイドライン、紹介、背景情報の形式でコンパイルされます（OER）。
プロジェクトの実行： 応用科学大学Münster-Institute for Sustainable Nutrition、Münster、North Rhine-Westphalia
連絡担当者： トビアス・フィッシャー教授
協力パートナー： レイン市、ライン、ノースラインヴェストファリア
DBU-A： 39774/01、資金調達期間：2025年4月 – 2028年3月
#学校や宿舎での食物エンパワーメント摂食文化と惑星の健康食事