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これらの子供たちが食べ物で実践的になると、彼らは気候変動についても学んでいます

地球上で何27:44子供たちが作る（そして食べる）おいしい、気候に優しい食べ物Jaela Villalobosはもともと、彼女が現在友人と時間を過ごすためにかかっている放課後の料理教室に署名しましたが、10歳の彼は、この経験が豊かで目を見張るものを持っていると言います。 「私たちが食べるものは何でも惑星に影響を与える可能性があります」とバンクーバーの学生は言いました。 「農業が実際に温室のガスを解放できるとは考えていなかったので、それは驚くべきことでした。」彼女と他のプレティーンの参加者が料理する食事はすべて植物ベースです。彼女は実際に植物ベースの料理をあまり試したことはありませんでしたが、特においしい朝食ブリトー、レンズ豆でいっぱいのタコス、カラフルな野菜と豆腐の炒め物を作った後、ファンになりました。「おいしい」と、家族や友人の本拠地である食べ物と情報の両方、学んだことを時々持ってきたVillalobos氏は語った。学生自身が調理または栽培した食品についての実践的なレッスンを受講し、環境教育を混ぜ合わせることは、一部のカナダの教育者や支持者にとって成功のレシピとなっています。彼らは、貴重なつながりを刺激するのに役立ち、気候変動に取り組むための実用的で個人的なステップを若者に提供します。EcoCooksのインストラクターは、若者が自宅でこれらの食事を再現したい場合に簡単にするために、ホールフードに焦点を当て、手頃な価格で一般的に発見された材料を備えた植物ベースのレシピを準備する若い参加者を導きます。 （ニックローガン/CBC）メトロバンクーバーのEcocooks ClubプログラムのマネージャーであるLaura Bamsey氏によると、Ecocooksは、食物と気候変動のリンクについて生徒に教えることから成長しました。 バンクーバーとケロウナ、バンクーバー、ケロウナで放課後クラブプログラムを実行し、バンクーバーとカルガリーの小学生と中学生との学校のセッションを行う主催者。 インストラクターは、食品システム、土地利用、生物多様性、水使用量、食品廃棄物などのトピックを教えています。その後、学生は、若者が新進のスキルと新しい知識を家に持ちやすくすることを容易にするために、ホールフードと手頃な価格で発見された材料に焦点を当てた植物ベースの料理を掘ります。 「子供たちが何かに力を与えたり興奮したりすると感じるとき、両親はしばしばリードを追っているので、「私は助けたいか、これをやりたい…」と言うのは本当に素晴らしい方法です。 「私たちはしばしば写真を手に入れます [notes] 彼らは家族と一緒に食事のいくつかを作ったと言って、彼らは本当に彼らを楽しんだ。」Ecocooksのインストラクターは、さまざまな食品の二酸化炭素排出量を探る活動で若者を導きます。 （ニックローガン/CBC）プログラムのバンクーバーのインストラクターの1人であるザヒラタサベジは、学生が自分の食品の選択が環境にどのように影響するかを知っていないかもしれないが、気候の教訓を結びつけるのは少し前に、たとえばさまざまな食品の二酸化炭素排出量について、彼らが鞭打ちするのは少し前にそうだと言います。「彼らはそれをまとめて、それらの活動のすべてが実際に料理に結びついていることを理解し始めています」と彼女は指摘しました。 「先週、私たち [made] 野菜バーガー...一人の子供は、「ああ、なぜ私たちが野菜のハンバーガーを食べているのか知っています。これは実際に環境に役立つからです。」 食べ物は議論のための扉を開きます食物を含む体験的な学習は、実際に幅広い学習のための扉を開きます、とトロント大学の環境学校の助教授であるマイケル・クラスンズは言います。気候変動、経済、政治、不平等、または他の無数のトピックを探求できると彼は言います。 「あなたはトマトを持って「このトマトはどこから来たの？私たちは知っていますか？私たちの学校の庭で栽培されましたか？食料品店からそれを手に入れましたか？それはどこに輸入されましたか？ [from]」彼は言った。 食物を通して体験的に学ぶことは、若者の気候不安を和らげるのに役立つと、トロント大学の環境学校の助教授であるマイケル・クラスンスは言います。 「他の人と一緒に料理をするとき、ゴミ捨て場に落ちるのは難しい」と彼は言う。 （emry doig-classens）「どのような環境への影響を与えますか？どのような社会正義の影響がありますか？...あなたは拡大して、これらの本当に鋭い会話をすることができます。」彼のコースの1つで、クラスと彼の中等教育後の学生は、キャンパスの指定された庭園で栽培されたトマトを収穫します。 彼らは、国境を越えた貿易や農業の企業化などのトピックをカバーしながら、賞金で料理をしていると彼は言います。学生にとって、一緒に収穫、準備、共有するために一緒に来ることは、多くの若者が感じる気候不安に対抗するためのなだめるような方法でもあります。 「課題の巨大さに直面して無効にされるのは非常に簡単ですが、あなたができると感じたら...あなたがいる場所から、あなたがアクセスできるものから、それは学生に力を与えていると思います」と彼は言いました。 「学生に関与し、何らかの利益のあることを始めましょう。」小学生は、2024年10月に収穫した豆の一握りを誇示し、緑の親指を成長させています。 （成長する子供たちの親指）カリキュラム学習学校とコミュニティの園芸グループのグリーン親指を通して子供たちを成長させているサンデーハリソンは、長年にわたって何千人もの生徒の目にフラッシュを理解しています。彼らは、トロントのダウンタウンの近所で栽培された農産物で食事を植えたり、除草したり、収穫したり、味わったり、準備したりする際に、子供の感覚のすべてが従事していると言います。自然界とつながることのメンタルヘルスの利点に加えて、ハリソンは、食物を栽培することで、さまざまな主題について学ぶ子どもたちを支援できると考えています。子供たちのグループは、トロントでの虫堆肥化について学び、グリーン親指を立てている子供たちを成長させます。これは、学校やコミュニティの庭を中心に展開するプログラムを通じて環境のスチュワートシップを奨励しています。 （緑の親指を育てる子供たち）たとえば、土壌の寿命や堆肥化について教えることは、炭素隔離と水分保持に関する年齢に適した科学の教訓に簡単にリンクしていると彼らは指摘し、学校の庭の区画を計画することは幾何学クラスの一部になる可能性があると述べた。カナダフードガイドについて学ぶことは異なって共鳴します、とハリソンは、皿に果物や野菜を示す配布資料を得るのではなく、生徒たちが成長し、摘み取り、準備した農産物で作られたサラダをむしゃむしゃと言います。「小さな子供を持つことは決してありません、あなたは知っています、電球を続けてください。それは「ああ、私の良さ！なんて素晴らしい味！なんて素晴らしい味だ！ カナダのフードガイドについて学ぶとき、学校の庭を栽培する生徒は「実生活でそのプレートを作成する」かもしれないと、組織の創設者であるサンデー・ハリソンは言います。 「実際にそれらを味わう方がずっと面白いです。」 （ローズハ/グリーン親指を成長させる子供たち）グリーン親指が26年間稼働しているため、ハリソンはこの実践的なアプローチからの長期的な影響も見られます。彼女のグループの取締役会には、元の参加者が含まれており、一部の参加者は自分の子供を登録しています。 1人の役員は、この学習を生徒にもたらす学校の教師です。子供の頃の学校の庭のために雨水収集システムの構築を支援したもう1人は、最終的に水文学を研究し、環境エンジニアになりました。 バンクーバーに戻って、12歳の新進のシェフZachary Hoは、彼が料理が大好きだったのでEcocooksにサインアップしたが、新しい料理体験を拾うことも、選択の影響を検討することを学んでいると言います。「私たちは食べ物を無駄にするべきではなく、食べ物の皮のように無駄にするべきではないことを学びました」と彼は言いました。これまでの彼のお気に入りのレシピは、植物ベースのタコスです。 「重い肉の代わりに、惑星を救うためにレンズ豆の使用方法が大好きでした。」 #これらの子供たちが食べ物で実践的になると彼らは気候変動についても学んでいます