ジェームズビアードアワードがとても重要な理由
毎年恒例のジェームズビアード賞は、フードワールドのオスカーです。彼らは、アメリカ料理を専門とする優れたシェフ、レストラン、その他を認識しています。インディアナ州中部のシェフは競技会で認められていますが、2020年初頭には賞を受賞していませんでした。
ドワイト・アダムス、[email protected]
James Beard Foundationは、水曜日に2025年のレストランとシェフ賞のファイナリストを発表しました。
1月に準決勝進出者として発表された3人のサウスダコタシェフは、最終ラウンドに到達しませんでした。
スーフォールズにBibisol Bodega +の条項を所有しているMarcela Salasは、新興シェフカテゴリーの準決勝進出者に指名されました。 Sioux FallsにCh Patisserieを所有しているChris Hanmerは、傑出したペストリーシェフまたはBakerカテゴリーの準決勝進出者にノミネートされました。そして、カスターのスコジェンキッチンを所有しているジョセフラニーは、中西部カテゴリーの最高のシェフにノミネートされました。
「私は非常に感情的です」とハンマーは1月にジェームズ・ビアードの指名について語った。彼はその朝、友人から予期せぬニュースを祝福して電話を受けました。 「私はそれを信じられません。私はスーフォールズが大好きです。サウスダコタにいるのが大好きです。ここで起こっているのはとてもうれしいです。」
ジェームズビアード賞について
ジェームズビアード賞 業界の最高の名誉として有名であり、「料理、ホスピタリティ、メディアにおける並外れた才能と成果、および公平性、持続可能性、コミュニティへのコミットメントを認識しています。」
先月、ジェームズビアード財団内の委員会は、すべての準決勝進出者のレストランを訪問し、各カテゴリの5人のファイナリストの1人になる人を決定しました。
サウスダコタンのそれぞれのカテゴリーでは、ニューオーリンズ、フィラデルフィア、ロードアイランド、セントルイス、ダラスのシェフが、新興シェフカテゴリーのファイナリストを授与されました。ワシントンDC、オクラホマ、ノースカロライナ、フェニックス、コロラドのペストリーシェフは、傑出したペストリーシェフまたはベイカーカテゴリーのファイナリストに指名されました。ミネアポリス/セントのシェフ。ポール、オマハ、ミズーリ州は、中西部カテゴリーの最高のシェフのファイナリストに指名されました。
「賞委員会とレストランとシェフ賞の小委員会の小委員会を代表して、2025年の受賞者と候補者におめでとうございます！」水曜日の財団からのプレスリリースでエリザベス・フォークナーシェフは言った。 「私の最も深い感謝は、この重要な認識を可能にしている思慮深い考慮事項が可能な小委員会のメンバーと裁判官にも与えられます。」
今年の35周年を祝う財団は、6月16日のシカゴでの式典で勝者を発表します。
2025年のジェームスビアードレストランとシェフアワードのファイナリストの完全なリストについては、財団をご覧ください Webサイト jamesbeard.org/awardsで。
準決勝進出者は、SDの他の人のリストに加わります
サウスダコタ州の他のジェームズ・ビアード準決勝進出者には、地元の地中海のレストラン経営者サナ・アブレズクとMBハスケットのオーナーであるマイク・ハスケットが含まれます。
Abourezkは今年初めに米国でUSAの最高のレストランの1つとして命名されました
#サウスダコタのシェフはジェームズビアード賞のファイナリストをカットしましたか