この最新の吹雪が優雅な出口になり、春のさわやかな風をタホ川流域にもたらすと、エイプリルは柑橘類のアボカドサラダの光と活気のある味を受け入れるのに最適な月として浮上します。このシンプルでありながらセンセーショナルな料理は、熱心に柑橘類とクリーミーなアボカドを調和させ、季節に最適な味と栄養の交響曲を作り出します。
4月は更新の月です。これは、新鮮で軽いレシピを支持して、心のこもった冬の食事の重さを捨てたいときです。柑橘類のアボカドサラダは、スプリングの本質を具体化し、私たちの感覚を目覚めさせる鮮明なテクスチャーと鮮やかな色を提供します。
それで、今年の4月、あなたのプレートが季節の美しさを鏡に鏡しましょう。柑橘類のアボカドサラダを使用すると、新鮮さ、色、味を一度に受け入れます。
柑橘類アボカドサラダ
「あらゆる種類の輝かしい柑橘類の季節です！柑橘類のアボカドサラダよりも食べるのに最適な方法！
1/2 lb.スプリングミックス
2つのへそのオレンジ
オレンジの2つの方法
2つのタンジェリン
3マンダリンオレンジ
1血のオレンジ
2枚のキュウリ、薄くスライス
3つのアボカド、ウェッジにカット
塩とコショウ
ビネグレットの場合：
2レモン、ジュース
大さじ3。赤ワイン酢
大さじ6。オリーブ油
1エシャロット、細かく刻んだ
2つのクローブニンニク、細かく刻んだ
塩とひび割れた黒胡pepper、味がします
大きな大皿またはボウルにスプリングミックスを配置します。柑橘類から剥離を慎重にスライスし、すべての髄を取り除きます。柑橘類をスライスに切り、種を慎重に飛び出します。春のミックスとその周辺に柑橘類、キュウリのスライス、アボカドのくさびを配置し、塩とコショウで味付けします。 ビネグレットの材料を一緒に泡立て、必要に応じて塩とコショウを味わって調整します。サラダの上に散らばったビネグレットを提供します。
–Jill Rozier、Tahoe Lake Markets
www.laketahoemarkets.com
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