企業

まだ70歳に収まる食物の人々

地中海またはビーガン？ステーキまたは七面鳥のシニッツェル？果物、しかしどちら？最近の研究では、研究者は、どの食習慣が老年期に可能な限り健康になるのかを分析しました。特に有益な食品のリストをまとめます。したがって、適切に食べる方法は1つだけではありません。死ぬ 勉強 の研究者から来ています ハーバード ボストンの公衆衛生学部のチャンは、「自然医学」に掲載されました。カナダの同僚とともに、彼らは1986年から2016年までに30年以上にわたって100,000人以上が同行した「看護師の健康研究」と「医療専門家のフォローアップ研究」という2つの大規模なアメリカの長期研究からのデータを分析しました。科学者たちは、心血管疾患などの深刻な慢性疾患なしで70歳の誕生日を犯すように「健康な老化」を定義しました。10人目の研究参加者のみがまだ70で適合していました調査した人の約9.3％のみが非常によく老化することができました。彼らが彼らの人生で食べたものはそれほど違いはありませんでした。当然のことながら、果物や野菜を定期的に食べた人たちだけでなく、脂肪が少ない全粒穀物、マメ科植物、ナッツ、乳製品。一方、生涯にわたって多くの製品を消費していた場合、トランス脂肪はポテトチップスやファーストフードであるように、過剰な塩、砂糖を含む飲み物、ソーセージなどの整頓された肉製品が含まれていましたが、老年期は特に病気でした。うまくいきました 食料品 - 冷凍ピザ、チョコレート、トーストパンのように - 健康的な老化の可能性は32％減少しました。研究者は、参加者をさまざまな栄養スタイルに割り当て、それらを比較しました。これらの栄養スタイルの1つは、たとえば「代替の健康的な食事指数」です。これには、多くの果物、野菜、全穀物製品、ナッツ、魚、不飽和脂肪酸を消費した人が含まれていました。このように食べた人は、70歳でまだ健康でフィットする可能性が最も高かった。ほとんど効果的なのは、野菜、魚、健康的な油もメニューに載っている地中海の食事です。ただし、この研究の研究者の定義では、全粒穀物製品に対する価値が低いという事実では、「代替の健康的な食事指数」とは異なります。科学で「惑星健康食事指数」として知られている持続可能な食事は、人々と惑星を健康に保つことになっていますが、老年期の驚くほど優れた認知スキルと関連していました。しかし、研究参加者が使用した栄養スタイルに関係なく、多くの食品はすべての「健康なエイジャー」のために定期的にプレートに着陸しました。研究者は、これらを健康的な老化に特に有益であると評価しました：果物（特にベリー）、不飽和脂肪酸（オリーブオイルまたはナッツにあるように）、全粒穀物製品、ナッツとマメ科植物、特に豆 - ほうれん草、サラダやケール、ヨーグルト、魚などの緑の葉野菜。「健康なエージャー」はジャガイモをたくさん食べないでくださいこの研究では、卵やジャガイモなどの健康的な老化のためにかなり中程度の成功と驚くほど関連していました。この研究で特に貧弱だった食物は、トランス脂肪 - すなわち、飽和脂肪酸を伴う硬化した脂肪 - 、ソーセージ、バター、マーガリン、赤身肉、フライ、フライドジュース、鶏肉でした。その多くは驚くことではなく、リストは非常にarbitrary意的です - 被験者が食べたものに応じて。したがって、「クリーミースープ」は個別に分析されません。それは重要です：これは一般的な栄養のヒントの問題ではなく、この特別な研究グループの評価です。このリストによると、ワインは、フルーツジュースよりも健康な年齢にとっても有益です - それは疑われる可能性があります。 #まだ70歳に収まる食物の人々