より多くのファーストフードチェーンは、楽しい風味のある飲み物を採用します

ファーストフードチェーンは、若い消費者を引き付けるために楽しい飲み物にすべて取り込まれています。

フライドチキンとワッフルフライの簡単なメニューで知られるチックフィルAは、季節のパイナップルドラゴンフルーツドリンクを販売しています。 Yum Brands ‘ Taco Bellは、カリフォルニアの場所の1つにLive MasCaféと呼ばれる飲み物のコンセプトを設置しました。 マクドナルド 飲み物中心のスピンオフであるCOSMCをテストしてから2年目です。

レストランのオペレーターは、エキゾチックなフレーバー、明るい色、カフェインと砂糖の数が多い飲み物が売り上げの増加とより良いマージンを意味することを賭けています。

ファーストフードチェーンは、飲料オプションをますます追加し、そのセグメント内のアイテムの数を拡大しています。市場調査会社のDatassentialによると、リフレッシュとアグア・フレスカはメニューにますます現れていますが、ファーストフードチェーンは特殊なアイスコーヒー、ホットチョコレート、エナジードリンクのオプションを拡大しています。

FastFood Chainsの最近の飲み物に焦点を当てているのは、飲み物に焦点を当てた概念の数が登るにつれて、より広範なレストラン業界を反映しています。より多くの地域のコーヒーショップが来ています スターバックス クラウン。さらに、消費者は、バブルティーや「ダーティソーダ」など、コーヒーを超えて飲み物を買うことを受け入れています。

ますます多くの本格的な施設が、成長するセグメントに基づいてビジネス全体を根拠としています。レストラン市場調査会社Technomicによると、飲料チェーンSwig、7 Brew Drive Throu Coffee、Gong Chaは、販売ごとに最も急成長している10のクイックサービスレストランチェーンの1つです。

この傾向は、2000年のピーク以来、ソーダの消費量が数十年減少したことにも続きます。

「消費者が従来のソーダから離れるにつれて、オペレーターやさまざまなブランドが、特定の例ではブランドに沿ったものをテーブルに署名する機会がありますが、もう少し充電する機会もあります」 麺と会社、マクドナルドと 最初の時計 メニューの提供。

伝統的に、大きなファーストフードチェーンは、このような大胆なフレーバーを実験する可能性が低くなりますが、快適なゾーンの外に出てきました。例えば、 ウェンディーズ 現在のレモネードラインナップには、ブルーベリーのザクロとパイナップルマンゴーが含まれています。これは、バーガージャイアントに報われた2つの選択肢です。

「当社のプレミアムクラフトレモネードは、お客様にも非常に愛されており、この製品はヒスパニック系消費者とGen Zと過度にインデックスしています」と、ウェンディの米国最高マーケティング責任者のリンゼイラドコスキは、最近の投資家イベントで述べています。

また、レストランは、ユニークなマッシュアップが冒険的な消費者を引き付けることを望んで、Z世代に好まれたさまざまな飲み物のトレンドをミックスすることに触発されています。

たとえば、歯ごたえのあるタピオカボールを備えたバブルティーの高騰する人気は、レストランチェーンに、お茶を超えた飲み物に独自のボバ風のタッチを追加するように促しました。マクドナルドのスピンオフであるCOSMCは、飲み物のいくつかのカスタマイズとして、乾燥したブルーベリーとフルーティーなポッピングボバを提供しています。 Shake Shackの熱帯キウイレモネードには、飲み物の中にキウイの小さな断片が含まれており、新しいテクスチャーを追加し、Boba Pearlsの塊を想起させます、とParlapianoは言いました。

伝統的なソーダとは異なりますが、レストランのドリンクイノベーションへの進出は、シロップやアドオンに応じて、それ以上の砂糖と同じくらい多くの砂糖を意味します。しかし、それは彼らにとってZの食欲を変えません。

「私たちはそれを「小さな扱い」の文化と考えています。私が費やすことができるのは、莫大な金額ではなく、物事の壮大な計画であり、はい、私はこの大きな砂糖の飲み物を散らばることができます」と、Datassentialのトレンドロジスト兼アソシエイトディレクターのクレア・コナガンは言いました。 「若い消費者は砂糖がいっぱいであることをかなり気づいていると思いますが、彼らは甘いお菓子を手に入れることを好むので、彼らはそれで大丈夫です。」

「私たちは、それがもう炭酸ソーダだけではないことを認識しています」 クレイジーチキン CEOのリズ・ウィリアムズはCNBCに語った。 「それで、私たちは今年、飲料イノベーションを深く掘り下げました。」

El Pollo Locoの拡張された飲み物の提供には、フルーツを注入した水であるAguas Frescasのより多くのフレーバーが含まれています。ウィリアムズ氏によると、将来の飲み物の革新は、Horchata Coffeeの販売など、マッシュアップの傾向に従うことを意味する可能性があります。

ウェンディはまた、より多くの顧客に飲み物を注文することを望んでいます。最近の投資家のプレゼンテーションによると、ウェンディの顧客の約30％が注文に飲み物を追加していません。

「これは、これらが非常に収益性の高い成長の機会です」と、ウェンディの米国大統領アビゲイル・プリングルはアナリストに語った。

多くの場合、飲料はより高い利益を生み出し、新しい食品よりもメニューに追加するのが簡単です。顧客は新しいフレーバーを見ていますが、労働者が飲み物を作っているため、シロップの風味を交換したり、上に新しい霧雨を追加したりしています。ほんの少しの労力があれば、レストランはもっと多くを請求できます。さらに、Syrupsは通常、食品よりも有効期限が長く、保管が簡単です。

WendyのBeveragesへの新たな焦点は、朝食の販売を継続する戦略を備えています。チェーンが2020年初頭に初めて全国的に朝食メニューを開始したとき、早朝のメニューには、フロスティクリームのコールドブリューに置き換えられたフロスティ – サイノなど、いくつかのコーヒーオプションしか備えていませんでした。

「朝食での成長の次の地平線は飲み物です」とラドコスキは言いました。

同様に、Taco Bellは、今月初めの投資家のプレゼンテーション中にBeveragesが提示する将来の機会に焦点を当てました。

「飲み物はタコベルの新しい核心になる可能性があると信じており、2030年までに50億ドルの飲料事業を築くための視界が見られます」と、Taco Bellの北米の最高マーケティング責任者であるTaylor Montgomeryは、ブランドのライブMASライブイベントに先立って今月初めに投資家のプレゼンテーションで述べています。

Taco Bellは、将来の飲み物の革新を知らせるために、新しいLive MasCaféConceptを探しています。 12月、チェーンはカリフォルニア州チュラビスタにある既存の店内に最初の場所を開設しました。 Taco Bellの幹部によると、これまでのところ、レストランが2桁の取引と販売の成長を達成するのに役立ちました。

Live MASメニューには、30を超えるドリンクがあり、さまざまな日の部品にまたがっています。ハイライトには、緑茶またはロックスターのエネルギードリンクでカフェインであるリフレッカが含まれます。チュロチラー;そして、その代表的なバハブラストマウンテンデューにクリームを追加することによって作られた「ダーティバハ」。

「ライブマスカフェのコンセプト内で学んでいることは、米国のすべてのユニットを引き出して拡大しようとしています」とモンゴメリーは述べ、今年はライブマスカフェを積極的に拡大したいと考えています。

今年後半、Taco Bellは、ドラゴンフルーツリフレッサをすべての米国のレストランに持ち込む予定です。