2つのアプリが黒人所有のレストランを新しい顧客と接続する方法は次のとおりです

アンソニー・エドワーズ・ジュニアと当時のガールフレンドであるジャニックが2016年にブルックリンに初めて引っ越したとき、彼らは快適で馴染みのある食べ物を見つけるのに苦労しました。

彼らは近所を探索したとエドワーズは言ったが、近くに黒い所有のレストランを見つけるのに苦労した。グループチャットや非公式のリスト以外に、そうするためのリソースはほとんどありませんでした。それで、彼の妻であるJaniqueの励ましにより、彼は彼のコンピューターサイエンスの学位を使用して、ユーザーが黒人所有の飲食店を見つけるためのプラットフォームを作成しました。

2人の共同設立Eatokraは、現在20,000人のアクティブユーザーを抱えており、2024年に約70万ドルの収益をもたらしたアプリです。

「私たちがそれを世界に出したとき、私たちはすぐに人々が魅力的に私たちに率直に言っているのを見ました、「私はこのようなアプリを探していました」と私たちはまだこれを聞いています」 、CNBCに語った。

彼らだけではありませんでした。 2020年、Brax Richは、Covid Pandemicの中で黒人所有のレストランをサポートする方法を模索していました。彼は、もともと飲食店を強調するためのソーシャルメディアスペースとしてブラックフーディーファインダーを立ち上げました。現在、Black Foodie Finderには130万人のInstagramフォロワーがおり、そのアプリにはレストラン、シェフ、レシピがスポットライトを浴びています。

「私たちの影響は本当に大きかったと思います」とBlack Foodie FinderのCEOであるRichはCNBCに語りました。 「私たちはレストランを強調します。次に知っているのは、オーナーのソーシャルメディアへの投稿「ねえ、あなたの新しい人はどこから来たの？」

これらのプラットフォームが黒人所有のビジネスと黒人のフードプロフェッショナルをどのように紹介しているかを以下に示します。

Eatokraの現在のパートナーには、ケータリング会社EzcaterとPepsi Diginが含まれます。 ペプシコ 黒人所有のビジネスを促進するためのイニシアチブ。また、協力します りんご 黒人所有の飲食店への地元のガイドを作成するのに役立つ地図。

同社は、マーケティング、サプライチェーン、レストランの成長などのトピックに関するリソースを提供しています、とEatokraのビジネスソリューションディレクターとフードサービス教育者であるJason Wallace氏は述べています。

「それはまさに独立したレストラン経営者が必要としているものでした」とウォレスは言いました。 「CEOのスキルセットを開発できるように洗練する必要があるママとポップの側面があります。イートラがテーブルにもたらすCOOスキルセットがあります。自分ではそこにいません。」

Batter＆Berriesのエグゼクティブシェフ兼パートナーであるKen Polkは、シカゴに拠点を置くレストランが数年前にEatokraに加わり、特にEatokraを使用して地元の黒人所有のビジネスを探している旅行者の間で、その視界を高めたと語った。

「このプラットフォームは独創的だと思っていました。特に、私たちが住んでいるこの日と年齢で、物事が埋もれているだけで、何かを見つけるのは非常に難しい」とポークはCNBCに語った。 「それはビーコンです。」

エドワーズは、10月にニューヨーク市でデビューした料理のクリエイティブ会議で頂点に達した黒人所有のレストランのコミュニティを構築するためのEatokraの取り組みが述べた。 1日のイベントでは、約500人の参加者が集まり、つながりを構築し、ベンダーをスポットライトを当て、ビジネス戦略について話し合いました。

エドワーズによると、最もやりがいのある部分は、人々がメンターを見つけ、他のビジネスとのストライキ取引を見ていることでした。彼は最終的に複数日の全国会議を計画したいと考えています。

「この会議は、インキュベーターになり、現在および将来の起業家が集まるための触媒となることを目指しています。教育を受け、コミュニティと必要なネットワークを手に入れることです」とエドワーズはCNBCに語った。

WebサイトBlack People Eatsの創設者であるJeremy Joyceは、Eatokraがマーケティングキャンペーンのリソースを持たないレストランにプラットフォームを提供していると語った。彼はEatokraを通じて多くのレストランを発見した、と彼はCNBCに語った。

「彼らがしていることは非常にインパクトがあります。私が研究をしたので、当時、彼らがやっていることをしている他のアプリはいなかったからです」とジョイスは言いました。

レストランコンサルティング会社のクラークウルフカンパニーの創設者兼社長であるクラークウルフは、Eatokraの上昇は黒人食料文化の表現と認識が高まった瞬間に来ると述べました。彼は、2021年のNetflix Docuseries「High on the Hog：African American Cuisineがアメリカを変えた方法」と、James Beard賞を受賞したシェフKwame Onwuachiの成功を、関心の高まりの例として示しました。

「これは、アメリカの文化では、それに反対することがありますが、私たちは黒人の歴史、食料と農業におけるアフリカ系アメリカ人の影響を認めてきました」とウルフは言いました。

それでも、Eatokraとそれがサポートするビジネスにとって、課題は先にあります。ウォレスは、食料価格の変動、ドナルド・トランプ大統領がより多くの国外追放と消費者の可処分所得を求めて、独立したレストランの潜在的な潜在的な潜在的な潜在的な潜在的なものだと言いました。

「私たちは、私たちがやろうとしていることと、私たちが誰のために戦うのかについてまだ断固としています」とエドワーズは言いました。 「それは変わらないでしょう。」

Black Foodie Finderは以前に企業パートナーシップをインクしていましたが、現在の主要な収益源は、テネシー州メンフィスでのフードフェスティバルであるBFF Cookoutです。 9月の最初のクックアウト Clorox– 所有された炭会社のキングスフォードは、フードベンダーと音楽パフォーマンスのために、約3,000人をトムリーパークに連れて行きました。

リッチは、子供向けのプログラミングを楽しんでいる家族から、公正な補償を受けているベンダーまで、クックアウトがすべての人に訴えることが重要だと言いました。フェスティバルは今年戻ってきます、と彼はCNBCに語り、彼はそれを拡大しようとしています。

「イベントの終わりに、私たちのベンダーは私たちのところに来て、「どこに行っても、私は従いたい」と言っていました」と彼は言いました。

リッチはまた、BFFのメディアの存在を構築することを望んでいます。同社は現在、おそらくテレビでレストランを強調する短いショーやビデオセグメントの制作を検討しています。

それは、ビジネスを強調する頼りになるスペースとしてのブラックフーディーファインダーに対するリッチのビジョンの一部です。

「ほとんどの企業と食品分野のほとんどの人々は、食品の専門家です」とリッチは言いました。 「時々、彼らは成長するためのプラットフォームやサポートを持っていないだけです。そして、それが私たちです。私たちはそのサポートシステムです。」