料理人や専門教育者も、毎日多くの問題を抱えています。 North-CôteiersCPEでこれらの重要な地位を占める人々の目には、より良い給料と追加のスタッフが大歓迎です。
この地域のさまざまなCPEの料理人は、ストライキの文脈で木曜日に初めて会った。彼らは彼らの間でキッチンで毎日住んでいる課題について議論することができました。
子供やスタッフの食事を調合するのはそれほど単純ではありません。彼らは、食物アレルギーに関連する多くの予防策を講じなければなりません。
「私たちには間違いを犯す権利はありません。子供の生活で遊んでいます」とキャシー・トレンブレイは言います。
さらに、生活費は増加しますが、食料の予算は増加しません。したがって、彼らは食事会議の基準、アレルギー、以前に確立されたメニューを尊重するために、ほとんどジャグリングしなければなりません。
「リンゴ、バナナ、オレンジ、時にはブドウ」とそれらはすべて暗唱しています。 「子どもたちは彼らを食べるようになめされていますが、ちょっと、それだけです。 »»
キッチンの材料は、多数の食事を準備するのに適しているとは限りません。彼らは従来のオーブンを使用して、約60の食事を作り上げます。
「食器洗い機を持ってから2週間が経ちました！」 「キャシー・トレンブレイは言う。 「私も」他のすべてに答えてください。
したがって、彼らはすべてを手で洗わなければなりません。
「それはまだもっと仕事です。私たちはBACを使用し、皿を乾燥させなければなりません（…）それは私たちの労働時間で私たちを遅らせます」とMartine Laroqueは言います。 「私たちが余剰を持っている時間は計算されません。 »»
交換はありません
これらの食品の専門家は珍しい商品です。そのため、彼らが休暇を取ることは困難です。彼らがそれをしなければならないとき、彼らは前日の2倍で働かなければなりません。
休暇を取る前に、どの子供がこの食べ物を食べられないかを示すために、すべてをよく特定する必要があります。
「休暇をとる前に休暇をとらなければならない」と彼らは言う。 「私は15年間代替品を持っていませんでした」とキャシー・トレンブレイは叫ぶ。 「休暇に行くとき、私はより多くの食事、より多くのスナックを作ったので、硬く燃えています。 »»
料理人はすべて、必要なタスクを達成するのに十分な時間がないことを検討します。いくつかは27時間のポジション、その他30時間を持っています。すべては、仕事をすることに成功するために、未払いの残業をしなければならないと主張しています。
彼らは、仕事チームを成長させる新しい条件を引き付けるためのより良い条件を望んでおり、タスクを明るくします。
ほとんど専門的なリソース
特別なニーズを持つ子供向けのリソースは不足しています。 Baie-Comeau側では、3つのCPEを担当する専門教育者が1つだけです。
「特別なニーズを持つ子供の数は指数関数的です。 Baie-Comeauの専門教育者であるKarineBélanger氏は、次のように述べています。
診断のある子供かどうか。この分野で遭遇した数人の教育者は、リソースがこのニーズの増加に従わないという事実を嘆きます。
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