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「子供たちは今、酒を飲みたがらない」：ダブリンのドライ（っぽい）パブ、1年 |パブ

グラストンベリーを素面でやるのは、ほとんどの音楽フェスティバルファンが断るであろう挑戦だ。しかし、トレバー・オシェアが昨年1月にダブリンのエンターテイメント・アウトレット・チェーンに初のドライ・パブを立ち上げるきっかけとなったのはまさにその経験だった。お酒を飲まない人にとって選択肢が少ないことに驚いた彼は、飲酒文化で有名なこの国で野心的な仕事を自らに課した。「去年グラストンベリーに行ったんですが、その時はお酒を飲んでいなかったので、グラストンベリーの選択肢は衝撃的でした」と彼は言う。 「手に入るのはエルディンガーのノンアルコールビール、レッドブル、コカ・コーラ、コーヒー、そしてジュースくらいでした。 1日目は大丈夫でしたが、4日目にはもう終わりです。「それで、私は飛行機で家に帰り、その時バーを変えようと考えていました。私は挑戦が大好きで、ノンアルコールバーを持つことほど大きな挑戦はないと思いました」とボディトニックミュージック会社を経営するオシェアさんは語った。こうして、クランブラッシル ストリートにある Board (B0%ard というスタイル) が誕生し、エストレージャ、ハイネケン、バーのベストセラーであるギネス 0.0 のドラフトセレクションから、ジンを含むゼロアルコールの蒸留酒に至るまで、幅広いノンアルコール オプションを提供しました。ウォッカ、モクテル、ノンアルコールワイン、そして「ウィアード ウェザー」や「ドリンク イン ザ ドリンク」など、型破りな名前のさまざまな IPA もお楽しみいただけます。 太陽。サム・ティアナンはボードのチェスナイトの常連です。写真: /リサ・オキャロル、ガーディアン紙「Board's で私たちが気づいたのは、市場にはアルコール問題を抱えている可能性のある人々だけではなく、はるかに多様な人々が存在しているということです」とオシェア氏は言います。 「文化的な変化が起きています。若い人はそんなに大量にお酒を飲みません。「彼らはアプリで交流し、Tinderで人々と会ってコーヒーを飲みます。私たちが以前のようにパブにグループで出かけることはありません」と45歳の男性は言います。そのため、パブの雰囲気と数十種類のノンアルコールドリンク、ピザ、ゲームなどのドリンクオプションを組み合わせた会場を設計することが、オシェアにとって次の課題のように思えました。Drinks Irelandの今年の報告書では、ノンアルコールビールの売上が2023年に18％増加したことが判明した。また、アイルランドの一人当たりの飲酒量が英国やドイツを下回っていることも判明した。アイルランドだけでもドラフトギネス 0.0 の売上は 2023 年に 50% 増加しました。クランブラッシル通りにあるボード。写真: /リサ・オキャロルアイルランド飲料産業グループによる第2の報告書では、同国のアルコール消費量が過去20年間でほぼ3分の1減少していることが判明した。それからほぼ1年が経ち、オシェア氏は現在、アルコールのオプションを再導入しており、ノンアルコール部門の将来は、ノンアルコール市場に傾いているものの、完全にアルコールを避けていないバーにあると考えている。「未来のノンアルコールバーはあるのか、それとも本当に優れたノンアルコールドリンクメニューを備えたバーなのか」と彼は、主流のメニューにビーガンオプションが登場し、先駆的なビーガンレストランの市場を消滅させていることを挙げて熟考する。BoardのノンアルコールIPAとスピリッツ。写真: /リサ・オキャロル22か月前に禁酒したサム・ティアナンさん（25歳）は彼の常連客の一人で、ここ8か月間、月曜日のチェスナイトのためにBoardに通っている。対戦相手がフリーになるのを待ちながらホットチョコレートを飲みながら、サムは「アルコールだけが目的の場所にはあまり興味がない」ため、ボードが好きだと語る。彼は一人で現れて、人々に会い、楽しむことができます。「今成長している子供たちは酒を飲みたくないので、これは素晴らしいことだと思います。彼らのライフスタイルは異なり、ジムと車の運転にもっと夢中になっています」と彼は言います。 「人々が屠殺されに行くという私の世代とは文化が変わりました。そんな日々はもう終わりました。ああ、助かった。"2階ではミハイル・ラグーラさん（27）が、別のチェスプレイヤーが到着するのを待っている。彼がパブに来るのは2度目だが、彼は水道水を飲んでいる。「お酒を飲まずに楽しめる場所で交流するのがどんな感じなのか知りたかった」と彼は言う。 「はい、私たちはジムに行きますが、友達をそこに一晩招待することはありません。」銀行家のマテイ・ガルシアは、ボードのチェスナイトの常連です。写真: /リサ・オキャロル別の一人で立ち寄ったのは、銀行勤務のスペイン人マテイ・ガルシアさん（40）で、ビジネスパークから町を横切って7マイルの旅をしてきた。「ここには10回くらい来ています」と抹茶ラテを飲みながら彼は言う。 「本当に楽しんでいます。私はチェスに関しては平凡だと思いますが、人から学びます。 Goコミュニティもここに来ます。」彼らの経験は、トランポリンパークを運営し、現在ダブリンの競馬場に大人向けの「競争力のある社交」会場を立ち上げようとしている2人のアイルランド人起業家と一致し、シャッフルボード、ミニゴルフ、記憶ベースのゲームなどを中心とした夜の外出を提供する予定だ。ハイテクゲーム。「人々がバーに行って10～15パイントを飲む時代は過去のものです。彼らはもっと経験を望んでいます」とダン・ベグリー氏は今月、ビジネスポストに語った。 #子供たちは今酒を飲みたがらないダブリンのドライっぽいパブ1年 #パブ