東京に来て最初の朝、上野駅近くのカフェのバリスタが満面の笑みで短いお辞儀を二回してコーヒーを出してくれました。私は日本語が話せませんが、レジ係も同様に親切で辛抱強く対応してくれました。日本ではチップの文化ではないため、チップジャーやクレジットカード画面にチップを求めるプロンプトはありませんでした。おそらくこの若い女性たちは幸せな薬を飲んでいるのではないか、あるいは彼女たちの行動は常軌を逸しているのではないかと思いました。しかし、私はこの夏、東京や日本中の他の町や都市でも同じ経験をした。素晴らしいサービス、（歴史的な円安のおかげで）バーゲン価格で素晴らしい料理、そしてチップは一切なしだった。
アメリカのエリートたちが認めている以上に、私たちは日本から学ぶべきことがたくさんあると思います。
1990年代初頭に私がビジネススクールの学生だったとき、教授たちはよく日本をモデル国として取り上げていました。しかし、その10年間に日本経済は崩壊し、一方で中国経済は急成長し、今日では日本はやや忘れ去られている。アメリカのメディアが気づいている限り、彼らの報道はしばしば否定的または不支持なものです。 見出し 不平を言っている オーバーツーリズム （主に旅行を思いとどまらせ、「地球を救う」ことを目的とした偽りの物語） 重荷 日本の高齢化が原因。
日本はいくつかの理由からアメリカのメディアで相応の敬意を得られていません。まず第一に、以前よりも多くの移民を受け入れているものの、他の豊かな国に比べて受け入れている移民の数は少ない。アメリカの純移民率は 住民1,000人あたり移民3.01人、日本はその3分の1以下ですが、 1,000 あたり 0.74、移民政策研究所によると。で 2017年日本は2万件の亡命申請を受理し、承認したのはわずか20件。昨年は記録的な数の難民認定をしたが、それはわずかに過ぎなかった。 303 13,823件の応募の中から
民間人は銃器を所有することができず、中絶は生後22週までは合法だが、西側の基準では日本は「覚醒」していない。法的な同性婚は存在しない。私はプライド月間中に訪れましたが、プライドの旗やこの行事に関する言及はほとんど見られませんでした。 DEIも日本ではありません。東京都知事は女性ですが、 9パーセントから13パーセント 管理職の割合は女性によって占められていますが、米国ではその割合が 41% です。
ピコ・アイヤー氏の著書によれば、日本の犯罪容疑者の有罪率は99.85パーセントだという。 日本への初心者向けガイド。 そして日本では、数は多くないものの、有罪判決を受けた殺人者を依然として絞首刑にしている――たった4つ パンデミックが始まって以来、犯罪率が非常に低いためです。 (銃で３人死亡 2022年に国内で）。 2019年の政府調査では、多くの人が死刑が犯罪者に対する強力な抑止力になると考えている死刑廃止を支持している日本人はわずか9％であると結論づけた。妻と私は今回の訪問でとても安全だと感じたので、10代の若者たちに夜に東京の地下鉄に一人で乗るのを許可しましたが、アメリカの大都市ではそんなことはしませんでした。
日本食レストランがどのようにしてチップなしでリーズナブルな価格で素晴らしい料理とサービスを提供するのかという謎に戻りましょう。アメリカ左翼は近年、時間給労働者、特にファストフードやその他のレストラン従業員の賃金引き上げを強く求めている。そして賃金は急速に上昇しています。 Squareの給与指数によると データレストラン従業員の平均時給は、2017年の10.96ドルから4月には18.18ドルまで66％増加しました。小売業の従業員は、この期間中に 40% の賃金上昇を経験しました。
米国の連邦最低賃金はわずか 7.25 ドルですが、 多くの州 最低料金がはるかに高くなります。イリノイ州では 14 ドルが規定されています。ニューヨーク、ニュージャージー、メリーランド、マサチューセッツは15ドルです。カリフォルニア州は16ドル、ワシントン州は16.28ドル、ワシントンDCは17.50ドルまでとなっている。カリフォルニア州は現在、少なくとも60店舗を展開するクイックサービスチェーンレストランに対し、従業員に最低賃金20ドルを支払うことを義務付けている。そして、多くのアメリカ人は、自分でトレイをバスで運ばなければならないファストカジュアル店でさえ、平凡または悪いサービスに対してさえ20パーセントのチップを払います。
日本の最低賃金 薔薇 961 円 (現在の為替レートで時給 6.31 ドル) から 2023 年には 1,002 円 (6.58 ドル) へと小幅です。 88,000 のレストランと世界有数のレストランがある東京のレストランスタッフ ミシュランの星付きレストラン 239 軒—その2倍以上 パリ、最も近い競合他社の平均を計算します。 1,154円 1 時間あたり (7.58 ドル)。おそらく、こうした賃金格差が、なぜ私たちが米国のファストフードよりも安く寿司を東京で食べられるのかを部分的に説明しているのかもしれない。
ここでは、人口が減少し移民率が比較的低い裕福な国があるが、そこでは通常、比較的低賃金でチップを得る見込みのない人々から優れたサービスが受けられる。そしてそれはレストランだけではありません。また、私は日本で阪神甲子園球場と東京ドームで行われた野球の試合を2試合見に行きましたが、若い女性の売り子たちがどれほどフレンドリーで親切だったかに驚きましたが、やはりチップはありませんでした。彼らは重い樽のビールやその他の軽食を背中や胸に担ぎ、通路を行ったり来たりしながら、笑顔で、チップを持たないファンとフレンドリーに会話を交わした。
アメリカ人は日本のモデルを真似できるでしょうか？それは簡単なことではありません。アメリカの Z 世代のバリスタや球場でのビール売り子に、顧客に笑顔で話しかけて、特にチップの入った容器を奪った場合に、どこまでできるか試してみてください。低賃金で喜んで働く勤勉でフレンドリーなスタッフを見つけるのが難しいことが、これほど多くのアメリカの雇用主が外国人労働者に依存している主な理由である。確かに、日本は現在、より多くのゲストワーカーを雇用していますが、日本に比べてゲストワーカーへの依存度ははるかに低く、ゲストワーカーの多くはネパールなど、日本と文化的に互換性のある国から来ています。日本の雇用主が賃金を比較的低く抑えられる主な理由の一つは、かつて世界で最も物価の高い都市とみなされていた東京でさえ、住宅価格が依然として手頃な価格にあるためだと聞いた。現在、東京のワンルームマンションの平均家賃は約1,000円です。 $607。
ほぼ専ら貧しい国から大量のゲストワーカーを輸入し続けるのではなく、日本との二国間オープンワークプログラムを確立して、40歳未満（あるいはおそらく30歳未満）のアメリカ人または日本人であればどちらの国でも1～2年働くことができるようにすることもできるだろう。 。アメリカの若者は日本人から多くを学ぶことができるだろう。少なくとも、彼らは自分の国に対する新たな評価を得るかもしれない。そこでは私たちの中で最も無愛想な人でも、ただ姿を現しただけでチップを受け取っているのだ。
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#アメリカ人が日本のノーチップ労働文化から学べること