マシュー・ピエレットのピエール・ワインセラーは、市内中心部で3年間営業を続けた後、閉店する。
3 年前、あなたは家族とともに、人生を変えて再訓練するという選択をしました。これは賢明だったと思いますか?
はい、コンピューターエンジニアとしての絶え間ないプレッシャー、パリでの生活、そしてコロナ禍の影響で、自分の心と子供時代の領域に変化して参加したいという願望が生まれました。ワイン商になることも、地元の産品を紹介することも夢でした。ルネ・ゴス通りにこのビジネスをオープンする前に、ワイナリーを訪問するための1年間の準備とトレーニング。中心街にあるロケーション、考え抜かれたものだと思いました。
始まりはどうでしたか？彼らは有望だったのでしょうか？
私は専門家、住民、地域社会から非常に温かい歓迎を受け、Comcom (Community of commune、編集者注) と自治体から共同で家賃に対する 2 年間の資金援助を受けました。私は地元の製品を発見したり、アドバイスを喜んで受けたりする地元客や観光客の忠誠心をすぐに獲得しました。 2年目はプロへの扉を開き、その傾向を裏付けた。その後、経済状況は悪化しました。
今日の状況はどうですか？
私は自分のファンドを売ろうとしたり、売り払ったりもしましたが、うまくいきませんでした。私は大幅な割引を行って在庫を処分することを決定し、1月末に閉店する予定です。投資額の一部を回収できることを願って、私はハンドルバーに頭を抱えています。給料も得られず、信用で生活することもできず、最初に保証していた現金は溶けてしまいました。しかし、私は経費、サプライヤー、家賃が支払われているので、胸を張って出発します。このビジネスは私にとって赤ちゃんだったので、将来を見る前にそれを悼まなければなりません。
貿易に関してどのような分析をしていますか?
一般に、たとえワイン販売業者が低い利益率を適用していても、平均バスケットは下がり、ワインは必需品ではなくなり、消費量が減少します。クレルモンは中心街を活性化したいという考えを持っていましたが、多くの店は閉まったままです。トラフィックを生み出す食品ビジネスが不足しています。駐車場がなかったり、人里離れたところにあるため、人々はタネス・バス地区に向かいます。ペズナのような文化的な魅力はありませんが、幸いなことに教会と現在は城が残っています。
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