食料価格は2025年に最大5%高騰する可能性があり、研究者らは狂人にも責任の一端があると述べている

カナダの食品価格に関する年次報告書は、来年の食料品価格への圧力がさらに高まると予測しているが、2024年の一部の価格は予測よりも低かったとも指摘している。

の 食品価格レポート木曜日に発表された同誌は、カナダ人は来年肉と野菜の価格が最も大きく上昇し、レストランでの食事代も高騰すると予測している。

食料品価格全体は、2024 年と比較して 3 ～ 5% 上昇すると推定されており、これはカナダ銀行の統計よりも高いです。 インフレ目標 1～3パーセントの間です。

つまり、食料インフレが学者らの予測最高点に達した場合、4人家族は2025年に食料に約800ドル多く支払うことになり、月に約66ドル追加されることになる。

この年次報告書は、ハリファックスのダルハウジー大学、グエルフ大学、ブリティッシュコロンビア大学、サスカチュワン大学を含む大学グループによって発行されている。

「残念ながら、家族にとっては困難な年になることが予想されます」と、このプロジェクトの主任研究員でダルハウジー大学教授のシルヴァン・シャルルボワ氏は語った。

今年、このプロジェクトの研究者らは食品価格の変化を推定するためにいくつかの人工知能モデルも使用したが、著者らは人間の専門家にもAIの結果を評価してもらったと書いている。

2024 年は上昇率が鈍化

食料価格報告書は、2024年の食料価格がその年の推定値の下限に達したと指摘した。

コストは 2.5 ～ 4.5 パーセント増加すると予測されていましたが、食料インフレは 2.8 パーセント上昇しました。これは、4 人家族にとって年間を通じて 436 ドル増加することを意味し、その家族の食料支出総額は 16,032 ドルになりました。もしこれらの予測の上限が当たっていたら、それに加えて 264 ドルを費やしたことになるでしょう。

シャルルボワ氏はCBCニュースに対し、食料インフレに関しては2024年に若干の減速が見られたかもしれないが、2025年には事態は再び上昇に転じる可能性があると信じていると語った。

「多くの人はそれを感じていませんでしたが、実際、2024年はここ数年と比べて少し休憩の年でした…ドイツでは食品インフレ率がカナダと同じレベルで再び上昇し始めています。したがって、これは私たちだけではありません」とシャルルボワ氏はベルリンからインタビューで語った。

2025年には肉、野菜、果物の価格がさらに上がる可能性がある

今年は肉、野菜、レストランの価格が他の製品よりも早く上昇する可能性が高いとシャルルボワ氏は述べた。

同氏は「これら３つのカテゴリーが来年の食品インフレをさらに押し上げる可能性が高い」と述べた。

食料価格報告書は、食肉が食料インフレのトップとなり、4～6％上昇すると予測している。これは牛肉業界の専門家らの報告と一致しており、彼らの製品は記録的な価格に達しているという。

見る | 4 人家族は 2025 年に食料品に最大 800 ドル多く支払う可能性があります。

来年家族の食料品代が最大 800 ドル跳ね上がる可能性がある

年次カナダ食品価格報告書は、カナダの4人家族は2025年に食料品に最大800ドル多く支払うことになると予測している。ドル安と気候変動により、肉、野菜、果物は最大5％高騰する可能性がある。

牛肉のストリップロイン肉の価格は、2023年12月にはわずか20ドルだったが、9月には1キロ当たり32ドルになっていた。この問題は牛の減少によってさらに悪化しており、頭数は1987年以来の最低水準に落ちている一方、報告書によると、多くの牛肉に対する消費者の需要は依然として強いことが示されている。製品。

レストランと野菜は３～５％のインフレが見込まれると予想されている。

ベーカリー製品と乳製品の予測はその中間で、2 ～ 4% の増加が予測されています。

最下位で？魚介類と果物、2025 年には 1 ～ 3% 増加すると予測されています。

ベンダーが改善に気づくよう促す

カルガリーの果物と野菜の卸売業者フリーストーン・プロデュースは、フルサービスのスーパーマーケットよりも安い価格で知られるようになった。駐車場は一日中満車のため、周囲の道路に車が並んでいます。

家族がこの店を経営しているアリ・スーファンさんは、数年前から自社製品と顧客に対する価格圧力に気づいていると語る。

「では、10年前に5ドルで販売していたものは? 今では10ドルになっています。 [dollars]…物事は自然に上がっています。誰もがそれを理解しています」とスーファン氏は語った。

「2021年以降、それが現実になった。」

この小売業者は、価格上昇が鈍化し始めていることに気づいたと述べ、予測される野菜のコスト上昇は彼のビジネスにとって実行可能であると述べた。

スーファン氏は、予測される野菜コストの上昇に関して、「3～5％？私たちはそれを許容できる」と語った。

「以前のように10、15、20パーセントも跳ね上がっていないということは、実際にはある種の前向きなニュースだ」と彼は付け加えた。しかし、彼の店では顧客が価格に非常に敏感であると彼は指摘しました。

「イチゴが1ケース10ドルなら、顧客が来店して5箱買ってくれるかもしれない」と同氏は指摘した。しかし、価格が上昇すると、人々は購入する量が大幅に減り、特定の商品に対して予算を守るようになるのを彼は見ています。

ドル安と気候変動が要因

農産物コスト上昇の要因の1つはカナダドル安である可能性があり、報告書の著者らは、多くの食料品が輸入されているため、カナダドルの下落は輸入品の価格の上昇を意味すると指摘している。

「ドルは対ドルで約0.71ドルで、すぐにドルが上昇するとは考えていない。どちらかと言えばドル安になると予想している」とカナダの食料品店の購買力とドルを直接結びつけているシャルルボワ氏は語った。

報告書はまた、「異常気象」と気候変動が食品生産者に困難をもたらしていることを指摘し、西アフリカでは干ばつの影響でカカオの価格が高騰しており、ブラジルでは洪水の影響でオレンジジュースの価格が上昇していると指摘している。カナダの一部で鉄道路線を遮断する山火事もサプライチェーンに問題を引き起こしており、コストが上昇する可能性がある。