「料理教室ウォーズ」イム・ヒウォンシェフの夢の料理体験 – Samsung Global Newsroom

イム・ヒウォンシェフは最近、人気の料理コンテスト番組「料理教室ウォーズ」に「芸能人シェフ」として出演し、オリジナルのベジタリアン刺身で視聴者を魅了しました。彼はソウルで伝統的な韓国料理を現代風にアレンジしたレストラン「BUTO」を経営しています。リムシェフは、持続可能な食文化の研究と探求にも積極的に取り組んでいます。

11 月 6 日、サムスン電子はサムスン ビスポーク AI キッチン クッキング ショーを主催し、リム シェフがビスポーク AI アプライアンスで調理された独創的な料理のセレクションを紹介し、AI 搭載キッチンの最先端の機能を披露しました。誰にとってもアクセスしやすく、楽しい料理。 Samsung Newsroom は、シェフの Lim にインタビューし、Samsung AI キッチンがどのように料理体験を向上させているかについて話し合いました。

Q：イベントで披露された料理は、「料理教室ウォーズ」で紹介された料理と同じくらい印象的でした。 どうでしたか あなたの経験 で サムスンAIキッチン？

Samsung AI Kitchenに足を踏み入れた瞬間から、信頼できるパートナーがそばにいるように感じました。の AI ビジョン インサイド¹ 私が追加した材料を自動的に認識する機能 AI Family Hub™ を搭載した特注の 4 ドア冷蔵庫 賞味期限が近づいている食材に合わせたおすすめレシピも紹介します。次に、 特注の AI IH クックトップ² そして 特注のクッカーオーブン³ 対応するレシピに合わせて温度と調理時間を自動的に調整し、一度に複数の料理を調理することができました。サムスン AI キッチンでは、誰でも熟練シェフのように料理できることがわかりました。

▲サムスンビスポークAIキッチンクッキングショーに参加したリムシェフ

Q: 感動したとおっしゃっていましたが、 サムスン AI Kitchen‘の食品成分管理システム。出来ますか 教えてください もっと？

私のレストラン「BUTO」の名前は、韓国語の「ブ」（両親）と「ト」（土）から名付けられ、「両親の土」から調達した新鮮な食材を象徴しています。そのため、私はキッチンで使用する食材の鮮度を非常に重視しています。 AI Family Hub™ の AI Vision Inside を搭載した特注の 4 ドア冷蔵庫は、私のような人にとって貴重なアシスタントとして機能します。この機能を使用すると、原材料を記録して賞味期限を入力できるだけでなく、商品の期限が近づいたときに警告を発することもできます。 AI Vision Inside のおかげで、小さくて見落とされがちな食材を新鮮なうちに効率的に活用できるようになりました。シェフは通常、冷蔵庫の整理に多くの時間を費やすため、プロセスを自動化することで、より調理に集中できるようになります。

▲イベントで料理の実演をするリムシェフ

Q: Samsung AI Kitchen の多くの機能の中で、最も便利だったのはどれですか?

サムスンの AI 音声アシスタントである Bixby がキッチンで重要な役割を果たしているのを見るのは魅力的でした。 「こんにちは、ビクスビー！」と声をかけなくても、「冷蔵庫のドアを開けて」と言うだけで済みます。手が食材でふさがっているときに冷蔵庫のドアが開いてしまうのです。私が料理に忙しいときに、「こんにちは、ビクスビー、ライスポットのレシピを探して」と言うと、すぐに役立つ推奨事項が表示されました。

Q: Samsung の Bespoke Qooker Oven のどの調理モードがお気に入りですか?

肉の自動調理レシピ⁴ これは私のお気に入りであり、最も頻繁に使用される設定です。肉を均一に調理するには熟練が必要ですが、Bespoke Qooker Oven がプロのような仕上がりを簡単に実現できることに感銘を受けました。

▲イベントで料理を盛り付けるリムシェフ

Q: 日常的によく使うキッチン家電は何ですか?

私はいつもガスコンロを使用しており、キッチンの中心であると考えられていました。しかし、子供が生まれてからガスの安全性が心配になりました。 IH コンロに切り替えたとき、Samsung Bespoke AI IH クックトップとその AI 吹きこぼれ防止機能を発見しました。⁵ 吹きこぼれを防ぐ機能。家事や子供の世話をしていると、コンロの上に何があるかを見失いがちですが、AI吹きこぼれ防止機能が沸騰した液体を検出し、設定を自動的に調整するので、すべてが制御されていることを確認して安心できます。

Q: どうすればよいでしょうか あなたが定義します Samsung AI キッチンを一言で言うと?

サムスン AI キッチンは「シェフのチーム」です。食材の保管と管理からレシピの指導、最適な調理環境の作成に至るまで、各プロセスは 1 つのまとまりのある有機システム全体でシームレスに接続されています。それは、キッチンに私のあらゆるニーズを予測してくれる、信頼できるチームメイトがいるようなものです。憧れのキッチン。

▲イベントでリムシェフが作った料理

サムスンのビスポーク AI アプライアンスの AI テクノロジーは、キッチンを日常生活のための豊かな空間に変えました。サムスンの AI キッチンは、シームレスなデバイス互換性と革新性と利便性を組み合わせて、家の中心部を再定義します。

¹ 2024 年 11 月の時点で、AI Vision Inside は、新鮮な果物や野菜など、最大 37 個の食品を認識できます。認識できない食品の名前と賞味期限は手動で設定する必要があります。 AI Vision Inside は、冷蔵庫のドアビンや冷凍庫にある食品を識別したりリストしたりすることはできません。この機能は、精度を向上させるために定期的に更新される深層学習モデルに基づいて食品を認識します。アップデートと適用可能な機能は地域やモデルによって異なる場合があります。
² 製品は韓国のみで販売されています。
³ 製品は韓国のみで販売されています。
⁴ 該当する機能を利用できるかどうかは、地域およびモデルによって異なる場合があります。
⁵ 該当する機能を利用できるかどうかは、地域およびモデルによって異なる場合があります。