「シュガーラッシュ」について勉強中…
イギリスではシュガーラッシュが起こり、 第二次世界大戦後、 生後数年間の甘い食事の有害な影響が確認されています。
第二次世界大戦以来課され、戦後最初の数年間まで続いた砂糖の配給の廃止により、数年後には人口の糖尿病と高血圧の割合が増加しました。 研究者グループが英国の大規模データベースを分析した結果、次のように発見した。
1953 年、イギリスは甘党を取り戻し、第二次世界大戦中に始まったお菓子と砂糖の配給を廃止しました。
大勢の人々が菓子屋に集まり、自宅で食べ物をさらに甘くし始めた。わずか 1 年で、この国の砂糖消費量は 2 倍になりました。
今回、研究者チームは、イギリス人の食生活におけるこの突然の変化が、生後数年間の甘い食事が長期的な健康にどのような影響を与えるかを鮮やかに実証したことを明らかにした。
1950 年代の食品調査と砂糖の販売記録をデータベースの成人の医療記録と組み合わせる 英国バイオバンク、 チームが発見したのは、 1953年以降に妊娠または生まれた人は、配給時代に生まれた人に比べて、数十年後に2型糖尿病や高血圧のリスクが高かった。
Science誌オンライン版に掲載されたこの研究結果は、幼児期におけるお菓子の悪影響を強調している。
砂糖が糖尿病のリスクに影響を与えることはすでに知られています。この偉大な「自然実験」では、 人口全体を征服した効果が見られた 食事制限とその後の劇的な変化、そしてこれらすべてが糖尿病と高血圧の発症率にどのように大きな影響を与えたかを説明します。
推奨にもかかわらず
公衆衛生当局は、赤ちゃんの発育にとって重要な時期である、受胎後最初の 1,000 日間は砂糖を摂取しないよう推奨しています (つまり、この推奨事項には妊娠中の食事が含まれます)。
しかし、多くの国で甘い食べ物が普及しているということは、赤ちゃんが子宮内や出生後に異常に大量の砂糖にさらされることを意味します。
いくつかの推定によると、米国の平均的な妊婦は 1 日あたり 80 グラム以上の追加の砂糖を摂取しています。 （成人の推奨制限量の約3倍）、 一方、乳児や幼児の 80% 以上は砂糖が添加された食品を摂取しています。
歴史的研究
砂糖の配給は貴重な機会をもたらした。1953 年以前と以降に妊娠した赤ちゃんは、生後数年間に砂糖にさらされる状況が大きく異なっていたが、食事や環境の他のすべての側面では同様であった。
バターなど他の製品も 1950 年代半ばに配給制になりましたが、これほど消費量が急増した製品はありませんでした。研究者らは、1950年代に英国で実施された食事調査と、砂糖や菓子の年間売上高を分析した。
英国バイオバンクを通じて、2006 年から参加者からデータが収集され、1951 年から 1956 年の間に生まれた 60,000 人以上の医療情報もプールされました。そのうち約 4,000 人が糖尿病を発症し、約 20,000 人が高血圧でした。
研究チームは、6万人の子どものうち、いずれかの症状に罹患する確率は、生後1,000日のうち配給期間中に何日を過ごしたかに依存することを発見した。
より早く妊娠したが、1953年9月に砂糖の配給が終了した後に生まれた人は、その日以降に妊娠した人よりも糖尿病のリスクが15％低く、高血圧のリスクが5％低かった。
配給が終了する前に1歳半に達した赤ちゃんは、配給を受けなかったグループと比較して、糖尿病のリスクが40％低く、高血圧のリスクが20％低く、さらに良好な生活を送っていました。 糖尿病リスクの減少は男性よりも女性の方が顕著でした。
結論: この研究は私たちに何をもたらしますか?
この研究では、生後数年間の砂糖摂取が、さまざまな形で後の病気を引き起こす可能性があることがわかります。
子宮内での曝露は、代謝性疾患にかかりやすくなるなど、胎児の発育に影響を与える可能性があります。
砂糖の多い食事を食べる赤ちゃんは、甘い食べ物に対する味覚を発達させる可能性があり、その結果、大人としてより多くの砂糖を摂取するようになります。
研究者らは、近視や1型糖尿病（これはよりまれで主に遺伝子によって決定される）など、砂糖との明らかな関連性のない病気に対する配給量の削減の効果を認めず、結果が生まれつきの影響ではないことを示唆している。 1953 年以降は健康状態が悪化するか、診断される可能性が高くなります。
ここでは「用量反応関係」が見出され、砂糖の配給期間が長くなるにつれて、その後の病気のリスクが減少したという。
#子供の砂糖摂取と代謝性疾患直接的な関係